Postoji mnogo načina za pripremanje kvasaca s sirom, miješanje različitih sastavina i teksture tijesta ili nadopunjavanje nadomjestka s drugim proizvodima. Rezultat će svaki put biti rumen, apetitantni proizvodi koji su prikladni za svakodnevno posluživanje ili kao poslastica za goste.
Kako kuhati chebureki sa sirom?
Domaći kremasti sir sa sirom pripremaju se iz jednostavnog svježeg testa na vodi ili pomoću višekomponentne baze.
- Više bujnih i mekih proizvoda bit će ako uzmete kefir ili sirutku umjesto vode.
- Da bi se maksimizirala hrskavost keljera, dodaje se votka u tijesto, koristi se soda vode, ili se baza priprema s kipućom vodom.
- Punjenje za keksa sa sirom ne smije biti pretjerano vlažno. Na primjer, rajčice se dodaju sira bez unutarnje sočne pulpe.
- Pri stvaranju punjenja važno je da se usredotočite na svoj ukus i kompatibilnost komponenti. Idealno pratiti sir će biti meso, kobasice, gljive, sve vrste povrća, zelenila. Pretvara svojstva posuđa pomoću nekoliko vrsta sira.
Chebureks sa sirom i povrćem - recept
Chebureks sa sirom - recept koji se često izvodi uz dodatak svježeg zelenila, čija se količina određuje pojedinačno. Umiješana po vašem ukusu, koristeći kopar, peršin, bosiljak, korijander, divlji češnjak, zeleni luk. Tijesto treba miješati najmanje 10 minuta, a rezultat će premašiti sva očekivanja.
sastojci:
- voda 60 ml;
- votka - 50 ml;
- jaje - 1 komad;
- brašno - 450-500 g;
- sir - 100 g;
- biljno ulje - 300 ml;
- sol - 0,5 tsp.
- zelje.
priprema
- Prosijite brašno s solom, ulijte vruću vodu, dodajte jaje, a zatim votku.
- Umiješajte tijesto i ostavite 40 minuta ili dok se potpuno ne ohladi.
- Utrljajte sir, pomiješano s nasjeckanim biljem.
- Odvojite grumen za dijelove, izvucite svaki.
- Oblikujte kremasti sir i zelje, pržite ih u vruće duboko pržene, smeđe s dvije strane.
Chebureks s gljivama i sirom - recept
Chebureks s sirom će postati više ukusni i aromatski ako dodate čips s prženim ili kuhanim gljivama: šampinjoni, gljive kamenica ili bilo koju šumu. Za praktičnost oblikovanja proizvoda tijekom njihovog oblikovanja, baza za gljivu može se slomiti miješalicom ili mljevenjem mesa prije dodavanja u punjenje.
sastojci:
- voda - 150 ml;
- ulje - 20 ml;
- jaje - 1 komad;
- brašno - 450-500 g;
- sir - 100 g;
- gljive - 200 g;
- luk - 100 g;
- ulje za prženje - 300 ml;
- sol - 1 čajna žličica.
priprema
- Pržite uz dodatak maslacnih gljiva s lukom i nakon hlađenja pomiješajte s ribanim sirom.
- Prosijite brašno sa soli.
- Dodajte jaje, maslac i vruću vodu, pomiješajte i ostavite ostaviti najmanje 30 minuta.
- Oblikujte tijesto i punjenje chebureki s sirom i gljivama, pržite ih u vrućem ulju.
Chebureks s pršutom i sirom - recept
Nevjerojatna sposobnost sira da se harmonično kombinira sa svim kobasicnim proizvodima je prikladna za upotrebu i pri stvaranju kobasica. U tom slučaju, pratnja će biti pršut, koji se može zamijeniti kuhanom ili dimljenom kobasicom. Piquancy će dodati češnjak, umjesto kojeg možete dodati zelje.
sastojci:
- voda 250 ml;
- ulje - 30 ml;
- jaje - 1 komad;
- brašno - 600 g;
- sir - 200 g;
- šunka - 200 g;
- češnjak - 2 zuba;
- ulje za prženje - 300 ml;
- sol - 0,5 tsp.
priprema
- Pomiješajte brašno solom.
- Dodajte jaje, maslac, a zatim kipuću vodu, miješajući.
- Ostavite kom za jedan sat na stolu, a zatim podijelite u dijelove, izvucite svaki.
- Mrljajte sir i šunku, pomiješanu s nasjeckanim češnjakom.
