Nepobitno ukusna jela od gljiva - kavijar iz kancerusa. Ako postoji velikodušna "žetva", ovaj snack može biti pripremljen za buduću uporabu. Poslužite sa sendvičima, dodajte juhama ili jedite sa svojim omiljenim bočicama žitarica ili povrća. Jednostavan i nekompliciran jelo priprema se u dvije točke, recept je dostupan svakom novom kuharu.
Kako kuhati gljive jaja?
Kavijar iz kanala za zimu - obično jednostavne recepte, bez mogućnosti. Jedina važna točka u procesu je priprema gljiva.
- Prije nego što počnete kuhati, morate prati gljive, sipati ih u veliki spremnik vode, ukloniti smeće i revidirati svaku kopiju, strugajući prljavštinu.
- Ponovno isperite u čistoj vodi, gledajući kape masažnim pokretima, ne bi trebalo biti nikakvih sumnjivih mjesta na njima.
- Nema smisla brinuti o prisutnosti insekata u gljivama, oni su rijetko crvi.
- Ako se gljive ne primjenjuju odmah, nakon pranja moraju se osušiti, prenijeti u posudu, prekriti ručnikom, staviti u hladnjak.
Kako kuhati gljive jaja za zimu?
Uzeti zelenu marelicu za zimu - ukusni predjel, koji se može poslužiti na svečanom stand-up partyju. Predloženi recept je osnovni, s obzirom na minimalni sastav sastojaka. Dopuniti obradak može biti povrće, češnjak, rajčica, glavna stvar je da ne pretjerati s miomirisima, chanterelles ne kombiniraju dobro sa snažno začinjene okusa.
sastojci:
- chanterelle - 1 kg;
- luk - 300 g;
- mrkva - 100 g;
- sol;
- biljno ulje.
priprema
- Kuhani gljive vriju 10 minuta, uklanjajući pjenu.
- Prodor, suhi, miješalica.
- U tavi, spremite luk, dodajte mrkve, a zatim gljive.
- Pržite 10 minuta, stalno promiješajte, sol.
- Distribuirana vruća gljiva roe iz chanterelles za zimu u steriliziranim staklenke, zapečaćena.
Kavijar gljiva s češnjakom - recept za zimu
Gljiva kavira s češnjakom je posebno mirisna. Kako bi se poboljšala pikantni ukusni okus može se nadopuniti sušenim biljem, svježa se dodatak ne preporuča da se izbjegne limenke za kalupljenje. Dodano u sastavu vruće paprike "svjetlo" učinit će kavijarom malen otok i zanimljiviji za okus.
sastojci:
- chanterelle - 2 kg;
- češnjak - 6 zuba;
- vruće paprilo "svjetlo" - 2 mahuna;
- sol;
- sušeni koromač - 1 tbsp. l;
- ulje;
- luk - 2 kom.
priprema
- Odmrznuti, ljušteni gljive kuhajte 10 minuta.
- Sjeckajte mješalicu za mješalice.
- Sparce luk, dodajte kelju od gljiva, pržite 10 minuta.
- Dodajte sjeckani češnjak, sjeckani papar, pirjati 5 minuta, dodajte sol, ulijte u suhe bilje.
- Kavijar kanala s češnjakom nestaje 5 minuta, raspoređen je spremnikom i zapečaćen.
Kavijarni gljive s rajčicama
Ukusna gljiva od gljiva , čiji je recept opisan u nastavku, poslužuje se odmah nakon hlađenja, tako je ukusno da nemate vremena za očuvanje. Rajčica, slatke i vruće paprike čine predjelo neobično ukusnim i za jačanje prvobitnog okusa gljiva, pa se pečenje sastojaka preporučuje u maslacu.
sastojci:
- chanterelle - 1 kg;
- rajčica - 3 komada;
- slatki paprika - 1 kom .;
- papar gorak - ½ kom .;
- češnjak - 2 zuba;
- luk - 1 komad;
- maslac.
priprema
- Gljive kuhaju, suhe, fino usjekljene.
- Izrežite sve povrće, što je manje moguće.
- Sparce luk, dodajte gljive, pirjati dok tekućina isparava.
- Bacite paprike, mljeveno češnjak i sol.
- Na kraju dodajte rajčice, pomiješajte, smanjite toplinu i pokrijte.
- Kavijar iz kantrusa bit će spreman za 15 minuta.
Kavijarni gljiva s zlatom od rajčice
Gljiva gulaš od grlića s tijestom od rajčice sakuplja se zimi i dugo je čuva, zahvaljujući velikom broju maslaca. Od ovog broja gljiva bit će oko jedne banke od 0,5 litara. Gljive su upletene kroz meso za mljevenje, ako ste voljeli osjetiti komadiće kanala, koristite veliki cjedilo.
sastojci:
- gljive - 1,2 kg;
- luk - 1 komad;
- tijesto od rajčice - 50 g;
- voda 50 ml;
- češnjak - 3 zuba;
- sol i papar;
- biljno ulje - 130 ml.
priprema
- Čiste gljive kuhaju 10 minuta. Filtar, odvod.
