Pivo od grožđa - kuhanje

Pilići grožđa povezujemo s akvarijem ili s dacha, morem, pa, ne s kuhanjem. U međuvremenu, jela od puževa vrlo su korisna za ljudsko tijelo, a gotovo u cijelom svijetu već su osvojili ljubav.

Proces pripravljanja grožđih puževa došao nam je iz francuske kuhinje. Posuda se smatra egzotičnim i ima osjetljivi ukus.

Kako bi pripremili pivo od grožđa kod kuće, možete kupiti gotove ili zamrznute puževe u trgovini ili na tržištu. No, za neke recepte, puževi koji se konzerviraju ne uklapaju, ali morat ćete razviti vlastiti ili kupiti žive.

Priprema puževa je prilično složen proces, ali zanimljiv. Ako odlučite u potpunosti pripremiti puževe, onda morate biti nepristojan čovjek.

Recept za grožđanske puževe prilično je star. U Europi i Aziji, na primjer, puževi općenito su poznata i svakodnevna stavka na jelovniku gotovo svih restorana, a za nas, do sada, grožđani puževi su znatiželja. No, već više i više restorana pokušava maziti ruskog građanina s takvim egzotičnim i izvrsnim jelom. Najčešći u Rusiji i širom svijeta je recept za pripremu puževa na francuskom, o čemu ćemo raspravljati u nastavku. Francuzi ga još uvijek nazivaju escargotom. Njegov neobičan ukus dobiva zbog činjenice da su školjke napunjene umakom od češnjaka uz dodatak maslaca zbog čega puževe stječu poseban osjetljiv okus.

Općenito, receptura za pripremu puževa postoji velika sorta, za različite ukuse. Puževi se mogu marinirati. Za to su kuhani, a zatim dodani mješavini soje umaka i vina. Također puževi se mogu kuhati raznim umacima: krem sir , češnjak , kurva. Osim toga, salata puževa i pečena od prženih i kuhanih puževa, ili pečena, vrlo je ukusna i neobična.

Naša kuhinja je čvrsto sastavljena recepata i jela različitih naroda. I mi ih prilagodimo sami, dodamo nešto i uklanjamo nešto. Dakle, priprema i dovodi puževe bliže našem uobičajenom ukusu.

U nastavku ćemo razmotriti pripremu puževa konzerviranog grožđa.

Pivo od grožđa - recept

sastojci:

• puževa konzervirane loze - 1 kg;
• svježi baguette - 1 kom .;
• maslac - 300 g;
• češnjak - 1 glavu;
• sok od limuna;
• peršin, zelje, sol - okus.

priprema

Iz ljuske uzimamo puževe, uklanjaju se sve unutrašnjosti. Zatim pržite meso u tavi. U praznim i sušenim školjkama Dodajte grickalice prženog mesa. Zatim uzmite maslac, izrežite ga u komadiće, dodajte stisnuti češnjak, sok od limuna i zelje. Sve je to slano, napunjeno i slomljeno miješalicom. Dobivena smjesa se dodaje u sudopere. Zatim zagrijte pećnicu i položite puževe na pećnicu tako da svi ležaju uljem. U pećnici se kuha oko 2-3 minuta.

Izrežemo baguette u tanke kriške i izvadimo spremne puževe iz pećnice.

Može se poslužiti za stolom. Uz čačkalicu dobivamo meso, jedemo i imamo grizu kruha.