Pilaf je uobičajena jela. Priprema se u mnogim zemljama. Ali on se smatra nacionalnim u središnjoj Aziji.
Postoje dvije glavne vrste pilafa. Jedan se zove uzbek, jer se riža kuha s mesom, a druga je Azeri, jer se riža pripravlja zasebno i kombinira s mesom već na tanjuru.
Obje vrste jela tradicionalno se kuhaju u kotlu, ali ovaj proces je intenzivan i dugotrajan. Mistresses prilagođene za pilaf konvencionalne ploče, a nedavno je multivark došao do pomoći.
S ovim kuhinjskim pomoćnikom, jelo je vrlo ukusno. A ako još uvijek uzmete sočan svinjetina, onda će to biti samo lijepo jelo. Pripremili smo nekoliko recepata, zahvaljujući kojima možete saznati kako kuhati pilaf u multivarhu s svinjetinom.
Priprema pilaf s svinjetinom u multivarhu
sastojci:
- pari riža - 2,5 multi-stakla;
- Meso svinjetine - 600 g;
- suncokretovo ulje - 0,25;
- mrkva - 300-320 g;
- Začini (suho barberry, šafran, crveni i bijeli papar) - 1 čajna žličica;
- sol;
- voda - 6 višestrukih čaša;
- luk - 300-320 g.
priprema
Povrće (luk, mrkva) se čisti. Mrkva trojica na srednje veće ribe. Luk izrezati u kocke. Meso je isprano, sušeno i izrezano na kocke (stranice 2-3 cm). Stavili smo meso sa svim povrćem u zdjelu, prelijevši prvo biljno ulje. Odaberemo način "Hot" i dovedemo proizvode u zlatnu koru. Riža se uklanja iz glutena tako da ga nekoliko puta opere i šalje u pripremljenu hranu. Napunite sve vodom, dodajte začine (zamijenite gotovi set za ovu posudu), sol, lagano pomiješajte. Uključite način rada "Pilaf" ili "Rice". Ovo prekrasno jelo će 1 sat kuhati.
Recept za ukusnu pilaf s svinjetinom u multivarijatu
sastojci:
- Basmati riža - 2 više naočala;
- svinjetina - 500 g;
- slanina - 100 g;
- voda - 800 ml;
- mrkva - 270-300 g;
- češnjaka - 3 kom .;
- luk - 270-300 g;
- Suncokretovo ulje - 0,5 artikala;
- tijesto od rajčice - 50 ml;
- začinsko tlo (zira, kurkuma, korijandar, crni papar, slatka paprika) - 1 čajna žličica;
- sol.
priprema
Oprati svoj luk, izrezati ga tankim polukrugom. Mrkice rezati slamke, debljine - 5-7 cm. Moje meso, suho pomoću papirnatih ručnika, i izrezati na komade srednje veličine. Sada nastavite s toplinskom obradom. Uključite multivar. Zagrijavamo ulje, podešavamo "Hot" način rada i pržimo povrće dok mekano. Stavili smo komadiće svinjetine. Pržite, miješajte i pokušavajte dobiti crvenu koru. Odrežemo slaninu, dodamo je u zdjelu. Rice nekoliko puta i sipati na vrhu mesa. Češnjak se čisti s gornjih lišća i stavlja u sredinu proizvoda. Posipajte proizvode sa svim začinima, solite i zalijepite smjesu rajčice razrijeđenom vodom. Pasta od rajčice dati će pilau lagani kiseli okus i lijepu boju. Naći ćemo način rada "Plov", uključiti ga i postaviti vrijeme na sat vremena. Mi služimo spremnom pilaf, ne zaboravimo dodati povrće.
Pilaf s svinjetinom i piletinom u multivarhu
sastojci:
- riža od dugog zrna - 3 više šalica;
- Meso svinjetine - 280-300 g;
- piletina - 280-300 g;
- voda - 7 multi-naočala;
- sol - 1,5 tsp.
- lisnato lišće - 2 kom .;
- mrkve - 220-250;
- luk - 220-250 g;
- set začina (kadulja, ukusan, majčine dušice, mažuran) - 1 čajnu žlicu;
- suncokretovo ulje - 6 tbsp. žlice.
priprema
Povrće se čisti, izrezani: luk - prstenovi ili pola prstena (izbor ovisi o veličini žarulja), mrkve - slama 3-4 cm. Svinjetina i piletina su mine, sušene i sjeckane. Komadi moraju biti srednje veličine. Izlijevamo ulje u spremnik multivarka. Naći ćemo način "Hot" i uključiti ga. Stavili smo rižu, povrće, obje vrste mesa. Pirjajte dok se ne pojavi svijetla kora. Pržena riža će biti vrlo ukusna, mrvica - idealna za pilaf. Napunite vodom, solom, sezonom s začinima i postavite drugi način - "Pilaf". Nakon 50 minuta, dodajte lovore. Čekamo malo više i isključimo multivar. Izvadimo lovorove lišćine i postavimo pilaf na tanjure. Počnimo obrok!