Oštri zalogaji iz "kineske" serije uvijek se mogu oštro klasificirati kao jedan od omiljenih zalogaja u svim navijačima. Možete kuhati jela korejskog stila kod kuće, koristeći jednostavne recepte, o kojima ćemo razgovarati u ovom članku.
Pahuljice s pahuljicama u napučenoj kineskoj
sastojci:
- patlidzan - 1 komad;
- zeleni luk;
- Bugarski papar - 2 komada;
- šampinjoni - 4-5 komada;
- biljno ulje.
Za umak:
- soja umak - ½ stavka;
- sok od limete - 2 žlice. žlice;
- peršin;
- vrući umak - 1 žličica.
Za tijesto:
- jaje - 1 komad;
- brašno - 1 predmet;
- gazirana voda - 1 1/3 tbsp.
priprema
Za umak, pomiješajte zdrobljeni peršin s soje i začinjenim umakom , kao i sok od limete. U zasebnoj zdjeli, obrišite vosak: prosijamo brašno, namočimo jaje i ulijemo u soda. Stavili smo glinu u hladnjak u vrijeme pripremanja povrća.
Patlidžana odrezana slama, isto kao i paprika. Perje zelenog luka i gljiva ostaju netaknute. U tavi smo grijali ulje. Umočimo komade povrća u desert, pustimo prekomjernu količinu ispiranja i pržimo sve u duboko prženje dok ne postanu zlatno smeđe. Višak ulja se apsorbira s papirnatim papirom.
Mrkva od mesa u kineskom s mesom
sastojci:
- svinjetina - 100 g;
- patlidžan - 2 komada;
- mrkva - 1 komad;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- umak od soje - okus;
- šećer - 1 čajna žličica;
- škrob - 1 tbsp. žlica;
- češnjak - 1-2 češnja;
- voda - 1/2;
- zelje - za ukrašavanje.
priprema
Prije svega, uzimamo meso. Komad svinjetine mora se prati, sušiti i izrezati iz vene. Posudu za prženje stavite na vatru, ulijte ulje i pržite meso dok ne budete spremni. Stavili smo pripremljenu svinjetinu na tanjur, a na preostalom ulju pržite papriku na trake i mrkve.
Patlidžica izrezati u ploče i pržiti do zlatno smeđe. Svaka ploča je ohlađena, stavili smo u njega nekoliko komada mesa i povrća. Presavijemo patlidžane s valjcima i stavimo ih na posudu.
U tavi umiješajte škrob s toplom vodom, dodajte šećer i umak od soje u smjesu, a onda umak pomiješajte s niskom toplinom dok ne postane gust. Umak pripremljen od umaka nanesite patlidžane i posipajte ih biljem.
Umjesto svinjetine, u receptu se može koristiti piletina. Piletina ili svinjetina s patlidžanima na kineskom poslužit će kao savršeni dodatak svakoj gozbi.
Kako kuhati patlidžane s krumpirom na kineskom?
sastojci:
- patlidzan - 3 komada;
- krumpir - 2 komada;
- češnjak - 1-2 češnja;
- zelje - okus;
- škrob - 2 žlice. žlice;
- umak od soje - okus;
- biljno ulje;
- sjemenke sezama.
priprema
Patlidžane i krumpir izrezani su u kocke. U tavi s biljnim uljem prvo pržimo krumpir do njihovog punog kapaciteta, nakon čega ga izvadimo iz tava i stavimo patlidžan u njega. Nakon što je patlidzana mekana, vratite krumpir u tavu i temeljito izmiješajte.
U 3/4 tbsp. Otopina škroba razrijeđenog toplom vodom. Dodajte umaku od soje i zdrobljeni češnjak u otopinu škroba, sve temeljito izmiješajte. Ulijte sok od škroba sadržaj tava i nastavite kuhati dok se umak ne zgušnjava. Spremni staviti posudu na tanjur, po želji, nadopuniti svježim povrćem i posuti nasjeckanim biljem i sezamom.
Salata od rajčice na kineskom
sastojci:
- patlidzan - 3 komada;
- češnjak (zgnječen) - 1 čajna žličica;
- sezamovo ulje - 2 ½ tsp;
- soja umak - 3 tbsp. žlice;
- zeleni luk - okus.
priprema
Patlidzana staviti na pećnicu i peći na 200 stupnjeva 40-50 minuta, ili dok mekana. Nakon toga, neka povrće ohladi, izreže meso u debele slamke. Začinimo salatu mješavinom maslaca, soje i češnjaka. Pospite gotovom posudom zelenom lukom.