Unatoč činjenici da je u vrijeme njegovog stvaranja "Shuba" smatrana jelom od običnih ljudi i uključivala javne sastojke, s vremenom je salata počela nadopunjavati delikatesni kavijar i kuhati na temelju crvene ribe. Na jednoj od modernih varijacija - "Salmon pod krznom kaput", razgovarat ćemo u ovom materijalu.
Salata "Salmon pod krznom kaputom"
sastojci:
- losos malo slan - 230 g;
- gomolji krumpira - 370 g;
- luk - 45 g;
- repa - 180 g;
- mrkva - 145 g;
- jaja - 3 komada;
- majoneza - 290 g.
priprema
Provjerite riblje meso za kosti i po potrebi ih uklonite. Podijelite filete ribe u male kocke. Kuhajte povrće (osim luka) odvojeno jedan od drugoga izravno na koži, a nakon hlađenja ih očistite i podijelite na dijelove slične veličine ribe ili grubo mljevene. Kuhajte tvrdo kuhana jaja i nasjeckajte ih. Luk se također može rezati što je moguće finijim, a može se podijeliti na tanke polukrute kockice i opaliti kako bi se uklonili višak gorčine. Slojevite sloj od ribe, povrća i jaja, pokrivajući svaki od slojeva tankim slojem umaka. Prije posluživanja, naš "Herring pod krznom kaputom" s lososom treba hladi.
Salata "Salmon pod krznom kaputom" bez repa
Ako vam se ne sviđa repe, onda vas nitko ne može zabraniti da ga isključite iz klasičnog receptora. Ostavite bivši kit povrća i diverzificirajte snack bazu crvene ribe.
sastojci:
- gomolja krumpira - 320 g;
- hrpa zelenog luka;
- sok od limuna - 1 tbsp. žlica;
- zelje od kopra - 1 čajna žličica;
- filet slanog lososa - 290 g;
- mrkva - 130 g;
- majoneza - 180 ml;
- crveni kavijar za dekor.
priprema
Kuhati gomolje krumpira u njihovim odorama. Zasebno kuhajte nekuhani mrkvu. Kuhano povrće, bez kože i rešetke. Podijelite filet lososa u male komadiće. Pomiješajte ribu s nasjeckanim kopkom i sokom od citrusa. Pomiješajte krumpir i mrkve s majonezom i položite ih na vrh jastuka ribljih prerađevina. Ukrasite salatu s biljem i crvenim kavijarom.
"Salmon pod krznom kaputom" - recept
sastojci:
- filet slanog lososa - 490 g;
- luk - 55 g;
- repa - 210 g;
- mrkva - 210 g;
- krumpir - 210 g;
- jaja - 5 kom .;
- krem sir - 55 g;
- kiselo vrhnje - 55 g;
- majoneza - 165 g.
priprema
Nasjeckajte filete. Luk je također sitno sjeckani i opaljen kako bi se riješili gorčine. Kuhajte preostalo povrće u koru, svježe i grubo. Kuhajte tvrdo kuhana jaja, ostavite žumanjke i zgnječite vjeverice. Pripremite umak od kiselog vrhnja, vrhnjeg sira i majoneze. Položite ribu i prekrite ga slojem umaka. Zatim naizmjence postavite povrće i bjelanjak, pokrivajući sve sa umakom. Vrh je ukrašen ostatkom umaka i žumanjaka.