Meso na francuskom pripremljeno je od piletine, govedine, ali najčešće koristi svinjetinu. Ovo jelo izlazi izuzetno sočno i ukusno. Sad ćemo vam reći nekoliko recepata za kuhanje mesa na francuskom s svinjetinom.
Meso recepti "Svinjetina na francuskom"
sastojci:
- filet svinjetine - 1 kg;
- krumpir - 500 g;
- luk - 4 komada;
- rajčice - 300 g;
- sir - 200 g;
- majoneza, sol, crni mljeveni papar, biljno ulje.
priprema
Meso smo odrezali u male komadiće, tukli, soli s dvije strane i položili na pladanj za pečenje, pre-uljane, na udaljenost jedan od drugoga. Izrežite prstenove od luka ili polužja, stavite je na meso i mast s majonezom. Zatim stavite rajčicu u krug. S paprom na okus i pospite polovica ribanog sira. Gulimo krumpir, izrežemo na kriške, sol i stavimo ih na lim za pečenje između mesa.
U pećnici, grijani na 200 stupnjeva, pripremamo meso na francuskom oko 1,5 sata, povremeno sipajući sok koji se oslobađa tijekom kuhanja. Ako nije dovoljno, ulijte kipuću vodu. Otprilike 20-30 minuta prije kuhanja posipajte meso i krumpir s preostalim sirom.
"Meso na francuskom" s svinjetinom
sastojci:
- svinjetina - 800 g;
- luk - 2 komada;
- tvrdi sir - 200 g;
- šampinjoni konzervirani - 300 g;
- kiselo vrhnje - 2 tbsp. žlice;
- majoneza - 2 tbsp. žlice;
- krem sir s biljem - 50 g;
- sol, papar, začini - okus.
priprema
Meso izrezati na komade oko 1,5 cm, zatim dobro tukli na obje strane i protrljati ga solom i paprom. Stavili smo je na pečenje. Kombiniramo kiselo vrhnje, majonezu i krem sir s biljem, dobro izmiješati. Masno podmazati dobivenu smjesu mesa. Izrežite luk u polukrug i položite ih na meso. Odozgo postavljamo gljive, izrezane na ploče. Na vrhu toga smo razmazili pripremljenu smjesu. Pospite mesom ribanim sirom i pošaljite ga u pećnicu, zagrijavajte do 180 stupnjeva 50 minuta.
"Meso na francuskom" od svinjetine s rajčicama
sastojci:
- svinjsko meso - 400 g;
- luk - 2 komada;
- sir - 250 g;
- rajčice - 3 kom .;
- peršina zelje - 20 g;
- češnjak - 2 češnja;
- majoneza - 200 g;
- sol, papar, biljno ulje.
priprema
Prženje svinjetine, sušeno i izrezano na debljine slojeva od 8-10 mm. Svaki je komad prekriven filmom i tuku. Stavili smo meso na ploču za pečenje, natopljeno biljnim uljem. Pospite ih solom i paprom. Češnjak prolazi kroz tisak. Luk se očisti i izreže u polukrug. Nasjeckali smo zelje, izrezali rajcice prstenima. Na keljima smo stavili luk, odozdo napravimo mrežu od majoneze. Zatim stavite rajčicu, lagano ih masirirajte i pospite paprom, a zatim pospite nasjeckanim biljem i češnjakom. Opet, napravite rešetku majoneze. Gusto pospite sjeckanim ribanim sirom. Pecite meso u pećnici na temperaturi od 180 stupnjeva za 40 minuta. Pa, to je spremno "meso na francuskom" s rajčicama .
"Meso na francuskom" od svinjetine s ananasom
sastojci:
- svinjetina - 0,5 kg;
- tvrdi sir - 400 g;
- konzervirano ananas - 1 može;
- luk - 3 kom .;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- sok od limuna - 2 žlice. žlice;
- majoneze;
- sol, papar - okus.
priprema
Izrežite meso na komade željene veličine i pobijedite ih. Zatim sol i papar, maslac s biljnim uljem, sipati s limunovim sokom. Pokrili smo posuđe s poklopcem i stavili ga na hladno, tako da se meso mariniralo. Na dnu ploče za pečenje položite sloj luka, izrezati na polu prstenove ili prstenove, stavljamo meso na vrh, mastimo ga s majonezom. Prosijite komadiće ananasa, ponovo s majonezom i pospite ribanim sirom. Pecite meso ananasom na temperaturi od 180-190 stupnjeva 40 minuta.