Postoji mnogo recepata za pripremu kolača, ovisno o upotrijebljenim sastojcima. Ovo jelo će biti odličan snack na bilo kojem stolu i nesumnjivo će ugoditi svim gostima.
Recept za jetru
sastojci:
- jetra od govedine - 700 g;
- lardo - 200 g;
- maslac - 100 g;
- žarulja - 3 komada;
- mrkve - 2 komada;
- češnjak - 2 češnja;
- začini.
priprema
Uz jetru, uklanjamo vene i filmove, dobro se operemo i izrezali na velike komade. Zatim stavite u tavu, dodajte ljušteno luk, češnjak, mrkve, lardo i začini. Ulijte hladnu vodu, kuhajte i kuhajte na laganoj vatri oko sat vremena. Zatim se voda lagano isušuje, a sav se sadržaj uvlači mesnim mesom ili miješamo miješalicu u homogeno stanje. Napunite pate s omekšanim maslacem i pomiješajte. Sad stavite u staklenku i pohranite je u hladnjak ne više od 3 dana.
Recept recepture od gljiva
sastojci:
- svježi šampinjoni - 500 g;
- žarulja - 2 komada;
- mrkva - 1 komad;
- slatki paprika - 1 komad;
- češnjak - 2 češnja;
- jaje - 2 komada;
- peršin;
- kiselo vrhnje - 2 tbsp. žlice;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- začini.
priprema
Gljive su obrađene, odrezane na pola i pržene dok crveno na biljnom ulju. Zatim bacajte oguljene i nasjeckane kriške od češnjaka i propadajte ispod poklopca 5 minuta. Žarulja i paprika se čiste, sitno sjeckani, a mrkvi trljaju na grater. Odvojite, pržite prvi luchok, a zatim dodajte papar, mrkve i zgušnjavanje zelenila. Temeljito pomiješajte sve, širite gljive i posustajte 10 minuta. Nakon toga dodajte kiselo vrhnje, začinite okus i zagrijte jelo 5 minuta. Izvadite posuđe iz vatre, ohladite se i umotajte u miješalicu, dodajte jaja. Pokušavamo patom na nepcu, dodati sol ako je potrebno i lagano ga razrijediti vodom. Stavili smo ga u tavu, donijeli kuhati, a zatim je stavili u staklenke i stavili u hladnjak.
Recept za pâté pâté
sastojci:
- suhog graha - 1 predmet;
- voda - 1,5 litara;
- žarulja - 1 komad;
- začini;
- šećerna smeđa - 1,5 tbsp. žlice;
- mljeveni paprika - prstohvat.
priprema
Cijeli grah je natopljen preko noći u puno vode. Ujutro se tekućina isušuje, ispire grahom i stavi u posudu s vodom. Kuhajte ga dok mekani 2 sata, a zatim pomno pomiješajte bujon. U tavi pržite sitno sjeckani luk, bacajte zemlju papriku, šećer i crveni papar. Onda širite pečenje na grah i ulijte u malu bujon. Sada, pobijedite sve s mješalicom i prenesite gotove pate u staklenku.