Ponekad se tako zamaraju kolačići i vafli koje želim peći nešto novo, domaće, ukusno i jednostavno. Recepti za pecivo s valjkom dolaze u ruci! Možete fantasize, izmisliti bilo koji punila i iznenaditi svoje voljene s nečim neobičnim i ukusnim! Razmotrimo s vama kako pripremiti valjak s pekmezom.
Roll s džemom od marelica
sastojci:
- jaje - 3 komada;
- šećer - 120 g;
- brašno - 120 g;
- džem od marelice - 250 g;
- narančasti liker - 1 tbsp. žlica;
- sol - prstohvat;
- svježe maline - 100 g;
- šećer u prahu - 3 tbsp. žlice;
- maslac.
priprema
Kako ispeći pecivo s pekmezom? Jaja prelaze u duboku zdjelicu, uliju u šećer, dodaju soli na okus i 10 minuta mješaju sa mješalicom pri velikoj brzini dok ne dođe bijeli pjenom. Zatim, pažljivo ulijte u masu, prethodno prosijite kroz sito, pšenično brašno i pažljivo pomiješajte od vrha do dna žlicom. Sada upalimo pećnicu, postavimo temperaturu na 190 stupnjeva i ostavimo da se zagrije. Ovoga puta uzmemo tavu, maskiramo maslacem, pospite malo brašna, prekrivamo papir za pečenje, također ulje. Zatim lagano stavite kuhano tijesto u jednolični sloj, širite je žlicom ili spatulom i pecite 15 minuta u zagrijanoj peći. Zatim lagano okrenite kolač na lagano vlažnom ručniku, navlažite papir za pečenje s vodom i nježno ga uklonite. Dok se kolač hladi, umiješajte jamčevinu od marelica s likerom, vodom, pomiješajte i obilno ispijte kolače. Zatim ga zategnite valjkom, zamotajte je ručnikom i ostavite da se natapite i potopite 30 minuta. Zatim se kotrljamo na prekrasnoj ladici, posipamo šećerni prah na vrhu i ukrasimo svježim malinama.
Možete ga poslužiti na vrući čaj Karkade ili kavu na turskom jeziku .
Namotajte s džemom maline
sastojci:
- brašno - 300 g;
- džem od malina - 8 tbsp. žlice;
- Vanilin šećer - 85 g;
- lardo - 100 g;
- bijela čokolada - 75 g;
- mlijeko - 150 ml;
- krema - 400 g;
- sol - pincem.
priprema
Dakle, najprije zagrijavamo pećnicu na 180 stupnjeva. Pokrivamo posudu za pečenje papir za pečenje i idemo izravno na pripremu svitaka. Da bismo to učinili, trljajte čokoladu na malu gratet, dodamo brašno, vanilije šećer, sitno sjeckani masnoću i stavimo prstohvat soli. Zatim prelijte toplo mlijeko i gnječite elastično i mekano tijesto. Zatim ga stavite na tablicu izlijevanu na tanjurni sloj veličine 20 x 30 cm, mastite s dobro raspoloženim malinama i ulijte u valjak. Krajevi su pažljivo laminirani tako da zaglavi ne propušta pečenje. Stavili smo ga na lim za pečenje i uredno ga obložili papirom za pergament.
Pecite 50 minuta dok se ne zatakne na vrh. Pažljivo je uklonite, uklonite papir i pustite da stoji neko vrijeme, potopiti prije rezanja. Kada se valjak lagano hladi, ulijte je s otopljenom čokoladom i poslužite s kremom.
Roll s jabukama jabuka
sastojci:
- brašno - 4 tbsp. žlice;
- jaje - 2 žlice. žlice;
- šećer u prahu - 4 tbsp. žlice;
- jabuka jabuka - 2 tbsp. žlice;
- voda - 2 tbsp. žlice;
- sol - pincem.
priprema
Kako napraviti val s pekmezom? Pomiješajte šećer u prahu s jajašcima i tuku se pomoću mješalice. Ulijte u brašno, još jednom namotajte masu, dodajte malo tople vode. Za roulot za pečenje uzimamo kvadratni oblik, dno je prekriveno mazivim papirom i širi tanki sloj tijesta. Pecite oko 5 minuta pri punoj snazi. Završena kolač posuta šećerom u prahu, a potom razmazite jabučicu jabuke i ulijte u valjak.