Cholodec je dugo stekao popularnost i postao redovito jelo na svečanim stolovima. Praktično u svakoj zemlji postoji recept za pripremu nacionalnog holodta, koji ima drugačije nazive: braon, žele i druge. Postoje mnoge mogućnosti za pripremu ove jelke i sastav hladnoće, ali iz našeg članka saznat ćete o njegovoj varijanti gubitka težine.
Korisna svojstva hladnoće
Popularnost zdravog načina života dobiva zamah, pa mnogi ljudi misle o tome je li hladno koristan. Sastav ove posude sadrži element poput kolagena - protein, koji je temelj vezivnog tkiva tijela. On je odgovoran za razvoj vezivnog tkiva i njegovo zdravlje. Kolagen pomaže vratiti stanice i boriti se protiv bora, dok usporava proces starenja. Ovaj element sprječava gubitak elastičnosti i mladost kože, kao i brisanje hrskavice. Zato je upotreba holland izvrsna mjera za prevenciju bolesti zglobova i kostiju.
U hladnom su tvari koje mogu pomoći kod bolesti mozga i koštanog sustava. Sastav ove posude uključuje vitamine iz skupine B, koji pridonose formiranju hemoglobina. Želatina ima pozitivan učinak na zglobove i mišićno-koštani sustav. Lizin (aminokiselina) promiče apsorpciju kalcija, a također se bori s različitim virusima.
Retinol, koji se nalazi u hladnoći, vrlo je snažan antioksidans, pomaže u borbi protiv štetnih za radikalne radikale, a retinol ima pozitivan učinak na vid i jača imunološki sustav. Masne polinezasićene kiseline smiruju živčani sustav i povoljno utječu na normalno funkcioniranje.
U hladnoći je prisutan i glicin, element potreban za normalnu funkciju mozga i dobro zdravlje. Glicin je u stanju osloboditi osjećaje anksioznosti, straha, emocionalne napetosti, umora. Pogodno utječe na poboljšanje memorije i čak se može nositi s produljenim stresom i depresijom.
Pijenje hladnoće prije alkohola će osloboditi sindrom mamurluka sljedeći dan.
Dijetetski hladno
Kalorijski sadržaj ove posude ovisi o načinu kuhanja i odabranim sastojcima: vrsti mesa, začinima, masnim filmom, vodom i aditivima. Najviše kalorična hladnoća - kuhana od svinjskog mesa, onda - piletina hladno. A najniža kalorija je hladno, kuhana od govedine. Stoga, ako se pitate je li moguće jesti hladno meso s prehranom - odgovor će biti pozitivan. Goveđi kašu pogodni su za svakoga tko brine o svojoj likovini i bilježi konzumaciju kalorija.
Ako želite smanjiti kalorijski sadržaj hladnoće, zamijenite sastojke sa proizvodima s nižim sadržajem kalorija. Također možete povećati količinu vode, a smanjiti količinu mesa. Tako će se sadržaj kalorija smanjivati.
Nudimo vam recept za težak, ali ukusnu jelo - hladno pripremljenu u skladu s Ducane dijetom. Okus ove hladnoće iz uobičajenog se ne razlikuje.
Dijetetski hladno
sastojci:
- piletina bedra - 2 kom .;
- luk - 2 kom .;
- govedina;
- mrkve 0 2 komada;
- ležaljka;
- češnjak;
- papriku.
priprema
Temeljito isperite meso i namočite 3 sata u hladnoj vodi. Zatim izlijte i ponovno isperite meso. Premjestite ga u veliku tavu, ulijte dva centimetra vode. Stavite posudu na pećnicu, ponesite kuhati, skidajte pjenu. tada
Povremeno dodajte luk na bujon, kada postane meka - promijenite u novu. Na samom kraju kuhanja uklonite luk, dodajte mrkve, paprike i list za uši. Kada se meso lako odvoji od kamenja, ugasite vatru. Prebacite meso u poseban spremnik, pustite da se ohladi. Pripazite na bujon: dodajte sol na okus, stisnite glavu češnjaka. Dalje, trebate iscijediti bujon kroz nekoliko slojeva gaze.
Izrežite meso u male komadiće i prenesite je u duboku posudu - oko pola, zatim prelijte juhu i držite u hladnjaku četiri sata. Bon appetit!