Pite su pečene i pržene. U ovom slučaju punjenje se može odabrati vrlo različito. Sada ćemo vam reći kako napraviti kolače s krumpirom u tavi.
Recepti za pite s krumpirom i jetrom u tavi
sastojci:
Za test:
- svjež kvasac - 40 g;
- voda - 500 ml;
- biljno ulje - 6 tbsp. žlice;
- sol - 10 g;
- šećer - 50 g;
- brašno - 1,2 kg.
Za punjenje:
- krumpir - 500 g;
- luk - 1 komad;
- piletina jetre - 400 g;
- biljno ulje;
- sol;
- papar.
priprema
Prvo, kuhajte do spremne pileće jetre. Čistimo krumpir i kuhamo, a zatim ispustimo vodu, ostavi malo i gurajte ga u pire krumpir. Odrezati luk i pržiti dok svjetlo zlatno. Kuhana jetra s isprženim lukom na mesnati brusilicu, dodati pire krumpir, sol, papar i miješati. Ako je nadjev ispustio strm, onda možete dodati malo krumpira juha.
Sada počnemo pripremati tijesto za tanke pite s krumpirom prženim u tavi. Dakle, uzmite veliku zdjelu, stavite kvasac i raspucajte ih, dodajte šećer i koristite žlicu za mljevenje mase u tekuće stanje, dodajte sol. Prelijte toplom vodom, oko pola biljnog ulja i pomiješajte. Ulijte oko 3 šalice brašna, pomijesite tijesto rukom i postupno dodajte ostatak brašna. Spremni staviti tijesto na stol i nastaviti se gnječiti. I tako da se ne drži na rukama, poželjno je povremeno ih podmazivati biljnim uljem. Kao rezultat toga dobit ćemo elastično i mekano tijesto. Pokrijte ga ručnikom i očistite 20 minuta u toplini.
Sada idite izravno na pripremu pite: tijesto je prepolovljeno i svaki od dijelova je podijeljen
A punjenje se može mijenjati i nadopunjavati ovisno o osobnim preferencijama - možete uzeti samo pire krumpir , dodati još prženih lukova, začina i dodati zdrobljeno kuhano meso ili gljive. Izbor je vaš. Bon appetit!