- Zgušnjavajte gljive kroz meso za mljevenje.
- Pržite luk, dodajte gljiva.
- Kombinirajte vodu i zalijepite, ulijte u kavijar, dodajte nasjeckani češnjak, sol i papar.
- Sutra je 40 minuta.
- Ulijte u sterilnu posudu, ulijte vruće ulje, pluto.
Kavijar gljiva za zimu s mrkvom
Gljiva gulaš od mrkve s mrkvom je više flavorful i appetizing. Povrće komponente povećavaju okus žbuke, ali morate promatrati mjeru i očuvati prirodni okus kanelula. Pojednostavite kuhanje može biti, pomicanje sastojaka u isto vrijeme, samo češnjak mora biti dodan na kraju, tako da ne pokvariti konačni rezultat.
sastojci:
- gljive - 1 kg;
- mrkve - 2 komada;
- luk - 1 kom.
- češnjak - 3 zuba;
- sušeni koromač i bosiljak - 1 tsp;
- biljno ulje;
- slatki paprika - 1 kom.
priprema
- Gljive su oprane, kuhane, sušene.
- Preskoči sve sastojke (osim češnjaka) kroz meso mlinu.
- Stavite svoje srce, ulijte malo ulja.
- Trupovi i kanteli su se upali 25 minuta.
- Uđite u sjeckani češnjak, pomiješajte, dodajte sol, unesite suhe bilje. Isušujte se 5 minuta.
- Ulijte u sterilnu posudu, pluto.
Kavijar iz kanala i tikvice za zimu
Svako kuhanje kavijara od gljiva popraćeno je raznovrsnim povrćem, ova opcija nije iznimka. Predjelo je bogato, ukusno i proces zalogaja ne traži mnogo vremena. Povrće se harmonično kombinira s kanternama i jednostavnim začinima, piquancy će dodati vruću papriku i češnjak.
sastojci:
- gljive - 1 kg;
- tikvice - 300 g;
- mrkve i luk - 2 kom .;
- češnjak - 3 zuba;
- vruće paprike - 1 pod;
- tijesto od rajčice - 20 g;
- ulje - 150 ml;
- sol, šećer - u ½ st. l.
priprema
- Gljive kuhaju, uklanjaju pjenu. Medij se drenira u poseban spremnik.
- Sparce luk, dodajte zgnječene mrkve, tjesteninu, sol i šećer. Isušujte se 5 minuta.
- Odreske tikvice, odvojeno staviti uz dodatak ulja.
- Kombinirajte sve sastojke, probušite miješalicom, prenesite u tavu i ulijte u 20 ml bujona.
- Uđite u češnjak i kuhajte 30 minuta.
- Za širenje u staklenke, sterilizirani kavijar od tikvica i kantrela 15 minuta, pluta.
Kavijar iz kanala s ocem za zimu
Najbolje je pohraniti cijeli zimski pas iz kanala s ocem, a nije ga potrebno sterilizirati. Uz očuvanje funkcije, ocat dodaje lagani pikantni kiseli snack. Sastojci se mogu kuhati odvojeno, no brže je pomicati sve sastojke kroz mljevenje mesa i zaluditi se oko pola sata.
sastojci:
- gljive - 1 kg;
- luk, mrkva, paprika - 1 kom .;
- gorak papar - ½ kom .;
- češnjak - 3 zuba;
- ulje za prženje;
- ocat 6% - 50 ml;
- sol.
priprema
- Kuhani gljive, luk, paprike i mrkve skliznuti su mesnim mesom.
- Stavite u tavu i pržite preko srednje topline 20 minuta, stavite u češnjak, posipajte.
- Dodajte ocat, pomiješajte, sipajte 5 minuta, ulijte u staklenku, pluto.
Kavijar gljiva u multivarijatu
Kuhani kavijar od gljiva u multivarku za zimu - recept koji se u osnovi ne razlikuje od tradicionalnog. Svi sastojci su smješteni u zdjelu i dugi nizak. Kao konzervans, ocat će se izvesti, a proces languora će trajati jedan sat. Pripremite spremnik unaprijed, isparavajući posude i poklopce.
sastojci:
- chanterelle - 2 kg;
- luk, mrkva, paprika, rajčica - 2 kom .;
- češnjak - 4 zuba;
- sol, mljeveni papar;
- ocat 6% - 100 ml;
- ulje - 50 ml.
priprema
- Kuhane gljive, luk, mrkve, blanširane rajčice i paprike skliznuti su mesnim mesom, ravno u zdjelu aparata.
- Upoznajte ulje, sol i papar.
- Na "Zharke" kuhajte 15 minuta, unesite češnjak.
- Umiješajte, uključite "Quenching", kuhajte 40 minuta.
- 10 minuta prije signala ulijte ocat, pomiješaj.
- Ulijte u sterilizirane posude, pluto.