Ne znam što kuhati s govedinom? Nastojimo ponuditi nekoliko jednostavnih recepata jela iz ove vrste mesa koja ne samo da mogu zadovoljiti jednostavnim procesom kuhanja već i iznenaditi izvrsnim okusom i ukusnim ukusnim aromama.
Što kuhati od govedine za drugi? Zapravo, varijacije takvih posuda su dovoljne za cijeli kuharica. Usredotočimo se na najpristupačnije i najpopularnije i razmislimo o tome kako napraviti govedinu odrezak i kolače od govedine, a također vam reći što kuhati od govedine u pećnici.
Biftek odrezak - recept
sastojci:
- govedina pulpa - 750 g;
- jedna žarulja na strani;
- kapara - 1 tbsp. žlica;
- Bugarski slatki paprika - 145 g;
- masline - 260 g;
- dva velika šampinjona;
- dvije češke češnjaka;
- dva žumanjka pilića;
- rafinirano ulje - 35 ml;
- sol - okus;
- mljeveni mješavina paprike - okus;
- svježa trava (opcija).
priprema
Sjeckani odrezak na ovaj recept je nevjerojatno ukusan, nevjerojatno sočan i mirisan. Ali za to morate slijediti preporuke za kuhanje.
Dakle, svježa govedina pulpa se prati, osuši i prvo preti tankim tanjurima po vlaknima, a zatim slamcima i kockicama. Daljnjim još nekoliko minuta izrezali smo masu oštrim nožem. Također smo mljeveno vrlo fino ljušteno luk i češnjak, kapara i maslina, kao i slatki bugarski papar i gljive. Istodobno dodamo žumanjke, sol i svježe mljeveni mješavina paprike, pomiješajte ga i dobro pobijedili, nekoliko puta ga podignite i bacite natrag u zdjelu.
Zatim oblikovamo ravne kolače s navlaženim rukama, razmazimo površinu biljnim uljem i nastavljamo pržiti proizvode na roštilju tri do četiri minute na svakoj strani.
Recept za mljeveno meso
sastojci:
- mljevena govedina - 750 g;
- svinjetina - 190 g;
- dvije ili tri sijalice;
- kriške bijelog kruha - 180 g;
- mlijeko - 100 ml;
- mljeveni mješavina paprike - okus;
- sol za kušanje;
- dva kokošja jaja;
- krušne mrvice;
- biljno rafinirano ulje.
priprema
Pripremljeni govedina pulpa zajedno s lukom luka i svinjskog mesa izrezati na kriške i obrađivati u mljevenju mesa. Na isti način, mljeveno i prethodno natopljeno mliječnim kruhom. Izmiješati sve u zdjelu, uvući se u jajima jajnih stanica, popiti ga slanom i tla s mješavinom paprike, pomiješati sve pažljivo i lagano pobijediti. Načinjemo tradicionalni način kolača, paničemo ih u krušne mrvice i ugrijemo u zagrijanu s profinjenom uljnom posudom na svakoj strani do grubosti.
Recepti od govedine odrezaka u pećnici
sastojci:
- govedina - 950 g;
- češnjak - 4-5 zubi;
- mrkva - 35 g;
- senf - 25 g;
- vino suho crveno - 75 ml;
- biljno ulje - 25 ml;
- mljeveni mješavina paprike - okus;
- sol za kušanje;
- skup sušenih začinskog bilja.
priprema
Da bi kuhani šunka uspjela, prvo ćemo zaklati meso najmanje jedan dan. Da biste to učinili, miješajte biljno ulje s vinom i senfom. Mliječni dio će se utrljati solom, paprom i velikodušno začinjenim aromatičnim biljem, gomilom čistih zubaca češnjaka i mrkve i razmazati smjesom vina i gorušice.
Meso ćemo mljeveno s marinadom i začinima, a mi ćemo ostaviti u hladnjaku da bere. U jednom danu omotamo promarinirani komad folijom i stavimo je na ploču za pečenje, na srednjoj razini peći za pečenje. Idealni uvjeti za proces kuhanja - temperaturni režim na 170 stupnjeva za jedan sat.
Dalje malo o tome što možete kuhati od govedine za prvu.
Recept za govedinu slaninu
sastojci:
- masni govedina - 550 g;
- glavica češnjaka;
- orasi - 95 g;
- dvije lukovice;
- žitarica riže - 120 g;
- rajčica i umak od tkemala - svaka po 50 ml;
- pod crvenog vrućeg papra;
- dva lišća lišća;
- hmelja-suneli;
- grašak paprike;
- zajednička sol;
- svježeg zelenila korijandera i peršina.
priprema
Masno meso kuhano je u velikim kriške u bujonu dok nije bilo spremno, a potom je odrezano u male komadiće i vratilo se u filtriranu juhu. Ponovno stavljamo spremnik na vatru, dovedemo je do vrele, a zatim dodamo dobro opranu rižu, kockice s narezanim češnjakom, sjeckani češnjak i sjeckani zelje. Također postavimo pure od rajčice, umak od Tkemali, bere grašak, lovorov sok, hops-suneli i sol. Kuhajte juhu umjerenom toplinom sve dok zrna rižine nije spremna, a zatim dodajte pounded nuts. Poslužite jelo, začinjeno biljem i gorčinom paprom.