Sada je vrijeme za kućne pripreme od grožđa i jabuka, a predlažemo vam da zimi kuhate ukusni i aromatski kompot sa sudjelovanjem tih plodova.
Kako kuhati mješavinu od grožđa i jabuka - recept za zimu bez sterilizacije
sastojci:
Izračunavanje jednog kanta od 3 litre:
- svježe jabuke - 540 g;
- grožđe - 340 g;
- granulirani šećer - 220 g;
- filtrirana voda - oko 2.2 litre.
priprema
U početku ćemo pripremiti banke. Moraju se prati i sterilizirati na bilo koji dostupan i prikladan način. Sada stavimo filtriranu vodu kako bismo kuhali, au međuvremenu isperemo grožđe, uklonimo plodove iz grozdova, stavimo ih u pripremljene limenke i idemo za jabuke. Oprujemo ih, izvadimo jezgre i proizlazi, a meso prerežemo na kriške i šaljemo ih na grožđe. Po želji možete dodati nekoliko sitnih limuna i pupoljak iz pupkovine za piquancy i dodatni okus. Napunite voće u posudu s kuhanom vodom, pokrijte posude s poklopcima i ostavite deset minuta. Nakon isteka vremena, ulijemo vodu natrag u tavu i ulijemo potrebnu količinu šećera u posude.
Zamrznuta voda se zagrijava do kuhanja, kuhati tri do pet minuta i sipati u staklenku voća i šećera. Mi smo odmah zatvorili poklopce, okrenuli posude naopako i temeljito ih zamotali s nečim toplim za lagano hlađenje i sam sterilizaciju.
Komplement za zimu od grožđa, jabuka i šljiva
sastojci:
Izračun po jednoj litarskoj posudi:
- svježe jabuke - 440 g;
- grožđe - 190 g;
- šljive - 190 g;
- granulirani šećer - 125 g;
- voda filtrirana - 130 ml.
priprema
Prema ovom receptu, dobiva se prilično koncentrirani kompot, koji se prije konzumacije mora razrijediti s kuhanom vodom.
Da bismo implementirali recept, uklonimo isprane jabuke iz jezgre i pedikela i izrežemo ih u lobule. Stavili smo ih u tavu, ulijte malu količinu vode i prokuhali umjerenu toplinu pet minuta. Zatim kratko pomaknite jabučne kriške u ledenu vodu, zatim ga bacite natrag na sito i pustite da se isprazni. Šljive moje, podijelimo na pola i mi spasimo od kamenja, a uklanjamo grožđe iz grozdova. Na vrh stavljamo ukrašene jabuke, grožđe i pola šljive u slojeve. Iz vode u kojoj su jabuke kuhane, a šećer kuha slatki sirup, ulijte je u posudu s voćem. Zatim ih prekrivamo poklopcima i stavimo ih u posudu s vodom za sterilizaciju. Nakon ključanja steriliziramo šupljine dvadeset minuta, a zatim ih dobro zatvorimo i nakon hlađenja otpremujemo u skladište za skladištenje.
Mješavina jabuka, grožđa i naranče
sastojci:
Izračunavanje jednog kanta od 3 litre:
- svježe jabuke - 450 g;
- grožđe - 450 g;
- naranče - 250 g;
- granulirani šećer - 250 g;
- filtrirana voda - 2-2,2 l.
priprema
Nevjerojatno ukusni okusi mješavina jabuka i grožđa, ako je dodate narančastim kriškama. Kako bismo ga pripremili, pripremamo grožđe i jabuke, uzimajući u obzir gore opisane preporuke, nakon pranja voća, oslobađajući se jezgrama i pedikela i staviti ih u sterilne limenke. U svakoj kontejner od tri litre stavljamo i dvije narančaste šalice. Agrumi se moraju prethodno prati i staviti u kipuću vodu na minutu.
Napunite komponente u posudu sa prokušanom filtriranom vodom i ostavite deset minuta, zatvarajući poklopac. Nakon vremena, voda se ulije u lonac i ponovno staviti na peć, i sipati šećer u staklenku. Nakon kuhanja, kuhajte tekućinu nekoliko minuta i ulijte u posudu, napunjući ju na vrh. Sada brtvimo obradni dio i stavimo ga pod toplim "kaputom" za samo-sterilizaciju i sporo hlađenje.