Prije početka Uskrsa, svaka ljubavnica želi ugoditi onima koji su blizu vlastitog peciva. Pravilno odabrani kolač receptura u ovom će slučaju biti nezamjenjiva pomoć. Zdjelu ne samo da će postati simbol blagdana, već će se ugoditi svojim nevjerojatnim ukusom.
Kako ispeći kolač?
U pripremi bilo koje kulinarske užitke, postoji nekoliko tajni koje hostada mora uzeti u obzir. Uskrsni kolači nisu izuzetak u tom smislu. Prilikom pripreme, morate uzeti u obzir sljedeće točke:
- Kvasac se uzgaja u zagrijanom mlijeku, dodati brašno. Mješavina mora biti topla sve dok se ne udvostruči.
- Sa šećerom, žumanjci su zasebno tlo. Odvojite umotajte maslac i proteine. Sve se povezuje.
- Ulijte u brašno, gnječite. Držite se toplim sve dok masa ne udvostruči.
- U tijestu dodaju se grožđice, popunjavaju 1/3 kalupa, peku 50 minuta na 180 ° C.
Klasični uskrsni kolač - recept
Bilo koja hostesa bila bi zainteresirana za učenje najboljeg receptora za uskrsnu tortu. U pripravak se dodaju različiti sušeni plodovi i orašasti plodovi. Prije toga moraju se prati, dopustiti da se osuši i mljeti. Kod kuhanja kolača važno je da se maslac topi na sobnoj temperaturi, a ne grijanjem na vatri. Ova torta recept će vam pomoći da dobijete poseban delikatan okus.
sastojci:
- brašno - 1 kg;
- jaja - 6 kom .;
- mlijeko - 300 ml;
- maslac - 300 g;
- šećer - 1,5 šalice;
- kvasac - 4 tbsp. l;
- sol - 1 tsp;
- kandirano voće, suho voće i orašasti plodovi - 150 g.
priprema
- Zagrijte mlijeko, otopite kvasac. Izlijte pola brašna, izmiješajte. Pustite da se pere dok glasnoća ne naraste 2 puta.
- Žumanjke mljeti sa šećerom, solom. Pomiješajte omekšani maslac s mješalicom. Namjestite bijelce. Svi su pomiješani s opara.
- Dodajte ostatak brašna, zamijesite. Pokrijte, zagrijavajte dok se tijesto ne udvostruči.
- Dodajte suho voće, kandirano voće i orasi.
- Ispunite 1/3 kalupa testom i ostavite da se digne. Pecite 45 minuta.
Curd kolač za Uskrs - recept
Postoji recept koji će svaki gospodar morati kušati, to je kolač. Takvo pečenje nije samo izuzetno ukusno, već i korisno, zahvaljujući dostupnosti svježeg sira. Takvo pečenje je savršeno za Dan roditelja koji se slavi deveti dan poslije Uskrsa. Recept za uskrsnu tortu s grožđicama na bazi sirnih riža je univerzalna opcija.
sastojci:
- sir - 400 g;
- jaja - 3 komada;
- šećer - 200 g;
- soda - 1 tsp;
- maslac - 100 g;
- brašno - 2,5 čaša;
- grožđice - 1 čašu.
priprema
- Napravite smjesu šećera. Pare jaja i maslac odvojeno.
- Pomiješajte sir i jaja. Soda za gašenje i ulazak u smjesu.
- Ulazite u brašno, zamijesite.
- Ulijte grožđice u tijesto za kolače.
- Stavite u kalupe, popunjavajući pola, pećnicu 50 minuta.
Kolač u Alexandriji - recept
Jedna od najčešćih opcija za pečenje na Uskrsu, koja je stekla mnogo pozitivnih povratnih informacija, je arapsidska torta. Opar za njega da se ubije navečer, ali izvrstan rezultat ispunit će sve napore domaćice. Da biste isključili tijesto na rukama, potrebno ih je navlažiti vodom.
sastojci:
- brašno - 600 g;
- mlijeko - 250 ml;
- jaja - 2 komada;
- žumanjak - 1 komad;
- maslac - 130 g;
- kvasac - 3 tbsp. l;
- šećer - 250 g;
- grožđice - 100 g;
- sol - 0,5 tsp.
priprema
- Pomiješajte jaja, žumance i pijesak.
- Mash rastopiti ulje i pričvrstiti ga na prethodnu smjesu.
- Otopiti kvasac u mlijeku i sve zajedno pomiješati. Pričekajte 10 sati.
- Pecite 50 minuta.
Kolač bez kvasca - recept
Jedna od najoriginalnijih inačica jela može se nazvati kolač s kvasom. Možete ga spremiti ili to možete učiniti sami. Kvasac može biti na pšenici, a na raži brašna - rezultat u svakom slučaju ispada ukusna. Da bi kolač bio klasičan okrugli oblik, možete koristiti bilo koji oblik: staklo, silikon, papir, metal.
sastojci:
- kvasac - 300 g;
- brašno - 600 g;
- šećer - 3/4 šalice;
- mlijeko - 50 ml;
- maslac - 80 g;
- jaja - 3 komada;
- Vanilin šećer - 2 žličice;
- sol - 1 tsp.
priprema
- Umiješajte proizvode u duboku posudu s mikserom.
- Pažljivo gnječite tijesto. Dopustite da stojite u toplini 3 sata.
- Napunite kalupe 1/3, ostavite još 2 sata.
- Pecite 40 minuta.
