Svi znamo od djetinjstva okus ukusnih kolača s makom sjemenki maka. Danas ćemo razmotriti mogućnosti za pripremu takve domaće poslastice i reći vam kako se pravilno pripremiti za njega punjenje maka.
Poppy punjenje za pečenje - recept s grožđicama i maticama
sastojci:
- makom - 255 g;
- granulirani šećer - 90 g ili okus;
- grožđice bez jama (izborno) - 85 g ili okus;
- Nuts crushed (opcionalno) - 65 g ili okus.
priprema
Da bi se makar popunjavanje, makro sjemenke treba temeljito oprati, a zatim napuniti čistom vodom, uzimajući oko pola do dva dijela tekućine za jedan dio proizvoda i kuhati preko umjerene topline pet minuta. Nakon toga poklopimo posudu s poklopcem i ostavimo još deset minuta da stojimo. Sada bacajte sjemenke maka u cjedilo, stavljajte ga s presavijenim trostruko izrezanom gazom i dobro drenite.
Ako želite dodati grožđice na punjenje, dok se makar priprema, temeljito isperite i napunite ga s deset vrućih (ali ne i vrenja) vode, a zatim isušite vodu i osušite grožđice na ručniku.
Rastopite i izražavajte makom u malteru ili mljeveno u kontejneru miješalice. Kao opciju, možete ga preskočiti nekoliko puta kroz meso brusilicu.
U završnoj fazi pripreme maka punjenje, sezoni masu okus sa šećerom, dodati grožđice, slomiti orasima (ako želite) i miješati.
Kvasac se kotrlja s makom
sastojci:
- prosijan brašno - 400-420 g;
- kvasac, prešano svježe - 25 g;
- 1 veliko kokošje jaje;
- granulirani šećer - 110 g;
- maslac seljak kremasti - 55 g;
- cijelo mlijeko - 175 ml;
- rafinirano ulje suncokreta - 25 ml;
- sol, kuhana - 0,25 žličice;
- limun oguliti - 1 čajna žličica;
- Vanilin šećer ili vanilin - 20 g ili 1 štipak;
- makom punjenje - okus.
Kuhanje / p>
Prije svega, napravimo test. Kvasac koji je otopljen u toplom mlijeku, dodajte 75 grama brašna i pažljivo izmiješajte šipku sve dok se sve grlice ne otopi. Pokrili smo posudu s neprozirnom krpom i postavili minute na četrdeset u toplini. Sada umiješajte u zasebno jelo od piletina s šećerom i solom, dodavajući također vanilin i žestinu, te u drugoj zdjeli rastopiti maslac. Pomiješajte žlicu s mješavinom jaja i maslacem, nakon čega ćemo prosijati pšenično brašno i proizvoditi gnječenje. U zadnjem stadiju podmazujemo ruke uljem od suncokreta, kako bismo izbjegli prekomjerno dodavanje brašna tijekom gnječenja i time osigurali meku tijest.
Tijekom zrenja tijesta pripremite makar punjenje.
Nakon što je tijesto u trajanju od sat i pol, a nakon toga se povećao barem dvaput, dvostruko ga povećao, lagano ga tukli, a zatim je izvadio na stol s pločom od brašna dok se ne dobije sloj oko sedam milimetara debljine. Na vrhu istog sloja raspodijelite pripremljen maki punjenje i ukrasite proizvod valjak, koji ostavljamo na uljanom limu za pečenje još jedan sat, okrećući šav na dno za to.
Sada smo razmazili površinu valjka s pretučenim jaješkom, pospite suhim makom i pola sata na peći, zagrijavajući ovu pećnicu na 185 stupnjeva.
Od kvasca tijesto prema predloženom receptu možete kuhati ne samo roll s makom sjemena, ali i peći nevjerojatna pite s istim punjenje ili ukusna zatvorena torta.
Bunja s makom s makom od tijesta
sastojci:
- spreman kvasac za grickanje tijesta - 495 g;
- punjenje mačaka - okus;
- maslac, seljak kremasti - 100 g;
- granulirani šećer - 120 g;
- pročišćena voda - 150 ml.
priprema
Prepustite se iz pakiranja za odmrzavanje. I za to vrijeme pripremit ćemo makar punjenje. U
Odmrznuto tijesto izvlači se s prethodno obradenim brašnom, dok se ne dobije pravokutni sloj debljine do dva milimetra, raspodjeljuje ravnomjerno punjenje maka i isključuje proizvod rolama. Nakon toga smo odrezali na ulomke širine tri centimetra, rasporedili ih na uljanu posudu za pečenje i ostavili u vatri oko dvadeset do trideset minuta, nakon čega ih premjestimo u pećnicu, zagrijavamo na 185 stupnjeva, dvadeset pet minuta.
Iz šećera i vode, kuhajte sirup, kuhajte ga pet minuta i ulijte na njih vruće rumeno bunje.