Limun liker je ugodno piće koje je okusilo mnogim ljudima, ne samo u svojoj rodnoj Italiji, već u cijelom svijetu. Već dugi niz godina od njezina stvaranja recepata za pripremu limoncela pojavio se nevjerojatan iznos.
Kako napraviti liker limuna kod kuće?
Kiseli liker kod kuće nije teško pripremiti, samo trebate odabrati recept za dušu i slijediti upute. Ovdje navedene preporuke omogućit će i početnicima da brzo, ukusno i bez gnjavaže pripremaju mirisno piće.
- Kod rezanja oguliti, važno je da ne zgrabite bijeli sloj, od njega piće će biti gorko.
- Najprikladnije je rezati zedru ne s nožem, već s posebnim povrtnim pilingom.
- Količina šećera u receptima može se promijeniti po želji.
- Samo od visokokvalitetnih alkoholnih sirovina možete dobiti pravi ukusni limoncello.
Kako napraviti limoncello kod kuće?
Klasični recept za limoncello vam omogućuje da pripremite mirisno piće koje će mnogi voljeti. Posluživanje mora biti jako ohlađeno, jer se ovo piće može staviti i prije posluživanja u zamrzivaču. Poslužite limunu u visokim čašama. Vjeruje se da je ovo piće, uzeto nakon obroka, poboljšava probavu.
sastojci:
- limun - 9-10 komada;
- alkohol - 600 ml;
- šećer - 500 g;
- voda - 700 ml.
priprema
- S limunama je tanki sloj oguljenog zest i slomljen.
- Ulijte alkohol, zatvorite i inzistirajte na tjedan dana.
- Dobivena tinktura se filtrira.
- Od vode i šećera, sirup se kuha i kombinira s tinkturom.
- Gotovi limunski liker ulijeva se preko posuda, zapečaćen, inzistirao je još jedan tjedan, a zatim služio.
Lemoncello s vrhnjem - receptom
Kremasti limoncello ima više osjetljiv okus nego piće pripremljeno prema klasičnoj tehnologiji. Ako želite da snaga originalnog proizvoda bude manja, možete koristiti votku umjesto alkohola ili jednostavno smanjiti količinu alkohola. Ovo piće je u savršenom skladu s desertima i voćem.
sastojci:
- limun - 8 komada;
- alkohol - 500 ml;
- granulirani šećer - 1 kg;
- krema - 800 ml.
priprema
- S limunom uklanjaju zest, slomite ga, napunite alkoholom i inzistirate 7-10 dana.
- U tavi stavite kremu, uklonite je iz vrućine, dodajte šećer i promiješajte.
- Rezultirajući sirup se ohladi i kombinira s napete tinktura.
- Topli liker limuna vrši se u bocama i 10 dana inzistira na hladnoći.
Liker limoncello krem - recept
Krem limoncello na okus dobiven je vrlo sličan kremastom limunovom napitku. Ali u ovom slučaju mlijeko se koristi umjesto vrhnja. U hladnu hranu možete pohraniti liker kremom do 6 mjeseci. Poslužite piće na rashlađenim čašama volumena od 30-40 ml. Likeri, domaći Talijani se čuvaju u zamrzivaču prije posluživanja.
sastojci:
- limun - 10 komada;
- alkohol - 700 ml;
- cjelovito mlijeko - 2 litre;
- šećer -1 kg;
- pola vanilije pod.
priprema
- Zdrobljeni zest prolivena je alkoholom i inzistira na tjedan dana na tamnom mjestu.
- Nakon toga se tinktura filtrira.
- Iz mlijeka i šećera dodajte vanilicu, kuhajte sirup i hladi.
- Tinktura se kombinira sa sirupom i miješa.
- Ulijte liker vrhnje limuna preko boce i odložite za skladištenje.
Lemoncello s medom - recept
Limoncello liker kod kuće može se pripremiti ne samo na osnovi šećera već i na osnovi medenog sirupa. Samo taj med ne gubi korisna svojstva, poželjno je da ga ne otopi u kipućoj vodi, već u malo ohlađenoj prokušanoj vodi. Ako želite, sirup također može dodati začinima: vanilije ili cimet.
sastojci:
- alkohol 92% - 1,2 litre;
- limun - 1,8 kg;
- med - 350 g;
- voda - 1,5 litara;
- sok od limuna - 100 ml.
priprema
- Zdrobljeni zest prolijeva se alkoholom i inzistira na 5 dana.