Panettone - Talijanski uskrsni kolač
Izvorna varijanta pečenja, koja će vam pomoći da daju novost na odmor i iznenađenje voljenima i gostima, je zračni talijanski kolač , koji se zove panetton. To će odgovarati domaćicama, koji žele peći nešto neobično pored tradicionalnog jela. U Italiji se koristi sličan recept za uskrsnu tortu za sve kršćanske blagdane.
sastojci:
- brašno - 4 čaše;
- šećer - 1,5 šalice;
- maslac - 180 g;
- kvasac - 1 tbsp. l;
- mlijeko - 1/3 šalice;
- kandirano voće, grožđice - 150 g;
- jaja - 4 komada;
- žumance - 3 komada;
- sol - 2 tsp.
priprema
- Otopiti u mlijeku 2/3 kvasca, staviti na stranu 10 minuta.
- Ulijte 0,5 šalice brašna u mlijeko. Umiješajte, napravite seriju. Stavite ga u mlaku pećnicu na sat.
- Pomiješajte čašu brašna, preostali kvasac i 2 jaja. Mijesite i pomijesite tijesto s pećnicom.
- Dodajte 1/3 šalice pijeska i 1/3 omekšanog ulja. Ponovno se gnječi četvrt sata. Stavite u toplu pećnicu 50 minuta.
- Dodajte 2 jaja, 2 žumanjka, 1,5 šalice brašna, preostali pijesak i ulje. Obrišite 20 minuta, dodavši grožđice, kandirano voće.
- Stavite tijesto u grijanu pećnicu sve dok se obujam ne udvostruči.
- Napunite kalupe 1/3 ispitivanja.
- Pecite na 180 stupnjeva 50 minuta.
Kulich u multivarijatu
Mistresses, koji imaju ograničeno vrijeme za kuhanje složenog testa, možete savjetovati recept poput uskrsne torte u multivarhu. Stvaranje jela pomoću ovog kućanskih aparata značajno smanjuje vrijeme potrebno za pečenje. Uz minimalan napor, dobit ćete jelo koje nećete popustiti klasičnom ukusu.
sastojci:
- brašno - 2,5 čaša;
- jaja - 2 komada;
- šećer - 1 šalica;
- kvasac - 20 g;
- maslac - 0,5 omot;
- mlijeko - 0,5 šalice;
- grožđice - 0,5 čaša;
- sol - 0,5 tsp.
priprema
- Kvasac otopljen u zagrijanom mlijeku, ostaviti da stoji 15 minuta. Napravite smjesu bjelančevina i šećera, ulijte čašu brašna, pomiješajte. Čuvanje topline sve dok glasnoća ne naraste 2 puta.
- Kombinirajte ulje solom i žumanjcima, sve poslati u tavu. Ulijte u brašno i gnječite. Za održavanje u toplinu od 15 minuta.
- Dodajte grožđice, neka stajati pola sata, ponovno umaka.
- Stavite žlicu u zdjelu. Omogućite način rada "pečenje" sat vremena.
Uskrsni kolač u proizvođaču kruha
Drugi način koji će vam pomoći da brzo pripremite svečanu tijesto, je uskrsna kolač u kruha . Da biste ga radili, morate odabrati program s najdužom šaržom. Pomoću sljedećeg receptorskog kolača možete dobiti gastronomski proizvod težine od oko 700 g. Da biste dobili više volumena, treba povećati broj proizvoda.
sastojci:
- brašno - 400 g;
- mlijeko - 200 ml;
- žumanjci - 3 komada;
- sol - 0,5 tsp;
- šećer - 2 tbsp. l;
- Maslac - 2 tbsp. l;
- grožđice - 150 g);
- kvasac - 2 žličice.
priprema
- Instalirajte program "Kruh s mekom".
- Ulje mijesiti. Stavite sve dijelove u kontejner.
- 15 minuta nakon početka miješanja ulijte grožđice.
Glazba za Kulich
Bezuvjetno "istaknuti" kolač je njegov snijeg-bijeli šešir. Povezan je s blagdanom i sastavni je dio ove vrste pečenja. Nedvojbena prednost je da je vrlo lako pripremljena. Da bi ljubavnica dobila kolač za kolač , možete koristiti protein koji je preostao iz tijesta. Nakon nekoliko jednostavnih koraka, dobiti ovaj ukras.
sastojci:
- jaje - 1 komad;
- šećer - 100 g;
- sol - 1/3 tsp.
priprema
- Bjelančevina se ohladila, tuku se solom u debeloj pjeni.
- Dodajte šećer, umotajte još 4 minute.
Kako ukrasiti uskrsne kolače vlastitim rukama?
Jedan od najvećih užitaka je ukras uskrsnih kolača . Pečenje se može posuti marmeladom, slatkišima, marcipama, orasi, kandiranim voćem, čokoladnim čipovima. Primjerice, ukrasite uskrsnu tortu na ovaj način:
- Pripremite klasično glazura.
- Nanesite je na površinu.
- Ukrasite raspršivanjem, šećerima, maticama, kandiranim voćem.
Možete se prijaviti i takav recept za ukrašavanje kolača:
- Napunite glazuru iz šećera.
- Dopustite da se ohladi, dodati kakao, držati na vatri 2 minute.
- Nanesite glazuru na vrh, ostavite 2 minute.
- Gornji poklopac s papirom ili silikonskom čipkom, prskajte u prahu.
- Izvadite čipku.