Svi ljudi jako vole sočne i slatke plodove - jagode. A što se može kuhati za zimu? Uz raznovrsne kompote, marmelade , deserte, možete pripremiti domaće alkoholno i umjereno snažno piće tijekom cijele godine od ove bobice. Posebno dobro vino od jagoda kombinira se s kekse. Držite se najbolje u podrumu ili hladnjaku, i poslužite - za čokoladne bombone ili deserte. Razmotrimo s vama kako staviti vino iz jagoda.
Recept za vino od jagoda
sastojci:
- svježe jagode - 4 kg;
- granulirani šećer - 2 kg;
- kuhana voda - 4 litre.
priprema
Shvatimo kako napraviti vino od jagoda. Dakle, uzmemo svježe bobice jagode, temeljito ih isperemo. Unaprijed sterilizirajte staklenku sa standardnim malim vratom, a zatim ga napunite pola volumena jagoda i dodajte šećer. Napunite kuhanu vodu ispod ruba limenke, gdje je 5 cm. Zatvorite posudu posebnim poklopcem za degustaciju vina i ulijte ostatak vode u rupu na poklopcu. Kad tekućina počne kuhati, onda ste sve učinili pravilno i proces fermentacije je otišao, to jest vino "počeo igrati". Stavili smo čašu na sunce. Negdje u 20 dana, kada vino zaustavi mjehuriće i postaje svjetlo, otvorite poklopac i napunite piće kroz sito. Dodajte 1 čašu šećera i čvrsto zatvorite vino s poklopcem. Nakon 2 tjedna prestaje igrati i postaje lakši. Još jednom, filtrirajte bez miješanja taloga i popravite piće brzinom od 2 žlice votke po pola litre vina. Domaće vino dobivamo od jagoda na hladnom mračnom mjestu, ali najbolje od svega - u hladnjaku.
Recept za domaće vino jagode
sastojci:
- Jagoda - 1 kg;
- šećer - 1 kg;
- kuhana voda - 0,5 l;
- votka - 0,5 litara.
priprema
Još jedan jednostavan način kako napraviti vino od jagoda. Na bobicama izbacujemo stabljike, širimo ih u duboke posuđe, ponekad ispiremo, sušimo papirnatim ručnikom. Zatim, bobice su drobljene u miješalica, ili grinded s šećerom kroz sito.
Pomaknemo masu u veliki kontejner, najbolje sa širokim vratom, sipati vruću kuhanu vodu i ostaviti na toplom mjestu. Nakon 5 dana uklonimo pjenu od fermentiranih jagoda. Tekućina se filtrira kroz fini filter ili filteri za papir. U filtriranom vinu prelijte pažljivo votku, dobro protresite, sipajte na čistu bocu i stavite na hladnom mjestu. Nakon otprilike 2 dana vino je potpuno spremno za upotrebu.