Pastir iz pilećeg prsa odnosi se na delikatnu varijantu jela. Ovo je predjelo, što je izvrsno za svečani obrok ili samo za snack. Da biste uživali u ukusnom i mirisnom mesu, vrijedi svladati kuhanje kod kuće.
Kako kuhati tijesto?
Da biste dobili ukusnu tjesteninu od pileća prsa kod kuće, trebate uzeti u obzir određene točke pri kuhanju:
- Dojku treba dobro isprati pod tekućom vodom. Tada se mora držati nekoliko sati u toploj slanoj vodi.
- Za punjenje mesa pikantnim ukusom koristi se preljev od češnjaka, senfa i začina. Savršeno prikladno kurkuma, paprika i suhi bosiljak.
- Mrlje od češnjaka za dobru impregnaciju postavljene su u sredini pilećeg prsa.
- Nakon pečenja, tjestenina od pilećeg prsa treba peciti u pećnici 4-5 sati.
Delicious pastor "Minute"
Posuda poput pileće pastrame može savršeno zamijeniti kobasicu za sendviče. Ovaj pileći filet će biti izuzetno sočan s bogatim okusom dodanih bilja. Kuhanje traje ne duže od 15 minuta, ali za izvrsnu impregnaciju mesa potrebno je gotovo 15 sati. Stoga, za svečani stol, ovaj večer pripremljen je noć prije.
sastojci:
- ležaljka - 2-4 komada;
- dojka - 800 g;
- klice - 2-3 pupoljci;
- voda - 1 1;
- mješavina Provencal herbs - 2 tsp;
- sol - 2 tbsp. l;
- crni papar - 5-7 grašaka;
- smjesa mljevenih paprika - 2 kliž;
- šećer - 1 tsp;
- slatka paprika - 2-3 grašaka;
- Suncokretovo ulje - 1 tbsp. l.
priprema
- Ulijte sol i šećer u vodu, promiješajte dok se ne otopite. Dodajte sve začine.
- U salamuri staviti filete, voda bi trebala u potpunosti pokriti meso. Stavite u hladnjak 12 sati.
- Na zasebnoj ploči, sipati suhe začine i ulijte suncokretovo ulje.
- Kaput s mješavinom.
- Oblikujte list za pečenje folijom, stavite meso na vrh, stavite u pećnicu.
- Patrostom piletine bit će spreman za 15 minuta.
Osušena tjestenina kolere
Izuzetno originalno jelo s nenadmašnim okusom je pileći pile jerky. Kuhati ga na razne načine. Može se pušiti u pećnici ili koristiti metodu suspenzije. U najkraćem mogućem roku možete dobiti ukusnu poslasticu koja će savršeno uklopiti svečanost.
sastojci:
- dojka - 500 g;
- sol - 100 g;
- crni papar - 2 tbsp. l;
- crvena paprika - 1,5 tbsp. l;
- konjak - 50 g.
priprema
- Pomiješajte sol, začine i alkohol.
- Trbušeni grudi smjesom, stavite u hladnjak 12 sati.
- Kada prođe vrijeme, operite meso hladnom vodom i dobro osušite. Spužva je opet.
- Zatvorite meso u gazu i pošaljite u hladnjak 1-2 dana.
- Nakon vješanja mesa u ventiliranoj sobi i držite na sobnoj temperaturi. Za pola dana tjestenina iz osušene pileće prsa bit će spremna.
Pecenica tijesto u pećnici
Klasični recept, koji se često koriste kućanice za izradu ovog jela, jest pečena pileća pastrika u pećnici. Dodavanje začina je vrlo važno za davanje bogatog pikantnog okusa. Njihov sastav može varirati ovisno o individualnim željama kuhara.
sastojci:
- dojka - 700 g;
- sol - 1 tbsp. l;
- češnjak - 3 češnja;
- rafinirano ulje - 1 tbsp. l;
- senf - 1 tsp;
- začini.
priprema
- Rastopite sol u toploj vodi.
- Slanu da pošaljete meso, čuvajte ga 2 sata. Zatim isperite i osušite.
