Ukusna pita s kupusom od tijesta od kvasca će se diviti kućanstvu ili gostima. Takvo pečenje je klasična ruska kuhinja i ostaje uvijek relevantna i neophodna zahvaljujući savršenoj kombinaciji aromatičnog i sočnog punjenja bujnom, mekom tijestom.
Kako ispeći kolač od kupusa od tijesta od kvasca?
Priprema kolača sa znanjem o tehnologiji i pravim receptom neće uzrokovati poteškoće.
- U početku se priprema tijesto, za koju se kvasac miješa s komponentama za pečenje ili jednostavno brašno, na temelju preporuka receptu.
- Punjenje kupusa za pite od tijesta može se pripremiti od svježeg, pirjanog ili kiselog kupusa, uz dodatak drugih povrća, mesa, dimljenih proizvoda, jaja ili gljiva.
- Iz tijesta i punjenja napunite proizvod i pecite ga sve dok ne budete spremni.
Pita od svježeg kupusa iz kvasca tijesta
Najjednostavnija kolač od kvasca s kupusom može se peći, nakon što se upoznala s suptilnostima ovog receptusa. Punjenje ovdje je što je moguće lakonije, ali ako se želi, njegov okus može se mijenjati dodavanjem malo rešetkane mrkve, svježe rajčice ili jednostavno sok od rajčice, tjestenine, na masu povrća.
sastojci:
- brašno - 500 g;
- jaje - 1 komad;
- kvasac - 25 g;
- mlijeko - 250 ml;
- šećer - 50 g;
- ulje - 100 ml;
- kupus - 1 kg;
- luk - 1 komad;
- sol, papar, paprika, žumanjak.
priprema
- Otopiti kvasac i šećer u mlijeku.
- Dodajte jaje i sol, 50 ml maslaca i brašna.
- Mijesiti tijesto i ostaviti u vrućini 2 sata.
- Pržite luk u ulju.
- Dodajte kupus, gulaš dok ne kuhate.
- Iz tijesta i punjenja izradite kolač, maslac s žumanjkom.
- Pecite tortu s kupusom od kvasca tijesta za 30 minuta na 180 stupnjeva.
Pita s kiselim kupusom od tijesta od kvasca
Još je ukusnija i aromatizirana kolač od kvasca s kiselinama. Prekomjerno kiseli obradni dio treba isprati pod tekućom vodom i dobro se izvlačiti. Recept pretpostavlja dodavanje pršuta, koji se može zamijeniti slaninom, svaku kobasicu ili lovačke kobasice.
sastojci:
- brašno - 450 g;
- jaje - 1 komad;
- kvasac - 25 g;
- voda - 200 ml;
- šećer - 40 g;
- ulje - 100 ml;
- kiseli kupus - 700 g;
- šunka - 200 g;
- luk - 1 komad;
- sol, papar, paprika, kurkuma, žumanjak.
priprema
- Iz vode, kvasca, jaja, šećera, soli, maslaca (50 ml) i brašna gnječite tijesto.
- Pržite luk u ulju.
- Dodajte pršut, smeđe.
- Stavite kupus, prishushivat dok mekana.
- Iz tijesta i punjenja izradite kolač, mast s žumanjkom, posipajte začinima.
- Pecite kolač sa kupusom kiselog kupusa od kvasca tijesta za 30-40 minuta na 180 stupnjeva.
Pita s kupusom na jogurtu s kvascem
Najsusnije i nježnije će ispasti tortu s kupusom od tijesta na kefir. Ovdje se koristi suhi kvasac, ali po želji možete uzeti i pritisnuti svježe, otapajući ih prethodno u toplom kefiru. Biljno ulje može biti zamijenjeno otopljenom vrhnjem ili margarinom za pečenje.
sastojci:
- brašno - 450 g;
- jaje - 1 komad;
- suhi kvasac - 10 g;
- kefir - 250 ml;
- šećer - 20 g;
- ulje - 150 ml;
- kupus - 800 g;
- mrkve - 1/3 kom .;
- luk - 1 komad;
- sol, papar, žumanjak.
priprema
- Kefir se pomiješa s uljem (120 ml).
- Dodajte jaje, šećer, sol i kvasac brašnom.
