Za umake su neophodni i integralni sastojci mnogih jela, jer im je ukus bogatiji, zasićeniji i svjetliji. Svaki dan ima sve više recepata za različite umake, ali jedan od najpopularnijih i najpopularnijih je umak od kremastih sireva, jer se radi o različitim jelima: od špageta do šlagova.
Umak od vrhnja od sira - recept broj 1
Ako želite dobiti umak koji savršeno nadopunjuje gotovo svaku hranu, tada ćemo vam reći kako napraviti umak od kremastog sira.
sastojci:
- vrhnje-200 g;
- Jaki sir - 175 g;
- češnjak - 2 češnja;
- muškatni mlaz, sol, papar.
priprema
Sir za rešetku na finu gratet. Ulijte kremu u tavu i zagrijavajte na niskoj vatri, a zatim im prenesite sir. Zagrijte još par minuta, dodajte muškatni oraščić, papar i nasjeckani češnjak i sol. Sve dobro izmiješajte i kuhajte na laganoj vatri još 3 minute.
Umak od vrhnja-sir - recept broj 2
sastojci:
- mlijeko - 2 predmeta;
- Maslac - 3 tbsp. žlica:
- brašno - 2 žlice. žlice;
- ribani sir - 50 g;
- oraščić, sol i papar.
priprema
Temeljite maslac u tavi, dodajte brašno u malim obrocima i pržite sve zajedno jednu minutu. Nastavite mješanje, prelijte mlijeko u maslac, dodajte sir, sol, papar, muškatni oraščić i kuhajte dok se umak ne zgusne, stalno miješajući tako da nema grudica.
Škampi u umaku od kremastog sira
sastojci:
- Škampi - 1 kg;
- lisnato tijesto - 500 g;
- ribani sir - 150-200 g;
- limun oguliti - na okus.
priprema
Škampi su kuhani i čisti. Pripremite umak od kremastog sira slijedeći jedan od gore navedenih receptura. Napunite kokotnitsy škampi na pola, popunite ih umakom, pospite ribanim sirom, sve je pomiješajte i stavite limunovu ljuskicu na vrh. Tijesto od tijesta urezano je u komadiće prema broju kokotnita. Pokrijte ih s komadićem tijesta, pritiskajući rubove i stavite na pečenje.
Salmon u umaku od kremastog sira
Ovo jelo je vrlo lako pripremljeno. Uzmi nekoliko losos odreske, isperite ih i osušite ih. Začinite odreske s limunovim sokom, solju i paprom i marinirajte 20 minuta. Nakon toga, peći u pećnici na 180 stupnjeva 15-20 minuta. Pripremite umak prema jednom od recepata i ulijte im ribu.
Kremasti i sirasti umak pogodan je za špagete, može dodati rajčice ili gljive, kuhati tjesteninu, kombinirati sve, a dobit ćete izvrstan obrok.