Piletina s gljivama, pečena u pećnici - slasno sočno i ukusno jelo koje će ukrasiti bilo koji stol i izazvati neopisivo divljenje i divljenje za svoje goste. Pogledajmo nekoliko jednostavnih recepata.
Pileći s gljivama i sirom u pećnici
sastojci:
- pileće prsa - 3 kom .;
- svježi šampinjoni - 200 g;
- tvrdi sir - 150 g;
- žarulja - 1 komad;
- češnjak - 2 češnja;
- maslac;
- začini.
Za umak:
- jaje - 2 komada;
- brašno - 2 žličice.
- majoneza - 2 tbsp. žlice;
- biljno ulje;
- začin za pile.
priprema
Dakle, pileća prsa su dobro oprala, sušena i izrezana na dva dijela zajedno. Da biste napravili umak, tukli umak od umaka, dodajte majoneze, pospite malo brašna, začinima za piletinu i sipajte žlicu biljnog ulja. Nakon toga, širite piletinu u kuhanom umaku i ostavite neko vrijeme marinirati. Žarulja se očisti, isjecka u sitnim kockicama i prženu u maloj količini biljnog ulja sve dok ne postane prozirna.
Zatim dodajte gljive, prerađenu i izrezanu na kriške i prenesite povrće do spreman. Zatim uzmite piletinu i pržite zasebno u maslacu. Češnjak čist, prolazi kroz tisak i širi ih meso. Pripremljeni piletina pažljivo je stavljen u pečenje, na vrhu smo širili gljive s lukom, pokrijte sve s majoneze i obilno prskajte s ribanim sirom. Pecite posudu u vrućoj peći 30 minuta sve dok potpuno ne budete spremni.
Pileće gljive, u pećnici
sastojci:
- piletina - 1 kg;
- žarulja - 1 komad;
- gljive - 300 g;
- češnjak - 3 češnja;
- biljno ulje - 3 tbsp. žlice;
- začini.
priprema
Oprati pile i osušiti ga kuhinjskim ručnikom. Čistimo luk, operi se i fino ukloni. Gljive su obrađene, izrezane na male komadiće i pomiješane s lukom. Češnjak čist, stisnuti kroz tisak, dodati biljno ulje, sol i papar.
Uključujemo pećnicu i zagrijavamo do 180 stupnjeva. Punimo piliće s povrćem punjenje, podsalivaya ga kušati. Rubovi trbuha su pravilno učvršćeni čačkalicama ili šivanjem niti. Pažljivo podmazujemo polovicu sa umakom od češnjaka i omotajte je u rukav za pečenje, vezu i uklonite piletinu punjenu gljivama u pećnici oko 1,5 sata. 10 minuta prije spremnosti, pažljivo pažljivo isjeckajte i pecite jelo dok se ne formira hrskava kora.
Piletina s krumpirom i gljivama u pećnici
sastojci:
- kukovi od piletine - 1,5 kg;
- krumpir - 2 kg;
- suhe gljive - 50 g;
- sir - 500 g;
- pileća juha - 1 predmet;
- žarulja - 1 komad;
- začini.
priprema
Uzmemo piletina bedra, operi ih i obradimo ih, izrezujući kosti. Ako su komadi veliki, onda ih odrežite u dijelove. Žarulja se čisti, izreže u četvrtine i izbacuje melenko. Potom se kipuće kipuće vode, tako da je sva gorčina nestala iz njega. Gljive su prethodno natopljene 30 minuta u kipućoj vodi, nakon čega smo izrezali na kriške. Krumpir se čisti, slomiti u tankim krugovima i izlije na vodu. Sada pomiješajte luk s gljivama, sol po ukusu i sve zajedno s krumpirom.
Zatim pripremimo posudu za pečenje, prekrivamo malu količinu ulja, širimo je s jednolikim slojem povrća, zatim piletina i ponovno podsalivayem. Napunite sve čašom pileće juhe i pospite ribanim sirom. Nakon toga stavite posudu za pečenje u predgrijanu pećnicu i pecite posudu na 170 stupnjeva 50 minuta. Na kraju vremena, piletina, pečena u peći s krumpirom i gljivama, spremna je.