Tortilla je nacionalno jelo u Španjolskoj. Danas ćemo govoriti o tortili krumpira i ispod, nudimo nekoliko recepata za njegovu pripremu.
Tortilla s krumpirom
sastojci:
- krumpir - 5 kom .;
- sol, papar, paprika;
- luk - 3 kom .;
- jaja - 5 kom .;
- maslinovo ulje - 1 staklo.
priprema
Čistimo krumpir i izrežemo ih u krugovima debljine od oko 6 mm. U ulje slane ulja u posudu s visokim stranicama, dodajte krumpir na žarulje i kuhajte 15 minuta (krumpir bi trebao postati mekan), a zatim ga rasporediti u tanjur. Na slanom ulju pržite luk na trake. Umiješajte s krumpirom i ohladite. Jaja tuku zavijati i sipati u krumpir s lukom, solju, paprom. Lagano se miješajte, pokušavajući ne lomiti krumpir. Obrazac se namazuje maslinovim uljem i ulijeva u nju masu. Pecite tortilju u pećnici 10 minuta pri temperaturi od 200 stupnjeva. Naša tortila je spremna, ohladimo ga i izrežemo u male dijelove.
Tortilla s krumpirom i zelenilom
sastojci:
- jaja - 3 komada;
- luk - 1 kom .;
- biljno ulje;
- sol;
- krumpir - 2 komada;
- zelje.
priprema
Gulimo krumpir, operi se, izrežemo u male kocke, pržimo u tavi s lukom, solimo je i stavimo u duboku zdjelu da se ohladi. U ovom trenutku, tuku jaja s vilicom, malo soljenja i dodati krumpir smjesu jaja. Umiješajte kako biste osigurali ravnomjerno raspodjelu krumpira. Ulijte smjesu na grijanu tavu, pokrijte poklopac i pržite na laganoj vatri tri minute s obje strane.
Uklonimo tortilinu iz tava i presijecemo u dijelove. Ako tijekom rezanja vidimo da je tortila vlažna, stavite je u mikrovalnu pećnicu nekoliko minuta kako bi je dovela do spremne. Poslužimo se s tortillom s kiselim vrhnjem ili domaćim majonezom .
Tortilla krumpira s piletinom
sastojci:
- krumpir - 300 g;
- pileća prsa - 1 kom;
- maslinovo ulje - 60 g;
- slatki paprika - 1 kom .;
- češnjak - 2 kriške;
- sol - 1 čajna žličica;
- mljeveni papar;
- rajčice - 2 kom .;
- zamrznuti kukuruz - 100 g;
- jaja - 5 kom .;
- krema - 40 ml;
- peršin.
priprema
Kuhajte pileća prsa. Krumpir je izrezao u krug i pržio u ulju. Papar i češnjak očistiti, izrezati i poslati na krumpir kriške, dodati sol i papar. Pripremite sastojke 7 minuta i bacajte ih kukuruza, rajčice i pileća prsa, koja je prethodno izrezana u kocke. Odvojite vrhnje, jaja i zelje. Završenom krumpiru, sipati šlagom s jajima i poslati tavu u zagrijanu pećnicu tri minute.