Nedaleko otvaranja sezone piknika i mnogi su već počeli tražiti ukusne recepte za jelovnike u prirodi. Omiljena je, kao i uvijek, svinjetina šiške, koju možete pripremiti odabirom omiljenog receptusa iz zbirke ispod.
Kako kuhati shish kebab od svinjetine?
Ako ste novi u ovom poslu i ne znate koji je meso bolje za šiške kebab od svinjetine, kako se može marinirati i pravilno pržiti, provjerite dolje navedene informacije, što će vam pomoći da se savršeno nosite s poslom.
- Idealni dio svinjskog polovica za kuhanje šiške kebab je ogrlica koja sadrži dovoljan broj masnih slojeva i ima mekanu strukturu mesnih vlakana.
- Rezan mesa svinjetine mora marinirati dodatkom luka, papra, soli i začina.
- Začina za šiške kebab od svinjetine može se odabrati, oslanjajući se na njihove preferencije okusa ili povjerenje stručnjaka i postizanje skladne mješavine na tržištu.
- Fry prommarinoe meso preko tinjajućih ugljena, povremeno prskanje vode ili vina (pivo, marinada).
- Poslužite svinjetinu sa svježim povrćem, biljem i umakom od rajčice.
Recept za šiške kebab od svinjetine
Teško je odrediti najbolju marinadu za šiške kebab od svinjetine. Svatko odabire odgovarajući skup pratećih sastavnica mesa prema njihovom ukusu i željama. Međutim, postoji osnovni recept koji se može prilagoditi vašim željama ili nadopunjen preporukama drugih inačica dizajna snacka.
sastojci:
- Svinjska vrata - 2 kg;
- luk - 1 kg;
- sol, papar, začini.
priprema
- Meso svinjskog mesa izrezano je u male komadiće veličine malo više od kutija za šibice.
- Pročišćite i shinkuyut luk, malo mijesiti rukama, sol i papar, dodajte meso, začinjeno s mirodijama, pomiješajte. Možete po želji dodati malo majoneze.
- Pritisnite sadržaj malog opterećenja i ostavite 6-8 sati, a idealno za jedan dan.
Shish kebab na kefir svinjetini - recept
Posebno nježno i mekano moguće je imati šiške kebab u kefiru od svinjetine. Proizvod od kiselog mlijeka savršeno omekšava mesna vlakna, neutralizira oštar okus mnogih začina i istodobno daje jelo pikantnom kiselinom. Kada marinirate meso u kefir marinadi pod sobnim uvjetima, to će trajati tri sata.
sastojci:
- svinjski vratovi - 1,5 kg;
- kefir - 500 ml;
- luk - 700 g;
- šećer u prahu - 1-1,5 žličice;
- sol, papar, začini.
priprema
- Meso je isprano, izrezano na kriške, sol, papar, začinjeno začinima.
- Dodajte ljušteno i narezano luk, lagano iscijedite, ulijte kefir, promiješajte.
- Ostavite radni komad u hladnjaku 12 sati ili u sobnim uvjetima 3-4 sata.
Kopriva svinjetine s ocem
Marinada za shish kebab od svinjetine s ocem dat će meso ugodnu kiselost, učinit će jelo pikantnim i mirisnim. Često je sastav maštovitog mješavine nadopunjen šećerom koji omekšava okus jela i čini ga skladnijom i uravnoteženijom. Količina marinade od octa razrijeđena u vodi mora biti takva da su mesne kriške potpuno pokrivene.
sastojci:
- Svinjska vrata - 2 kg;
- ocat 9% - 100 ml;
- voda - 200 ml;
- luk - 1 kg;
- šećer - 1,5 tsp.
- sol, papar, začini.
priprema
- Pomiješajte svinjske listove s prstenima od luka, solju, paprom i začinima.
- Pomiješajte vodu s ocem, prelijte na meso, pritisnite ga.
- Marinade shish kebab s ocem od 6 do 12 sati, nakon čega pržite preko ugljena dok ne kuhate.