- Umiješajte tijesto i ostavite jedan sat u toplini.
- Pecite na uljano kupus s lukom i mrkvom.
- Podijelite tijesto na 2 dijela, izvucite.
- Na jednom dijelu širiti punjenje, pokriti drugi, zakrpati rubove, masirati vrh žumanjkom.
- Pecite kolač od kvasca sa kupusom u pećnici dok ne rumenite.
Pita s kupusom i gljivama od tijesta od kvasca
Tijesto za kolač sa kupusom dobiveno je na serumu. Mijesiti se može se temeljiti na preporukama ovog receptusa. Umjesto margarinskog maslaca prikladan je, a svježi kvasac će uspješno zamijeniti one suhe, koje bi se prethodno trebale aktivirati u malom dijelu tople sirutke sa šećerom.
sastojci:
- brašno - 470-500 g;
- jaje - 2 komada;
- kvasac - 20 g;
- serum - 250 ml;
- šećer - 50 g;
- margarin - 100 g;
- kupus - 700 g;
- gljive - 400 g;
- luk i mrkva - 1 kom .;
- kiselo vrhnje - 50 g;
- sol, papar, žumanjak.
priprema
- Serum, kvasac, šećer, jaje, margarin, sol i brašno se zagrijavaju, miješaju.
- Ostavite bazu u vrućini 2 sata.
- Pecite gljive s lukom i kupusom mrkve, pomiješajte s kiselim vrhnjem.
- Napravite kolač od kupusa od tijesta kvasca, stavljajući punjenje između dva sloja tijesta i trgajući rubove.
- Podmažite proizvod žumanjcima, ispeći.
Kolač od kvasca sa kupusom
Kukuruzni kolač može se kuhati u mršavoj inačici. I uz ispravnu izvedbu receptusa, rezultat nije mnogo slabiji od inačica s puno muffina. U punjenju možete dodati gljive, mrkve, rajčice. Čak i mirisniji proizvod će, ako se miješa u punjenju svježeg bilja ili začina.
sastojci:
- brašno - 500 g;
- kvasac - 20 g;
- voda 250 ml;
- šećer - 30 g;
- ulje - 100 ml;
- kupus - 700 g;
- luk - 1 komad;
- sol, papar.
priprema
- Isprati kvasac sa šećerom, sipati toplom vodom.
- Sol, dodano je 50 ml maslaca i brašna, pomiješano, ostavljeno da stoji.
- Sipati luk u ulju, dodati kupus, začini, gulaš dok mekana.
- Oblikujte otvorenu tortu s punjenjem i tijestom od kupusa s tijesta tijestom lagano kvasca, pecite 25-30 minuta na 180 stupnjeva.
Pita od kvasca s piletinom i kupusom
Zapanjujuće ukusan i spektakularan izgled, dobiva se pita, ako je pripremljena prema sljedećim preporukama. Punjenje kupusa u ovom slučaju nadopunjuje se uvijen na mesnati brusilac ili se jednostavno kuha unaprijed i komadiće pileća pulpa. Ako želite, možete dodati ribani sir na punjenje.
sastojci:
- brašno - 250-300 g;
- kvasac - 10 g;
- mlijeko - 120 ml;
- šećer - 30 g;
- ulje - 140 ml;
- jaja - 5 kom .;
- kupus - 500 g;
- piletina - 500 g;
- luk - 1 komad;
- sol, papar, biljke.
priprema
- Kvasac se uzgaja u mlijeku sa šećerom.
- Dodajte 1 jaje, sol, 50 ml ulja, brašno i pomiješajte.
- Školjavi kupus s lukom.
- Dodajte piletinu, pržite 10 minuta.
- Rasporedite tijesto u obliku s bočnim stranama, širite punjenje.
- Pare jaja s mlijekom, solom, paprom, ulijte u punjenje.
- Pecite kolač od kvasca s kupusom i mljevenim mesom na 180 stupnjeva 50 minuta.
