Riba kuhana u pećnici u kremi je nevjerojatno osjetljiva i dijetna jela koja će svi uživati bez izuzetka.
Ribu s vrhnjem u pećnici
sastojci:
- pollock - 700 g;
- sir - 200 g;
- limun - 0,5 komada;
- sol, slatka paprika - okus;
- vrhnje - 200 ml;
- žarulja - 1 komad;
- suho kopra - 1 čajna žličica.
priprema
Shvatimo kako napraviti ribu u kremi. Čistimo luk i izrežemo na pola prstena. Prolazite na luk biljnog ulja dok ne postanu zlatno smeđe. U dubokoj zdjeli, prelijte kremu i dodajte okusom bilo kojeg začina: slatki paprika, sušeno kopar, sol, crni papar. Sve temeljito miješamo s vilicom. Opramo ribu i osušimo papirnatim papirom. Pažljivo izvadite iz nje sve velike kosti i izrezajte na komade veličine 5 centimetara.
Sad stavite na lim za pečenje, malo ga otopite i pospite sokom od limuna. Na vrhu prženog luka i prelijte pollack kremu . Pločicu za pečenje stavimo u pećnicu unaprijed zagrijanoj na 180 stupnjeva i pečimo posudu 30 minuta. Ovaj put trljajte na velikom gratestru i 15 minuta prije kuhanja, pospite ih s pečenim kremama. Šaljemo posudu još 15 minuta u pećnici. Pripremljeno jelo poslužuje se malo ohlađeno.
Crvena riba u kremi
sastojci:
- odresci lososa - 4 komada;
- vrhnje - 200 ml;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- limun - 1 komad;
- zelje - za ukras;
- sol, bilje, papar - okus.
priprema
Komadiće crvene ribe temeljito su oprane, strugane, pospite solju, paprom i biljem. Ostavljamo losos 40 minuta kako bismo marinirali. Podmazujemo oblik maslinovim uljem i šire se odreske ribe. Zatim ulijte svu kremu i stavite posudu 45 minuta u pećnicu. Pecite na temperaturi od oko 200 stupnjeva sve dok ne budete potpuno pripremljeni. Na stolu se poslužuje pripremljena, piršana riba u kremi, ukrašena limunovim komadima i posuta sjeckanim biljem.