Ako ste zamrznuli sjeckani patlidžani za buduću uporabu, sve buduće prehlade mogu postati osnova zapanjujućih ukrasnih povrća, namijenjenih topljenju i sitosti u lošem vremenu. Neki od najzanimljivijih recepata za pirjan patlidžan s krumpirom, mi ćemo vam reći dalje.
Ovčetina, peciva od patlidžana i krumpira
Tradicionalno gruzijsko jelo na osnovi gulašca s janjetinom povrća zove se chanaha. Ovaj jednostavan i srdačan obrok pripremljen je od dostupnih proizvoda i poslužuje se u društvu zelenila.
sastojci:
- janjetina - 950 g;
- biljno ulje - 55 ml;
- luk - 240 g;
- češnjak - 10 čađavica;
- rajčice u vlastitom soku - 620 g;
- vinski ocat - 25 ml;
- krumpir - 340 g;
- paprika - 340 g;
- pregršt zelenog bosiljka, peršina i korijena;
- svježe rajčice - 420 g.
priprema
Prije pripremanja pirjanih patlidžana s krumpirom, trebate se riješiti od patlidžana iz gorčine, jer ovo rezati povrće, posuti s velikodušnim prstohvatom soli i ostaviti na sat. Nakon 60 minuta, isušite izlučeni sok i isperite komade.
Izrežite kocke janjetine i sezite s morskom soli i mješavinom paprike. Aromatizirano meso je zasušeno u brašno i stavljeno na zasebno jelo, a umjesto toga, pusti luk. Dodajte češnjak na roštilj i vratite meso na posuđe. Zatim, sipajte rajčice uz sok i ocat. Preko umaka i mesa, naizmjence postavite krumpir i patlidžane u nekoliko slojeva, začinjući svaku morsku sol. Crouch je jelo od svježih kriški rajčice. Ulijte brašal u litru vode i stavite gulaš u predgrijanu pećnicu od 180 stupnjeva na sat i pol. Nakon isteka vremena, povećajte temperaturu na 200 stupnjeva, stavite svježe bilje i ponovo pecite 15 minuta. Krumpir, kuhani s patlidžanima i mesom je najprikladniji u vrućoj formi sa komadom svježeg kruha.
Pileći patlidžani s krumpirom i rajčicama
sastojci:
- Ribe od krumpira - 340 g;
- patlidžan - 780 g;
- biljno ulje - 55 ml;
- čašu od tla, klinčića, cimeta, kardamoma, đumbira - po 1/2 žličice žličice;
- ljubičasti luk - 70 g;
- tijesto od rajčice - 15 g;
- svježe rajčice - 230 g;
- jogurt - 65 ml;
- voda 115 ml;
- lovor - 2 lišće.
priprema
U grijanom maslacu, smeđeg krumpira i kriške od patlidžana, potonji je prethodno slan. Uključite luk u kaši sa stupom ili mješalicom, dodajte zemljani začini. Sa dobivenom tijestom, sezoni povrće u brašno. Rastopustite tijesto rajčice u vodu i ulijte otopinu u sadržaj posuđa, a zatim pošaljite i svježu rajčicu, a iza njih - lovorovih lišća. Ostavite da povrće kuhati 20-25 minuta, i prije uklanjanja iz vatre, sezoni s jogurtom.