Jabuka, dobivena sirupom za zimu, možete jesti baš tako ili upotrijebiti voće za punjenje pite i za izradu drugih slatkih deserta. Sirup je također ukusan, u kojem su sačuvane voćne kriške ili cijeli plodovi. Može se razrijediti vodom i piti kao kompot, a također i kao osnova za izradu žele ili žele.
Kako kuhati jabuke u sirupu šećera za zimu s lobulima bez sterilizacije?
sastojci:
Izračun trostrukog spremnika:
- jaka jabuka - 2,6 kg;
- granulirani šećer - 570 g;
- filtrirana voda - 1,9 litara;
- limunska kiselina - čajna žličica bez klizača.
priprema
Za konzerviranje u sirupu, najbolja bi opcija bila jabuka s jakom celulozom. Mora ih se temeljito oprati, prvo prerezati, izrezati jezgru, a zatim polovice podijeljene na uredne veličine otprilike jednake veličine. Za pripremu jabuka ne zamračuju se i sačuvane na rezu prirodnog izgleda, možete ih staviti kratko vrijeme zakiseliti s limunskom vodom ili posipati s limunovim sokom.
U prikladnoj posudi izmiješati vodu s kristalima šećera i limunskom kiselinom, zagrijati sve dok se ne otopi i kuhati rezultirajući sirup. Spuštamo u kontejneru i kriške jabuka, dajemo radni komad kuhati opet i kuhati jabuke sa sirupom za nekoliko minuta. Stavljamo plodove sterilnim sokovkoy prema prethodno pripremljenim steriliziranim posudama, punimo ih vrelišem sirupom, čvrsto brtvljenje i pretvorimo ga pod "kaput od krzna" za prirodnu sam sterilizaciju.
Mala rajska jabuka potpuno u sirupu za zimu bez sterilizacije
sastojci:
Izračun za dvoslojne posude:
- nebeske jabuke - 1,4 kg;
- šećerni pijesak - 350 g;
- filtrirana voda - 1 1;
- limunska kiselina - prstohvat.
priprema
Nevjerojatno ukusna su rajska jabuka, potpuno pripremljena, u sirupu. Moraju se oprati, pržiti čačkalicom i staviti u pred-sterilizirane staklene posude. Šećerni pijesak pomiješan je s limunskom kiselinom, izlivena vodom i zagrijavana uz neprestano miješanje sve dok se svi slatki i kiselinski kristali ne otopi, a rezultirajući tekući sirup zasije. Napunite dobivenu tekuću tekućinu od raja jabuke u staklenkama, pokrijte poklopce i ostavite dvadeset minuta. Nakon toga, sirup se isušuje, ponovo ga jako kuhamo i ponovo prelijevamo u posude na jabuke. Zapečatili smo radne komade, okrenuli ih naopako i stavili ih u "kaput" za sporo hlađenje i samo-sterilizaciju.
Polovice jabuka u sirupu zimi bez sterilizacije
sastojci:
- jake jabuke - koliko je dostupno;
- ribiz ili ashberry, manjak - šaka;
Za sirup:
- granulirani šećer - 410 g;
- filtrirana voda - 1 1;
- limunska kiselina - 5-10 g.
priprema
Jabuke pod ovim receptom, mi ćemo biti sačuvane u polovicama sirupa, dodavši svakoj tri litarske posude za šaku ribe ili aronije crnog pepela. U početku pripremite jabuke voće, ispirući ih, rezajući na pola i osušavajući svaku polovicu jezgre sjemenkama.
Sada stavljamo voće na vrh u pred-sterilizirane limenke, prelijevamo prethodno isprane bobice na dno, i sipajte sadržaj posude kipućom vodom.
Nakon otprilike dvadeset minuta, voda se ulije u lonac za žlice, izmjerivši njegovu količinu i sipati količinu granuliranog šećera i šećera koji odgovara recepturi. Dajemo sirup da kuhamo, a slatki i kiseli kristali se rastopi, a zatim ga ulimo na limenke s pola jabuka. Pečate radne komade s kuhanim poklopcima, okrenimo posude naopako, omotali ih u toploj deku i ostavili ih za samostalizaciju i postupno hlađenje.