Pečena piletina s ajikom - izvorna i vrlo ukusna jela, koja je savršena za svečani stol. Pileće meso postaje ukusno mekano, sočno i dobiva mjeru oštrog pikantnog okusa.
Pileći s Adzhika i kiselo vrhnje
sastojci:
- piletina - 1 komad;
- češnjak - 3 češnja;
- kiselo vrhnje - 100 ml;
- adjika - 100 ml;
- začini.
Za punjenje:
- maslac - 100 g;
- peršina zelje - po volji;
- češnjak - 3 češnja.
priprema
Dakle, prije svega uzmemo piletinu, temeljito ga isperemo i osušimo ručnikom. Zatim očistimo nekoliko češnjaka češnjaka, pustimo ih kroz poseban tisak i samljeti soli. Nakon toga, protrljajte našu piletinu izvana s ovom smjesom i ostavite marinirati oko 15 minuta.
Bez gubitka vremena, okrećemo se pripremi punjenja. Zeleni peršin se opere, osuši i fino usitniti. Krem maslac staviti u zdjelu, staviti na slabu vatru i čekati da se topi. Preostali češnjak se očisti, prolazi kroz prešanje češnjaka i baci u ulje. Tamo šaljemo nasjeckani peršin i sve dobre mješavine. S dobivenom smjesom napunite pileće iznutra i probijajte rupu čačkalicama. Noge su prekrižene i vezane nizom.
Kiselo vrhnje se kombinira s adzhika i pažljivo namazano umakom cijelo kokoš. Zatim stavite pticu na lim za pečenje i pošaljite je na zagrijanu pećnicu oko 1 sat. Pecite jelo na temperaturi od 180 stupnjeva, provjeravajući povremeno pripravnost trupla s čačkalicom. Zatim iz pećnice izvadimo piletinu u adjiku i poslužimo je za stolom.
Pileći s Adzhika i majonezom
sastojci:
- piletina polovica - 1 komad;
- adzhika - 1 čajna žličica;
- majoneza - 100 ml;
- soja umak - 1 tbsp. žlica;
- ketchup - 2 tbsp. žlice;
- začin za pile - okus;
- biljno ulje.
priprema
Trupite piletinu isprati, osušiti i podijeliti u male komadiće. Odvojite, pripremite umak. Da biste to učinili, pomiješajte majonezu s ajikom, dodajte ketchup, sipajte umaku od soje i bacajte začin za piletinu. Pažljivo pomiješajte i razmazite pripremljeni umak svaki put.
Nakon toga pržite meso na biljnom ulju dok ne postanu zlatno smeđe i stavite ih na posudu za pečenje. Pecite posudu u pećnici dok ne kuhate na 200 stupnjeva 20 minuta. Vruće pržene pile raširile su se na tanjur i poslužile na stolu.