Iznenađujuće ukusna i zadovoljavajuća jela od kupusa i tikvica, osim svojih prednosti i prehrane, uopće nije skupo i vrlo pogodna za pripremu.
Ovo ljeto i lagano jelo mogu se pripremiti u mnogim varijantama, od kojih ćemo neke podijeliti s vama u ovom članku.
Recept za pirjani kupus s tikvicama
Ovo je najjednostavniji i najosnovniji recept koji možete diverzificirati po vašem ukusu.
sastojci:
- bijeli kupus - 1 kom .;
- tikvice - 2 kom .;
- mrkva - 1 komad;
- luk - 1 kom .;
- tijesto rajčice - 3 tbsp. žlice;
- juha - 1 predmet;
- sol, papar - okus;
- sok od limuna - okus;
- biljno ulje - za prženje;
- lišće leševa - 2 kom.
priprema
Na biljnom ulju ispeci luk i velike rešetke mrkve. Čim prolaz počinje stjecati zlatnu boju - dodamo tikvice, koji se prvo moraju očistiti od sjemena i oguliti (ako je debeli), i izrezati u kocke.
Čim se suvišak vlage iz posude za hlađenje isparava, postepeno usitniti kupus i dodati ga povrću. Napunite posudu s bujonom kako bi pokrili sadržaj tava, dodajte tijesto rajčice, sol i papar, pomiješajte.
Ugasite kupus pod zatvorenim poklopcem na maloj vatri 40-50 minuta, ili dok ne postane mekoća kupusa, a zatim dodajte ocat ili sok od limuna da biste kušali i poslužili za stolom.
Ako želite kuhati kupus zaliven s tikvicama u multivarhu, a zatim pržite sastojke u načinu rada "pečenje", a zatim stavite jelo spremnom uz pomoć "gašenja".
Karfiolna gulaš s tikvicama
sastojci:
- tikvice - 1 komad;
- patlidzan - 1 komad;
- mrkva - 1 komad;
- cvjetača - 1 glavu (500 g);
- biljno ulje;
- pileća juha - 2 predmeta;
- sol, papar - okus.
priprema
Tikvice i patlidžani su uklonjeni iz kože i sjemena, i izrezani u velike kocke. Kupus i rastavimo na cvatu, u slanoj vodi dok ne napola kuhamo.
Dok se kupus kupi, mrkve trojica na velikom rešetku i pržite dok meki, dodajte mješavinu tikvica i patlidžana, sol, u tavu i držite vatru sve dok vlaga ne isparava.
Jednom kada je kupus spreman, dodajte ga u tavu na ostatak povrća i ulijte pileći juhu. Stavite povrće ispod poklopca dok mekano.
Ako želite da jelo bude više zadovoljavajuće, pripremite kupus koji je ukrašen krumpirom i tikvicama, za ovaj gotov proizvod do poluproizvoda, zajedno s cvjetovima kupusa.
Kupus je ukrašen tikvicama i grahom
sastojci:
- slanina - 4 trake;
- luk - 1 kom .;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- tikvice - 2 kom .;
- kupus - 300 g;
- tamno pivo - 1 pint;
- grah konzervirano - 300 g;
- sol, papar - okus.
priprema
Trake slanine pržene su do prljave boje i oštre teksture. Uzmemo prženu slaninu, a preostalom masnoću dodamo malo ulja i sjeckani luk. Kuhajte luk sve dok mekano, ali nemojte ga dovesti u zlatnu boju, zatim dodajte sjeckani paprike, tikvice i ostavite tava na vatri još 10 minuta.
Sve tekućine iz jelo nije potrebno ispariti, daje okus i miris kupusa.
Poslužimo kupus s komadom prženog kruha i čašom hladnog piva, ne zaboravimo li posudu pržiti s prženim slaninom.