Čak i najširi asortiman raznih toasts, predstavljenih na policama trgovina, neće prisiliti navijače domaćih proizvoda da odbiju kuhanje vlastitim rukama. Najvažnije je znati neke suptilnosti tehnologije koje stvaraju ovaj nevjerojatno ukusan zalogaj za pivo i imaju dosta slobodnog vremena. Kao rezultat toga, proizvodi su bez sumnje mnogo korisniji od onih kupljenih i često su mirisniji i ukusniji. Danas ćemo pripremiti raž ili pšenične krune za pivo s češnjakom.
Kako napraviti tost sa češnjaka na pivo - recept u tavi
sastojci:
- krušna raž ili bijela za odabir - 480 g;
- češnjak zubi - 10-14 kom. ili okus;
- biljno ulje bez okusa - 130 ml;
- sol je velika - za okus.
priprema
Ruž ili bijeli kruh odrezani su na kriške do jednog centimetara debljine i rasporedili ih jedan sloj na grijanu tavu, prvo ulazeći u nju malo ulje za povrće. Nakon što su komadići kruha na obje strane stekli lijep rumenilo, izvadili smo ih na jelo. Pročišćeni češnjak zubi prolaze kroz tisak, pomiješani s solom, dodajte malo biljno ulje u smjesu i nanesite ga na još vruće crvene krutine. Nakon što se proizvodi ohlade i malo natopljeni, možete ih poslužiti na stol s čašicom piva.
Croutons s češnjaka i sira na pivo u pećnici
sastojci:
- krušna raž ili bijela za odabir - 480 g;
- češnjak zubi - 10-14 kom. ili okus;
- tvrdi pikantni sir - 125 g;
- stolna sol - okus.
priprema
U ovom slučaju, tehnološki proces pripreme tosta za pivo je nešto drugačiji od prethodnog. I ne čudi, jer sada ćemo ih napraviti u pećnici. Da biste to učinili, isjeckajte kruh s komadićima i odmah pokrijte smjesom pripremljenom od odljepljenih i stisnutih češnjaka i stolne soli iz tiska. Nakon toga stavljamo krušne komade s punilom jedan na drugu hrpom i ostavimo da se impregniraju deset do petnaest minuta.
Nakon nekog vremena, mi dodamo masu soli češnjaka od impregniranog kruha koji se zatim izrežemo na kriške ili rezove drugog željenog oblika i zatim ih rasporedimo na ploču za pečenje. Stavljamo praznine u vruću pećnicu i pustimo da se osuše i dobije željeni crvenilo u roku od deset do dvadeset minuta. Temperatura se održava na 220 stupnjeva. Za dvije ili tri minute prije kraja kuhanja, na tjesteninu pržite ribani sir na melonu i pustite da se potpuno otopi, a po želji i smeđe.
Spremni tost može se poslužiti pivo, kako u toplom tako iu već hlađenoj formi.