- Izrežite češnjak na tanke kriške, stavite na sredinu mesa.
- Pomiješajte maslac, začine i senf. Pomiješajte dojku smjesom i omotajte je s valjkom.
- Tjestenina od sočan pileća prsa bit će spremna nakon pečenja u peći nakon 15 minuta.
Pecivo pileći tijesto s mlijekom
Nevjerojatno nježan okus posjeduje piletina pastrama u mlijeku. Ova komponenta će meso učiniti mekšom. Posebnost ovog receptora je da kao jedna od komponenti uzima soja umak, koji će hranu više začinjena. Prije početka glavnih procesa, dojka se mora očistiti od kože i membrana.
sastojci:
- dojka - 400 g;
- mlijeko - 0,5 tbsp. l;
- soja umak - 3 tbsp. l;
- češnjak - 2 češnja;
- slatka paprika - 1 tsp;
- Osušeni muškatni oraščić, sol - okus.
priprema
- Namočite meso u mlijeku 2-3 sata.
- Pomiješajte umak od soje, nasjeckani češnjak, muškatni oraščić i paprika.
- Odvodite filet, stavite u marinadu i držite je 20 minuta.
- Grudi nekoliko puta s folijom i stavite u pećnicu. Peciva iz piletine će biti spremna za 1,5 sati.
Pileća prsa grudi u multivarijatu
Piletina pastram u multivarhu razlikuje se od pojednostavljenog procesa kuhanja. Neće dugo trajati, ali bit će potrebno čekati dok se meso ne hrani, stoga vrijedi strpljenja. Nakon što je zasićena, trebate ga staviti samo u kućanski aparat i postaviti željeni način rada.
sastojci:
- fileti - 2 komada;
- morska sol - 2 tbsp. l;
- voda - 3 šalice;
- začini.
priprema
- Filetiran u zdjelu slanom vodom, stavite u hladnjak na jedan dan.
- Nabavite meso i prekriti začinima. Pošaljite na multivariju 17-20 minuta u načinu rada "Pecite".
- Nakon zatvaranja ostavite meso na 8 sati zatvaranja zatvorene posude.
Pastel u mikrovalnoj pećnici
Posuda poput pileće tjestenine je slano meso koje je prikladno za grickanje . Jedan od najjednostavnijih načina da to učinite je korištenje mikrovalne pećnice. Nakon zijevanja zijeva u ovom aparatu, mora se staviti u zdjelu sve dok se potpuno ne ohladi.
sastojci:
- fileti - 700 g;
- češnjak - 6 zubobolja;
- lardo - 100 g;
- maslinovo ulje - 1 tbsp. l;
- sol - 1 tbsp. l;
- jabučni ocat - 1 žličica;
- začini.
priprema
- Izrežite masnoću u tanke komade i pokrijte češnjakom. U mesu, napravite rezove i stavite lardo tamo.
- Napravite smjesu preostalih sastojaka, napunite ga s filetama, pošaljite u hladnjak 1-2 dana.
- Stavite meso u mikrovalnu pećnicu.
- Snagom od 1000 W kuhajte ispod poklopca oko 10 minuta. Pastoralna piletina kod kuće bit će spremna za 15 minuta.
Pastrama u zraku
Izuzetno ukusno sočno jelo bit će pileća tjestenina kod kuće, kuhana u aerogrilu. Da biste ga kuhali, morate slijediti uobičajene procese, jedina razlika je upotreba drugog uređaja. Nakon što je meso pečeno, ne treba ga izvaditi, potrebno ga je pustiti nekoliko sati.
sastojci:
- grudi - 1 kg;
- češnjak - 2 češnja;
- paprika - 2 žličice;
- sol - 2 tbsp. l;
- paprika - 2 tsp;
- biljno ulje - 2 tsp.
priprema
- Namakati meso u slanoj vodi 2 sata, a zatim je osušiti.
- Grudi dojke mješavinom začina i ulja, stavite unutar rezova češnjaka.
- Pecite grudi u aerogrilu 20 minuta.