Pita sa slatkom tijestom od kupusa
Naročito brzo i jednostavno pečena pita sa kupusom iz gotovog kvasca tijesta. Za razliku od prethodnih inačica, ovdje prvo pripremite punjenje, ne zaboravite li prvo nabaviti listove za odmrzavanje iz zamrzivača. U punjenju možete dodati malo dimljenog ili svježeg zelenila.
sastojci:
- tijesto od peciva - 500 g;
- kupus - 900 g;
- luk - 1 komad;
- umak od rajčice - 40 g;
- maslac i biljno ulje - 30 g;
- sol, papar, biljke.
priprema
- Razbiti kupus i luk, zakovit u mješavini dvije vrste ulja s začina i rajčice.
- Popunite između dva sloja tijesta, zakrčujući rubove.
- Pecite kolač s kupusom od kvasca tijesta za 20-30 minuta.
Pita od ribe s kupusom od tijesta od kvasca
Kupus je savršeno u kombinaciji s ribom prilikom stvaranja punjenja. Možete uzeti filete od lososa, pollock, hake, bakalar ili pojednostaviti svoj zadatak i upotrijebiti konzerviranu hranu u vlastitom soku. Bilo kakvo tijesto za kvasac bit će na mjestu pri proizvodnji takvog proizvoda, ali kao ukusno kao i pite s pecivom.
sastojci:
- brašno - 480 g;
- kvasac - 25 g;
- mlijeko - 250 ml;
- šećer - 30 g;
- ulje - 150 g;
- jaje - 1 komad;
- kupus - 700 g;
- konzervirana hrana - 2 limenke;
- luk i mrkva - 1 kom .;
- sol, papar, začini, žumance.
priprema
- Otopiti u mlijeku kvasca i šećera.
- Umiješajte u sol, jaje, 100 g maslaca i brašna, ostavite za pristup.
- Školjavi kupus s lukom i mrkvom .
- Dodajte ribu na povrće.
- Odvojite tijesto u dva dijela, izvucite svaki, stavite ih jedan na drugu i dodajte ih.
- Podmažite slatki kolač s žumanjkom kupusa i pecite dok se to ne učinite.
Pita od kvasca s kupusom i jaje - receptom
Posebno bogat okus dobiva kuhani kolač od kupusa od kvasca u pećnici, ako je punjenje dodano kuhano tvrdo kuhano i sjeckano jaje. Harmonično nadopunjuju paletu okusa zelenog luka, peršina, kopra i svih vrsta aditiva u obliku paprike, talijanskog ili provansnog bilja.
sastojci:
- brašno - 500 g;
- kvasac - 20 g;
- voda 250 ml;
- šećer - 40 g;
- ulje - 200 g;
- jaja - 4 komada;
- kupus - 800 g;
- luk i mrkva - 1 kom .;
- sol, papar, začinsko bilje, začini, žumance.
priprema
- Otopiti šećer i kvasac u mlijeku.
- Nakon 10 minuta, promiješajte sol, 1 jaje, ulje (100 g) i brašno.
- Ostavite tijesto za provjeru 1 sat.
- Pržite luk s mrkvom.
- Dodajte kupus, sezonu, gulaš dok mekano.
- Umiješajte u punjenju jaja, zelenila.
- Nabavite punjenje između dva sloja tijesta, ispeći tortu u ružičastu boju.
Kvasnica s kupusom u multivariatu
Kolač s kupusom na kvasac lako se priprema u multivarku. Tijesto se može mijenjati za bilo koju dokazanu recepturu ili jednostavno upotrijebiti gotovi slojeviti ili konvencionalni sloj kvasca prethodno ga odmrzavajući. Nakon gašenja punjenja zdjelu treba temeljito oprati, osušiti, a zatim uliti.
sastojci:
- tijesto - 500 g;
- kupus - 600 g;
- kobasica - 150 g;
- luk i mrkva - 1 kom .;
- umak od rajčice - 40 g;
- ulje - 40 ml;
- sol, papar.
priprema
- U zdjelu ulja, stavite luk i mrkvu, kuhajte na "peći" 10 minuta.
- Dodajte rajčicu, kobasicu, kupus, uključite "Quenching" za 40 minuta.
- Namjestite tijesto, rasporedite punjenje, odmaknite se od ruba, presavijte proizvod valjcima i zakrpe rubove.
- Položite obradni dio u zdjelicu uređaja s pužem i kuhajte na "peći" tijekom 1 sata.