Za one koji još nisu odlučili na test uskrsnih kolača, reći ćemo vam kako pripremiti kremu proizvoda i ponuditi recept za tijesto u krušnom kavu.
Ukusno tijesto za kolače za Uskrs - recept
sastojci:
- cijelo mlijeko - 350 ml;
- granulirani šećer - 275 g;
- pšenično brašno od vrhunske kvalitete - 1-1,2 kg;
- piletina jaja od srednje veličine - 3 kom .;
- žumanjci - 7 komada;
- Maslac - 220 g;
- vanilija šećera - 30 g;
- prešani svježi kvasac - 50 g;
- grožđice bez jame - 85 g;
- sol sol.
priprema
Uzmimo najprije pola čaše mlijeka, kuhamo na čašu i piju dvije trećine čašice brašna, intenzivno miješajući mase pomoću šipke, tako da se grudice potpuno nestanu.
Ipak, ista količina mlijeka zagrijava se na temperaturu od četrdeset stupnjeva i otapa kvasac i dvije trećine čašice brašna. Nalimo se u toplinu oko 10 do 15 minuta, a zatim se povežemo s prvom pivo lagano ohlađenom smjesom, dobro promiješamo i ostavimo u toplini najmanje jedan sat.
Sada trljajte žumanjke sa šećerom i solom, tuku se dok se ne napuni i izbjeljuje masu i ubrizgajte u kvasac udaljenu smjesu. Ondje ulijemo prosijan pšenično brašno, dodamo šlagom whipped proteina i proizvodimo šaržu koja se dovršava intervencijom rastopljenog maslaca. Stavili smo posljednje tijesto na nekoliko sati u toplini, nakon čega se gnječimo, vratimo se ponovo i stavimo isprati, osušiti i posuti grožđicama. Treći put dajemo test već u oblicima, popunjavajući ih malo više od jedne trećine.
Tijesto za uskrsne kolače u krušnoj peći
sastojci:
- otopljeno mlijeko - 155 ml;
- granulirani šećer - 220 g;
- pšenično brašno visoke kvalitete - 450 g;
- piletina jaja srednje veličine - 4 kom .;
- Maslac - 165 g;
- vanilija šećera - 10 g;
- kurkuma - 1 trzaj;
- suhi kvasac - 2 žličice;
- limunska kiselina - 1/2 tsp žlice;
- grožđice bez jame - 165 g;
- sol sol.
priprema
U početku, pomiješajte mlijeko s komadićem maslaca, polovicom šećera i soli i topline,