- Kuhajte vodom, ohladite je na oko 60 stupnjeva, dodajte med, sok od limuna i promiješajte.
- Napete tinktura se pomiješa sa sirupom.
- Kuhani limoncello sa svojim rukama nekoliko dana, inzistiraju, a onda služe.
Domaća alkoholna pića od limuna na alkohol
Kiseli liker kod kuće na alkoholu može se pripremiti ne samo na osnovi zest, već i celuloze. Zahvaljujući tome, dobiveno piće će biti najvažnije skladište hranjivih tvari, posebno puno vitamina C, koje svako tijelo treba toliko. Ako se čini da piće nije slatko, možete otopiti šećer u maloj količini tekućine i miješati u rasutom stanju.
sastojci:
- limun - 5 komada;
- alkohol - 300 ml;
- granulirani šećer - 300 g;
- voda - 300 ml.
priprema
- Od jednog limuna ljušteno i stisnutu soku.
- Od vode, sokova i šećera, sirup se kuha.
- Od ostalih limuna također se ogulilo, a tijelo je izrezano u kocke.
- Pomiješajte alkohol, sirup, pulpu limuna i sjeckani kora.
- Zatvorite spremnik i 5 dana inzistirajte na hladnoći.
- Nakon toga, lim se iz limunske pulpe filtrira i skladišti za skladištenje na hladnoći.
Kiseli liker kod kuće na votki
Kiseli liker na votki je manje snažan od alkohola. Da biste to učinili, morate koristiti čistu vodku bez aditiva, alkoholno piće mora biti izuzetno visoke kvalitete. Količina sok od limuna dodan sirupu se može samostalno podesiti, s obzirom na to koje okus želite dobiti u izvornom proizvodu.
sastojci:
- limun - 7 komada;
- votka - 1 litra;
- šećer - 3 šalice;
- voda - 2,5 šalice.
priprema
- Zdrobljeni slatkiš se sipa votkom i 10 dana se čisti na hladnom mjestu.
- Tinktura žutog filtra boje.
- Od vode i šećera, sirup se kuha, doda se limunov sok i hladi.
- Spojite obje tekućine i čistite mjesec dana u hladnjaku.
Limun liker kod kuće na mjesečini
Limun liker, čiji je recept prikazan u nastavku, pripremljen je malo drugačije nego u Italiji, ali sve zato što se u ovom slučaju alkohol i votka ne koriste kao alkoholna baza, već na mjesečini. Ako je visoke kvalitete i nema neugodan miris, tada će liker izaći ukusno. Dodavanje kardamom i šafranom daje piće nekakvu piquancy.
sastojci:
- limun - 10 komada;
- mjesečina - 1 litra;
- voda - 300 ml;
- šećer - 500 g;
- kardamom, šafranom - okusom.
priprema
- Sjeckani zest izlijeva se mjesečinom i inzistira na tjedan dana u mračnom, hladnom mjestu, povremeno muče posudu.
- Iz šećera, začina i vode, sirup se kuha, 2 limun se ulijeva u sok.
- Tinktura se filtrira, pomiješa s mirisnim sirupom, izlije u posude.
Kako napraviti limun likur na kondenzirano mlijeko?
Likeri iz limuna kod kuće mogu se napraviti i na bazi kondenziranog mlijeka . Takvo piće će biti vrlo slično opcijama uporabe mlijeka ili kreme, a zasigurno će privući žene i one koji vole slatke i nježne napitke. Šećer u piću može i ne dodaje, ali za slatko zubno dodavanje šećernoj sirupi je sasvim prihvatljivo.
sastojci:
- limun - 5 komada;
- alkohol - 400 ml;
- kondenzirano mlijeko - 400 ml;
- voda za piće - 300 ml;
- šećer - na okus.
priprema
- Limun zest slomljen je, uliven s alkoholom i inzistirao na 7-10 dana.
- Kondenzirano mlijeko se miješa s vodom, dovede do kuhanja, ako je potrebno, šećerom i hlađenjem.
- Tinktura je filtrirana, pomiješana s kuhanim sirupom, inzistirala još 5-7 dana na hladnoći, a zatim služila.