Vikendom za doručak, ručak ili večeru možete napraviti kolač s limunom. Postoji mnogo različitih recepata za takvo pečenje koristeći različite vrste tijesta, s različitim aditivima (i bez njih). Recite kako i kako pite od limuna mogu ispeći.
Recept za umaku od limuna
sastojci:
- pšenično brašno - oko 2-3 čaše;
- kiselo vrhnje je prirodno - oko 200 ml;
- piletina jajeta - 2 kom.
- prirodni maslac - oko 200 g;
- soda, ugasiti s ocem - na vrhu noža;
- konjak ili rum - 1-2 st. žlice;
- vanilija - vrlo malo;
- limun - 1-2 komada;
- šećer - oko 0,7-1 šalice.
priprema
Topiti (ili rastopljeni) maslac pomiješan s brašnom, vrhnjem i jajima. Dodajte soda, ugasiti ocat, konjak i vaniliju. Mi umijesimo tijesto (za to možete koristiti mješalicu pri maloj brzini). Tijesto je podijeljeno na četiri dijela, mi ih dodamo jedni drugima, razmazivanje s rastopljenim maslacem. Izvucite, srušite se u komu i ponovite ciklus 1-2 puta. Tijesto je umotano u film i stavljeno na policu hladnjaka 2 sata - neka se "odmori".
U pravom trenutku pripremamo punjenje: čistimo limun što je najbolje moguće i zgnječimo ga miješalicom, kombinacijom ili grlom. Pobrinimo se da kosti ne padnu u punjenje. Dodajte šećer i dobro promiješajte.
Od gotovog tijesta, odvalimo 2 sloja, od kojih je jedan položen na pladanj za pečenje, prekriven listom papira za pečenje, nauljen. Odozgo na sloju ispitivanja jednakog sloja širimo punjenje limuna i prekrivamo s drugim slojem. Rubovi su tampered. Peći na temperaturi od oko 200 stupnjeva C 25-30 minuta.Nakon iste recepture, možete ispeći tortu s punjenjem limuna i naranče i / ili jabuke.
Za to, nadjev je napravljen od agruma probušenih u mješalici. Jabuke se mogu nasladiti i pomiješati s pire krumpirom i limunom tako da se ne potamne. Ili možete rezati jabuku u vrlo tanke sitne kriške i položiti ih na tijesto sloj, a zatim ravnomjerno raspodijeliti citrus-šećer nadjev. Od vrha prekrivamo drugi sloj, zakrčavamo rubove i peku točno na isti način kao u prvom receptu.
Također možete ispeći više zadovoljavajuće pite s kravlji sir i limun. Za ovaj šećer-limun punjenje je pomiješana s kravlji sir. U ostatku proces pripreme se ne razlikuje. Slušamo ove pite s kavom ili čajem. Možete poslužiti čašu limoncela ili drugog likera.
Pijesak s limunom
sastojci:
- pšenično brašno - oko 400 g;
- limun - 1-2 komada;
- krupica - 1-2 žlice. žlice;
- šećer - oko 100-150 g;
- jaja od piletine - 2 komada;
- maslac - oko 100 g;
- konjak - 1 tbsp. žlica;
- soda, otkupljena s ocem - 1 prstohvat;
- vanilija je prstohvat.
priprema
Čistimo limun i mljeveno je na bilo koji prikladan način (miješalica, meso mljevenje, kombinirati, veće). Dobivena masa se pomiješa sa pola posluživanja šećera i krupice. Temeljito miješajte.
Sad tijesto. Sifted brašno pomiješano s jajašima, rastopljenim maslacem i preostalim šećerom. Dodajte konjak, vaniliju i šapat od soda octa. Mijesite tijesto rukama, uljem. Dobro promiješajte sve do elastičnosti.
Gotovo tijesto je podijeljeno u dva dijela (otprilike 4/5 i 1/5). U većini slučajeva napravite okrugli, ne tanki sloj i položite ga u plitki oblik (ulje) tako da rubovi šavova pokrivaju stranu. Na tijesto na vrhu širi ravnomjerno punjenje limuna. Preostalo tijesto je valjano u sloj i izrezano u trake. Izrađujemo rešetku trake. Pecite u pećnici na temperaturi od 200-230 stupnjeva C 25-30 minuta. Stavimo pripremljenu tortu u obliku s tanjurom i okrenimo je, uklonimo oblik, prekrivamo ga s posudom i ponovno ga okrenimo. Prije rezanja lagano ohladite kolač. Poslužite uz čaj ili kavu.