Tijekom Velikog Post, jedini dopušteni proizvod životinjskog podrijetla je, naravno, riba. Cod izrađen u dvostrukom kotlu je izvorno jelo. Riba za par ispada dovoljno sočan i nevjerojatno osjetljiva. Ovo jelo može se poslužiti kao nezavisna ili biti osnova raznih prehrambenih ribljih jela.
Cod steamed recept na kineskom
sastojci:
- bakalarni filet - 500 g;
- svježi korijen đumbira - 3 cm;
- zelena luk;
- korijandar - 1 hrpa;
- soja umak - 3 tbsp. žlice;
- sezamovo ulje - 3 tbsp. žlice;
- morska sol - 1 čajna žličica.
priprema
Komadi fileta su oprani, sušeni papirnatim ručnikom, protrljani solom i ribanim đumbirom. Nakon toga stavite ribu u paru i kuhajte 5-7 minuta. Do tog vremena shinkuem dok je izbrisana žarulja i korijander. U tavi zagrije sezamovo ulje. Stavili smo ribu iz parobroda u zdjelu, prelijte s umakom od soje, pospite luk i pomiješali. Kada je ulje dobro zagrijano, isperite je s bakalarom i promiješajte tako da su svi dijelovi ravnomjerno prekriveni uljem.
Cod za par u multivarhu
sastojci:
- bakalar (fileti) - 350 g;
- konzerviranog slatkog kukuruza - 50 g;
- mrkva - 50 g;
- zeleni grah - 50 g;
- Bugarski papar - 50 g;
- voda - 0,5 l;
- začini, začin - okus.
priprema
Nudimo još jednu opciju, kako kuhati bakalar za par. Bakalarni fileti su začinjeni s mirisima za ribu, sol i papar sa obje strane. Mrkve se čiste i utrljaju na velikom mulju. Bugarski papar se obrađuje od sjemena i izreže u tanke trake. Grah se napuni vodom i kuhati do pola gotove, nakon čega iscrpimo svu tekućinu.
Sad uzmite jedan komad ribljeg filea, stavite ga u zdjelu s višestrukim vlaknima, vrh obraslo mrvice, sloj konzerviranog kukuruza, kuhano grah i na vrhu bugarskog papra. Sve pokrijte s drugom komadom ribljeg filea, ulijte malo vode, postavite zdjelu i podesite način rada "parni kuhanje" 30 minuta. Spremni bakalar s povrćem za par,
Cod za paru u dvostrukom kotlu
sastojci:
- fileti bakalara - 400 g;
- začini - okus.
priprema
Cod fileti su izrezani u dijelove, staviti u parobrod, sol i papar za okus. Kuhamo ribu 30 minuta dok ne budemo spremni. Istodobno s bakalarnim filetima, možete napraviti krumpir ili biljnu ukrasi za par.