Samsa s bundevom u uzbečkom stilu

Samsa s bundevom u uzbeku u srednjoj Aziji uživa istu popularnost kao i kod mesa, ali za razliku od potonjeg, to je mnogo korisnije i sadrži mnogo manje kalorija.

Ispod ćemo vam reći kako pripremiti ovu nevjerojatnu posudu vlastitom rukom u pećnici.

Kako kuhati bundeva samsa u pećnici?

sastojci:

Za test:

Za punjenje:

priprema

Za pripremu tijesta, prosijamo brašno u zdjelu i napravimo utor u središtu bušotine. Pare malo jajašca, pomiješajte ga s vodom, bacajte čir soli i ulijte dobivenu smjesu u brašno, miješajući ne tijesno tijesno tijesto. Pokrijte ga filmom i ostavite ga na sat vremena. Nakon toga izvucite tijesto da biste dobili tanki sloj koji je premazan na vrhu s mekim maslacem i čvrsto se kotrljao s valjcima, koji je pak omotan u film i stavljen u hladnjak tri do četiri sata.

Za to vrijeme ćemo napraviti nadjev od bundeve za samsa. Zbog toga se bundeva očisti od tvrdog vanjskog kora i izrezati u vrlo male kocke. Slično tome, mljeveno tijesto i masnoću. Pomiješajte pripremljene sastojke u zasebnoj zdjeli, posolite solom, šećerom i mljevenim paprom i pomiješajte.

Sada uzmite valjak, izrežite ga u ulomke, debljine oko tri centimetra, svaka se nabacite da biste dobili tanki ravni kolač, stavite punjenje u žlicu i pritisnite rubove, dajući oblik trokuta. Stavljamo proizvode na ploču za pečenje, prekrivene listovima pergamenta i stavimo u pećnicu zagrijanu na 195 stupnjeva dvadeset minuta.

Na spremnost smo namazati rummu samu s rastopljenim maslacem od bundeve i poslužiti se za stolom.

Recepti za kuhanje samse u uzbeku s bundeva i piletinom

sastojci:

Za punjenje:

priprema

Tijesto za samsa pripremljeno je prema receptu gore i dok se sazrijeva u hladnjaku, pripremit ćemo punjenje. Za to je meso od piletine izrezano na male komadiće što je manje moguće. Peeled bundeva i luk bijeli luk crvene u vrlo malim kockama, svježe nasjeckani svježi zeleni nož s oštrim nožem. Umiješamo povrće, zelje i piletinu, kušamo sol i papar i miješamo.

Tijesto, kao u prethodnom receptu, izrezati na komade, izvaljati svaki, ispunite punjenje i oblik trokutastom samsa. Utvrdili smo namazane proizvode s pretučenim jajašcima u zagrijanoj peći na 195 stupnjeva dvadeset minuta.