Nudimo recepte za ukrašavanje pudinga. Ovo jednostavno jelo savršeno odgovara za doručak ili sredinom jutarnjeg snacka, a njegova nedvojbena prednost omogućuje vam da ga upotrijebite čak i za malu djecu.
Kako napraviti čokoladni puding - recept?
sastojci:
- mlijeko - 520 ml;
- žumanjci - 2 komada;
- kakao prah - 90 g;
- škrob - 60 g;
- granulirani šećer - 100 g;
- Maslac - 60 g.
priprema
Ulijte u lonac ili lonac tri stotine mililitara mlijeka, dodajte maslac i odredite umjerenu vatru.
Šljunka trlja sa šećerom, dodajte preostalo mlijeko i škrob, pomiješajte dok ne postane homogena i lomite s mješalicom.
U malim obrocima s intenzivnim miješanjem ulijte pripremljenu smjesu u zagrijano mlijeko i maslac. Držimo masu na vatri dok se ne zadeblja, miješamo i nakon kuhanja kuhamo još dvije minute.
Spremni puding se izlijeva na čaše ili kremankami, ohladimo na toplom ili hladnom stanju (na okus) i služimo se stolu.
Bundeva pudinga
sastojci:
- bundeva - 720 g;
- mlijeko - 120 ml;
- jaja - 3 komada;
- prašak za pečenje - 25 g;
- pšenično brašno - 200 g;
- granulirani šećer - 110 g;
- sol - prstohvat;
- cimetni prah (po izboru) - okus;
- Maslac - 70 g.
priprema
Bundu je oguljeno, isjeckan u sitnim kriškama, izlivena voda u količini od stotinu mililitara i određivanje vatre. Toplina mase na čir i pat na niske topline dok mekana. Zatim bušiti bundu s miješalicom dok se pire.
Omekšani maslac pretučen je s mješalicom sa šećerom, a zatim naizmjence dodajte jaja i nastavite mamcati. Zatim ulijte mlijeko, bacajte prstohvat soli, širite biftonsku kugu, dodajte cimet, ako želite i miješajte. Prosijati u rezultirajuću smjesu brašna s praškom za pecivo i promiješati dok se zrna brašna potpuno otopi.
Izlijevajte dobivenu masu u obliku ulja i odredite je u predgrijavanoj temperaturi od 180 stupnjeva jedan sat ili do spreman, što se testira na suhu čačkalicu.
Nakon što je puding spreman neka malo ohladi. Zajedno s pudingom možete poslužiti kiselo vrhnje pomiješano sa šećerom.
Priprema pudinga od mlijeka
sastojci:
- mlijeko - 450 ml;
- žumanjak - 1 komad;
- granulirani šećer - 20-25 g;
- krumpirov škrob - 15 g;
- Vanilin šećer - 5 g;
- bobice (izborno) - okus;
- Nuts (opcionalno) - na okus.
priprema
Sto mililitara mlijeka pomiješano s škrobom, šećerom vanilije i žumanjcima. Ostatak mlijeka ulijeva se u lonac ili lonac i pusti da se zapali. Dodajte granulirani šećer i pomiješajte dok se ne otopi. U toplom mlijeku postepeno sipajte mješavinu mlijeka škrobom i žumanjkom i intenzivno se miješajte dok se ne zgusne, ali nemojte pustiti da se potpuno kuha.
Šaljemo puding na kremankami, ukoliko želite, ukrasite vrh sa svježim bobicama i maticama, pustite najprije na sobnoj temperaturi, a zatim kratko stavite u hladnjak.
Dječji puding od mlijeka i manga s trešnjama u pećnici
sastojci:
- mlijeko - 1,25 l;
- krupica - 200 g;
- granulirani šećer - 50 g;
- maslac - 30 g;
- jaja - 3 komada;
- trešnje višnje bez jame - okus;
- sol - pincem.
priprema
Od mlijeka i krupice kuhamo tradicionalnu mannu kašu. Nemojte zaboraviti dodati šećer i vrhnje
U međuvremenu dijelimo jaja u vjeverice i žumance. Namjestite brkove s mješalicom dok ne dobijete gustu i debelu pjenu. Dodajte dva žumanjka na ohlađenu kašu i pomiješajte. Tamo također uvodimo proteinsku masu, blago miješajući s laganim pokretima. Prosijite polovicu krupice u obliku ulja. Odozgo položite trešnje i pokrijte preostalu kašu. Širite površinu pudinga s žumanjcima i stavite u predgrijanu pećnicu na 180 stupnjeva četrdeset minuta.
Na spremnost dati smo puding potpuno cool i poslužiti ga na stol, začinjen s žele ili džem.