- Oblikovane keljere s pršutom i sirom, dodavanjem tijesta punjenje, pržiti proizvode u ulju.
Chebureks s Adyghe sira - recept
Chebureks s Adyghe sirom često se kuha uz dodatak zelenila. Ukusni proizvodi bit će s karamelom ili špinatem koji za pikantnost kombiniraju zeleni luk, peršin ili kopar. Tajna uspješnog testa ovdje u dodavanju impresivnog dijela biljnog ulja, dajući temelj plastičnosti i stratifikacije.
sastojci:
- voda 250 ml;
- maslac u tijestu - 100 ml;
- brašno - 600 g;
- Adyghe sir - 400 g;
- zeleni luk, špinat i peršin - 1 hrpa;
- ulje za prženje - 300 ml;
- sol - 0,5 tsp.
priprema
- U vodi, otopite sol, dodajte malo brašna, maslac, a zatim ostatak brašna, dovršavajući gnječenje.
- Ostavite tijesto 30 minuta, zatim podijelite na dijelove i izvucite ih.
- Pomiješajte sir, pomiješajte s špinom, lukom i peršinom.
- Napravite od tijesta i nadjevom chebureki s Adyghe sirom, pržite u ulju.
Chebureks s mesom i sirom - receptom
Oni koji žude za klasicima vole ukusne kekse s mesom i sirom. Za punjenje je prikladno za svinjetinu, govedinu, janjetinu, piletinu, puricu, koja je uvijena uz pomoć mesnatog mlina. Količina luka može se smanjiti na okus, ali istovremeno sjetite se da će jučinkovitost gotovih proizvoda biti nešto smanjena.
sastojci:
- voda 250 ml;
- jaja - 4 komada;
- brašno - 800 g;
- sir - 300 g;
- meso - 700 g;
- luk - 400 g;
- kiselo vrhnje - 150 g;
- senf - 1 tbsp. žlica;
- ulje za prženje - 1,5 šalica;
- sol - 1 čajna žličica;
- papar.
priprema
- Pomiješajte brašno, sol i jaja.
- Dodajte vodu, napravite tijesto za gnječenje, koje je ostavljeno da stoji 1 sat.
- Mljajte meso, sir i luk, pomiješajte s kiselim vrhnjem, senfom, paprom i solom.
- Od valjanih dijelova tijesta i nadjeva, pripremite keljere s mesom i sirom, smeđi ih u vrućem ulju.
Chebureks s krumpirom i sirom - recept
Chebureks s krumpirom i sirom pripremljeni su od pire krumpira, koji ne moraju biti namjerno kuhani, ali možete koristiti jučer, lijevo nakon večere. Sir će odgovarati tvrdim sortama ili mekom, slanom vodom, pri čemu će se najprikladnije dodati svježe zelje.
sastojci:
- kefir - 200 ml;
- kiselo vrhnje - 50 g;
- jaja - 2 komada;
- brašno - 800 g;
- sir - 200 g;
- krumpir - 1 kg;
- maslac - 50 g;
- zeleno - 1 hrpa;
- ulje za prženje - 1,5 šalica;
- sol, papar.
priprema
- Kuhani krumpir je tlo na kaši, sezoni s maslacem, solom, paprom i nakon hlađenja pomiješajte s ribanim sirom i biljem.
- Od kefira, kisele vrhnja, brašna, jaja, soli, zamijesite tijesto i dodajte nekoliko žlica ulja u proces.
- Izbacite dijelove baze, zajedno s punjenjem krumpira, zakrpe rubove.
- Pržite kruh s sir i krumpir u vruće pržene.
Chebureks s sirom i sir - recept
Chebureks sa svježim sirom i hrskavim tijestom tijesta će biti idealan dodatak na čašu hladnog piva ili šalicu vrućeg čaja. Rezanci prije upotrebe trebaju se utrljati kroz sito ili probušiti miješalicom, tako da će punjenje biti nježnije i gotovi proizvodi su ukusniji. Umjesto klasičnog tvrdog sira, ukusno je popiti dimljenu kobasicu.
sastojci:
- kipuća voda - 250 g;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- brašno - 2 šalice;
- sol - 0,5 tsp.
- sir - 200 g;
- sir - 200 g;
- zeleno - 1 hrpa;
- ulje za prženje - 300 ml.
priprema
- Vruća voda se pomiješa s maslacem i izlije, miješajući, u posudu s brašnom i solom.
