Novogodišnji praznici nalaze se odmah iza ugla, što znači da je vrijeme za pripremanje recepata za tradicionalno srdačno gozbu. Mnogi od klasičnih receptura za odmor već smo imali vremena razmotriti, pa sad razgovarajmo o varijacijama ovog vrlo klasika. Salad "Blizzard" može se predstaviti u obliku analogije poznatog "Oliviera" (samo jednostavnija inačica, s kobasicama umjesto vratima raka). Dakle, obožavatelji "Oliviera", koji se žele zadovoljiti nečim novim u rasponu blagdanskih zalogaja, mogu odabrati recept iz ovog članka u svoje kuharice.
Salata "Blizzard" s pomfritima
Za one koji ne poštedjuju struk, preporučujemo da slavimo Novu godinu s salatom "Blizzard" s pomfritima. Da, ne većina dijetnih izbora, ali kako je ukusna!
sastojci:
- krumpir - 1 kom;
- jaje - 1 komad;
- šunka - 50 g;
- šampinjoni konzervirani - 50 g;
- ukiseljeni krastavac - 1 komad;
- luk - 1/2 kom .;
- biljno ulje;
- zelje - za ukras;
- sol - okus.
priprema
Krumpir se čisti, rezati na trake, osušiti papirnatim ručnikom i pržiti u duboko pržena. Luk je rezan i pržen do mekog u biljnom ulju. Ako koristite svježe gljive umjesto konzerviranog u recept, možete ih pržiti zajedno s lukom.
Sada skrenite za mali - rez pršut s pršut, i jaje i slani krastavac - sjeckani u kocke. Izmiješati sve sastojke, osim zelenila i krumpira, i puniti gorivo s rafiniranim biljnim uljem, solom i paprom na okus. Sada ostaje samo postaviti krumpir i sjeckani bilje na vrh jela.
Sir "Vjuga"
sastojci:
- šunka - 50 g;
- jaje - 1 komad;
- tvrdi sir - 30 g;
- krumpir - 1 kom;
- šampinjoni - 3-4 komada;
- konzervirane grašak - 1/3 limenke;
- zeleni luk - za ukras;
- majoneza - na okus.
priprema
Krumpir se čisti i kuha do spreman u slanoj vodi, nakon čega smo rezati gomolj u kocke. Gljive su očišćene i izrezane na ploče, pržene u biljnom ulju. Tvrdo kuhana jaja su izrezana u kocke i pomiješana s ostatkom sastojaka. Sada u salatu morate dodati sjeckani pršut (usput, može se zamijeniti dimljenom pileća prsa ili kuhanu kobasicu) i grašak. Posljednji u salati je ribani sir. Sada ostaje samo miješati sve sastojke i napuniti ih umakom od majoneze ili mješavinom kiselo vrhnja i majoneze. Ukrasimo pripremljeno jelo s nasjeckanim zelenim lukom.
Salata "Snježna Blizzard"
sastojci:
- krumpir - 1 kom;
- mrkva - 1 komad;
- jaje - 2 komada;
- luk - 1/2 kom .;
- kuhana kobasica - 100 g;
- tvrdi sir - 50 g.
priprema
Počnimo pripremati našu jabučnu salatu od salate s maslacem. Na dnu salate zdjele tri čvrste sire na finoj grater.
Sada se zdjelica za salatu treba staviti u hladnjak 30 minuta, nakon čega pokrijte pločicu i pretvorite cijelu "snježnu prašinu" u ravnu posudu. Za salatu ima novogodišnje raspoloženje, trebalo bi ga prskati ribanim proteinom i ukrašavati zelenim i svježim povrćem poput sitnih krastavaca ili rajčice.