Suhe kruške su vrlo korisne. Ovi plodovi se koriste u narodnoj medicini kao sredstvo za fiksiranje, dezinfekciju i antipiretik. Imaju samo prirodnu slast i ne sadrže šećerni sirup. Korištenje suhih krušaka je uklanjanje teških metala i toksina iz ljudskog tijela.
Recept za suhe kruške
sastojci:
- svježe kruške - 4 kg;
- pročišćena voda - 3 litre;
- šećer po ukusu.
priprema
Prvo pripremamo kruške. Potrebno je koristiti voće koje se čuva duže od dva dana. Bolje je odabrati vrste s čvrstim tijelom. Kruška bi trebala biti vrlo zrela i slatka. Izvrsno za sušenje prikladnih tipova kao što su "Victoria", "Ilyinka", "Forest Beauty".
Prvo, dobro operujemo kruške, stavimo ih u duboku zdjelu, i oguliti i jezgri. Stavimo posudu vode na veliku vatru i dodamo šećer po ukusu, ponekad ga promiješamo kako bi šećer potpuno otopio.
Da bi se kruške brže sušile i postale slađe, kuhajte ih neko vrijeme u kipućoj vodi. To će nam uštedjeti puno vremena. Kad voda boils, baci kruške i kuhati 10 - 15 minuta, sve dok ne postanu mekane. Izvadimo voće iz posude i stavimo je u zdjelu. Kuhane polovice krušaka položile su se na papirnate ručnike, tako da su se ohladile i vlaga isparila. Nakon toga, izrežite ih u sitne komade od ne više od 7 milimetara. Male kruške mogu ostati čitave, ali će ih sušiti mnogo dulje od komada.
Stavite kruške na pladanj za pečenje u jednom sloju, stavite u pećnicu i osušite na temperaturi ne većoj od 60 stupnjeva, tako da komadi krušaka nisu puknuti. Skuhamo ih u pećnici oko dva sata nakon podizanja temperature na 80 stupnjeva i sušenja sve dok se sok ne prestane odstupiti od njih. To može potrajati oko 10 sati, tako da bi kruške trebale biti kopirane svaka dva sata.
Ako su se počeli zatamniti ispred vremena, temperatura u pećnici se vraća na 60 stupnjeva. Nakon proteka vremena iz krušaka izvadimo kruške, pustimo ih da se ohlade i ostavimo još dva dana na suhom mjestu sve dok se potpuno ne osuši, a tek nakon toga stavimo je u posudu i čvrsto zatvorimo poklopac.
Mješavina suhih krušaka
sastojci:
- suhe kruške - 200 g;
- šećer - 100 g;
- limunska kiselina-1 g;
- voda - 1 litra.
priprema
Osušio moje kruške u toploj vodi, stavio u tavu i sipao hladnu vodu. Zagrijte do kuhanja, napravite manju vatru i kuhajte oko 40 minuta. Zatim dodajte šećer, dobro promiješajte dok se ne otopi i dodajte limunsku kiselinu. Kompozicija je spremna.