- Umiješajte tijesto, ostavite stajati 1 sat.
- Kombiniraju sir, sir, zelje.
- Izbacite dijelove tijesta, popunite punjenje, zakrpe rubove i pržite u vruću duboko prženu tavu.
Chebureks s sirom i rajčicama - recept
Da biste napravili raznolikost u klasičnom receptu omiljenog snacka, uspješno ćete napraviti kobasice sa sirom i rajčicama . Meso može biti mljeveno u bilo kojem sastavu, a sir se dodaje krutom ili fuzijom. Isprane svježe rajčice odrezane su na kriške, a unutarnja pulpa koja prati sjeme uklanja se.
sastojci:
- voda 250 g;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- brašno - 450-500 g;
- okruglo meso - 600 g;
- sir - 200 g;
- luk - 1 komad;
- rajčice - 3 kom .;
- ulje za prženje - 300 ml;
- sol, papar.
priprema
- U vodi otopite čajnu žličicu soli, dodajte ulje i brašno.
- Umiješajte tijesto, ostavite 40 minuta.
- Skuhano meso pomiješano s lukom, ribani sir i kriške rajčice, sol i papar po ukusu.
- Od tijesta i punjenja, keksaši su napravljeni i prženi u zagrijanom ulju dok ne rumenilo.
Pita kruh s sirom
Ekstravagancija okusa dobivenog izvođenjem sljedećeg snack receptu postiže se tako da su potrebni proizvodi u minutama. Crvene lijene keljere s mekim sirom pripremaju se od tankog armenskog lavaha, koji bi se prvo trebao rezati na ravnopravne kvadrate.
sastojci:
- lavash - 3 komada;
- sir mekana krmača - 200 g;
- tvrdi sir - 200 g;
- zeleno - 1 hrpa;
- jaje - 1 komad;
- ulje za prženje - 300 ml;
- sol, papar.
priprema
- Izrežite pita kruh.
- Pomiješajte ribani tvrdi sir s mekim krastavom, sjeckanim češnjakom i nasjeckanim biljem.
- Podmažite rubove kvadrata s jedne strane s jajima, položite punjenje na istu polovicu, pokrijte drugu polovicu reznog pita kruha i prstima pritišćite rubove.
- Pržite kremasti ulja na obje strane.
Chebureks s lisnatim tijestom
Još jedan način kuhanja omiljenog snacka bez gnjavaže - uzeti kao tijesto od brašna. Sloj je odmrznut i izbačen na stol s prašinom, čime se smanjuje debljina za barem polovicu izvornog. Umjesto suluguna, sir, ili njezina mješavina s Adyghe raznolikost, će učiniti.
sastojci:
- pjegavo tijesto - 600 g;
- suluguni - 300 g;
- korijander ili peršin, kopar - 0,5 grupa;
- jaja - 3 komada;
- sol, papar.
priprema
- Odvojite proteine od žumanjaka.
- Namjestite tijesto, izrezati na kvadrate ili pravokutnike.
- U sredini su praščići podmazani žumanjkom, i duž rubova s proteinima.
- U sredini se nalazi nadjev, pripremljen od ribanog sira s nasjeckanim biljem.
- Uspon na suprotne rubove praznina, pritisnite rubove i pržite keksa s sulugunskim sirom u vrućem ulju.
Chebureks s sirom u pećnici
Pripremite klasični ili mini-chebureki sa sirom ne samo prženim u vrućem ulju. Zdraviji način zagrijavanja proizvoda je pečenje u pećnici, što je sljedeći recept. Sirastički čipovi mogu se koristiti ne samo za punjenje, već i za suzbijanje proizvoda prije pečenja.
sastojci:
- brašno - 500 g;
- voda 250 ml;
- suhi kvasac - 1 čajna žličica;
- šećer i soja umak - 1 tbsp. žlica;
- jaje - 1 komad;
- ulje - 100 ml;
- mast - 400 g;
- sir - 200 g;
- luk - 1 komad;
- papar, sol.
priprema
- U toploj vodi se otopi kvasac, šećer i sol.
- Dodajte maslac i brašno, zamijesite tijesto, ostavite jedan sat.
- Sjeckano meso pomiješano s lukom i sirom, sezonu s umakom od soje.
- Izbušite dijelove tijesta, napunite punjenjem, oblikujte kvasca, podmazujte jaje i stavite u pećnicu.
- Pecite proizvode ispod folije 15 minuta i još jedan broj bez njega.