Meso jelo može biti prekrasan snack ili čak dodatak arsenalu zalogaja na svečanom stolu. Souffle kuhanje može biti izrađen od mesa ili nusproizvoda, uz pomoć pećnice ili višespojnog papira. Recepti za posljednju metodu kuhanja rado dijelimo u ovom članku.
Soufflé od piletine u multivarijatu
sastojci:
- piljevina - 600 g;
- jaja - 2 komada;
- luk - 1 kom .;
- krema - 100 ml;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- sol, papar - okus.
priprema
Pileći mljeveno začin, pomiješano s sitnim sjeckanim lukom i zaliveno u miješalicu dok se ne postigne glatka. Pomiješajte žumance s vrhnjem i brašnom. Nastavljajući prevladati nadjev, ulijte smjesu žumanjaka u tanku kapljicu.
Odvojite proteine šiške s prstohvatom soli do bijelih vrhova. Upotrijebite prozračnu masu bjelančevina u mesu i nježno ga promiješajte. Stavite mesnu podlogu u uljnu posudu, podignite i ispeći juhicu od mljevenog mesa, zatim odaberite način "pečenja" i uklonite ventil.
Recept receptu od mesa u multivarijatu
sastojci:
- mljeveno meso - 400 g;
- jaje - 1 komad;
- maslac - 30 g;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- šampinjoni - 100 g;
- mlijeko - 1 predmet;
- mrkva - 1 komad;
- luk - 1 kom .;
- sol, papar - okus.
priprema
Šampinjoni, luk i mrkva su tlo i umočeni u maslac. U mješalici, bičajte preostale sastojke, dodajte prolaznik na njih i ponovno umutajte. Prepoznajemo juhu od goveđeg mesa u multivarhu u načinu rada "Pečenje" dok ne dođe do zvučnog signala.
Suho od jetre u multivarijatu
sastojci:
- piletina jetre - 400 g;
- jaja - 2 komada;
- krem - ½ više šalica;
- brašno - 5 tbsp. žlice;
- luk i mrkva - 1 kom .;
- jabuka - 1 komad;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- sol, papar - okus.
priprema
Jaja tuku u pjenu s solju i paprom.
Od jetre, jabuka, lukova i mrkve proizvodimo mljeveno meso koje se zatim mora kombinirati s jaje i vrhnjem . U jetrenom mljevenju ulijemo 5 žlica prosijanog brašna i malo praha za pecivo. Ponovno promiješajte i ulijte u uljnu zdjelu multivarka. "Pecite" sufle za 1 sat, ostavite da se ohladi nekoliko minuta i poslužite je za stolom.
Sušenu jetru također se može pripremiti u obliku pojedinačnih dijelova, prelijevanje mase prije kuhanja na toplo otporne oblike.