Parne hrtve

Parne hrenovke nisu samo vrlo ukusne, nježne, ali također korisne. Uostalom, jela kuhana na paru, u potpunosti zadržavaju sva korisna svojstva i vitamine. Ove riblje kuglice lako se mogu dati čak i maloj djeci, kao i jesti same sebe, potpuno bez brige za njihovu figuru.

Pike noževi

sastojci:

• šljiva - 1000 g;
• fileti od morske bass - 700 g;
• fileti od bakalara - 700 g;
• luk - 4 kom .;
• mrkve - 5 kom .;
• jaje - 5 kom .;
• šećer u prahu - 3 tsp.
• sol - 1 čajna žličica;
• tepisi - 1 tbsp. žlica;
• voda 170 ml;
• paprika, bijeli papar - po okusu.

priprema

Za pripremu parne knele ribe se čiste, opraju, odvajaju od kostiju i slomljuju miješalicom ili uvijene mesnim mesom za dobivanje homogene mase. Zatim uzmite mrkvu i luk, očistite i okrenite se zajedno s ribom. Nakon toga prebacujemo pripremljeni krilni umetak u veliku zdjelu. Ovdje dodamo pileća jaja i sve dobro izmiješamo. Zatim posipajte malo soli i šećera i nastavite dobro promiješati dok je mljevena riba potpuno homogena i glatka. Postupno, tanki cjevovod prelijte u smjesu ledeno hladne vode, dodajte matzo i ponovo pažljivo izmiješajte. Mincemeat bi trebao biti vrlo gust, kao rezultat, tako da se male ovalne identične riblje kuglice mogu zasljepljivati.

Zatim uzmite 2 posude, popunite ih do gotovo pola hladne vode. U svakom dodamo mali luk izrezan u male kocke i malu mrkvu. Ako želite, možete bacati ljuštene kože iz ribe u tavi kako biste juhu davali intenziviranijim okusom. Pa pospite sve s pikantnom paprikom, stavite sol, šećer u prahu i papar okusite. Nakon toga, dovesti sve do punog kuhanja, smanjiti vatru na minimum i kuhati 10 minuta.

Zatim s mokrim rukama uzmite malo ribe i oblikujte male loptice, presavijte ih na drvenu podlogu. Zatim ih nježno bacite u kipuće juhe, nemojte u potpunosti pokriti posudu s poklopcem i kuhati sve 2 sata tijekom niske topline. Nakon toga, ostavite riblje kuglice u tavi s bujonom oko 10 minuta, a zatim ih nježno razmazite u šalice za mlaznice i nježno napete kroz sir, ulijte kuhani juhu preko tunela za ribu tako da ih malo pokrije. Dopustimo da se jelo posve ohladi, pospite ljekovitim biljem i poslužite ga na stolu.