Armenski svinjetina šiške kebab - recept
Šiške kebab u armenskoj od svinjetine marinirane uz dodatak biljnog ulja i bez iznimke s korjenom korijena koji, poput crnog papra, poželjno je samljeti odmah prije upotrebe, uzimajući cijele grašak. Često, armenski kulinarski stručnjaci dodaju mesnu crvenu slatku papriku i zdrobljene sušene rajčice.
sastojci:
- Svinjska vrata - 2 kg;
- biljno ulje - 200 ml;
- korijander sjemenke i crni papar - 1,5 tsp svaki;
- luk - 1 kg;
- sol, začini.
priprema
- U biljnom ulju stavi svježe mljevenu papriku i korijandar, po želji dodati druge začine i dajte malo infuzije.
- Meso je pomiješano s mješavinom maslaca i sjeckanim lukom, zamijeseno i ostavljeno za pečenje nekoliko sati.
- Grill je armenski shish kebab od svinjetine preko ugljena do boje i spremnosti.
Shish kebab od svinjetine s kivi - receptom
Marinada od kivi za šiške kebab iz svinjetine će ubrzati proces pripreme osnovnog proizvoda nekoliko puta. Specifična svojstva voćnog soka savršeno razgrađuju vlakna za nekoliko minuta, čineći ih mekšim i fleksibilnijim. A ako se niste uspjeli pripremiti za piknik unaprijed, ovaj će recept omogućiti da se meso marinira dok se ugljen upali.
sastojci:
- Svinjska vrata - 2 kg;
- kivi - 1 komad;
- luk - 1 kg;
- sol, papar, začini.
priprema
- Meso je rezano, slano, zapečeno, dodajte isjeckan i malo pire luk.
- Pile svinjetinu s aditivima pržene kivi celuloze, pomiješajte i ostavite 30-40 minuta, maksimalno 1,5 sati (ne više!).
- Odmah ispirajte sočan kebab svinjetine preko ugljena.
Koprivaci rebra svinjskih
Sljedeći recept za ukusnu pecivu šiške kebab pretpostavlja korištenje mesa na rebrima kao osnovu za pripremu mesa koje, ako se pravilno priprema i kuha, može biti slatko na ukus, iznenađujuće mirisno, nevjerojatno nježno i sočno. Za prženje takve šiške je prikladnije na rešetki.
sastojci:
- rebra svinjskog mesa - 2 kg;
- kefir - 500 ml;
- umak od soje - 50 ml;
- luk - 700 g;
- češnjak - 1-2 zuba;
- Meso đumbirom, začinjeno bilje - prstohvat;
- sol, papar, začini.
priprema
- Rebra se izrezuju u dijelove 2-3 rebra i pomiješaju se s prstenima od luka, solju, paprom i začinima.
- U kefir stisnite češnjak, dodajte soja umak, ulijte smjesu na meso, miješati.
- Nakon 12 sati možete početi kuhati shish kebab, stavljajući rebra na rešetku i stavljajući ih preko žeravice.
Shish kebab u svinjetini u staklenku
Ako nema načina da pobjegnete prirodi i kušate sve užitke takvog razonoda, možete napraviti ukusnu šišku kebabu u svinjskoj peći na kopču. Potonji, nakon što ih se naliježe na njih, položi se u čašu od tri litre i drži do spreman i usitnjen. Spremnik je prekriven folija presavijena tri puta.
sastojci:
- Svinjska vrata - 1 kg;
- luk - 500 g;
- majoneza - 60 g;
- češnjak - 2 zuba;
- biljno ulje - 50 ml;
- tekući dim - 2 žličice;
- sol, papar.
priprema
- Meso je rezano i marinirano solom, paprom i lukom nekoliko sati.
- String dijelovi na kosuljicama, koji su složeni u staklenke.
- U svakoj prethodno položenoj na dnu jednog od ljuštivog češnjaka zub i uliti u žlicu tekućeg dima.
- Postavite posude u hladnu pećnicu, prekrivenu folijom, i uključite uređaj 1,5 sat, podešavajući temperaturu za 230 stupnjeva.
Shish kebab u tavi od svinjetine
Još jedan recept, koji vam omogućuje da uživate u okusu omiljenog snacka, a ne napuštate kuću. U tom slučaju, ukiseljeno meso prženo je u tavi . Bistri gurmani će čvrsto tvrditi da nema arome nečega, što će biti u redu, ali zbog nedostatka mogućnosti primjene klasičnog receptora na kocki, ta će mogućnost biti dobra.
sastojci:
- Svinjska vrata - 1 kg;
- luk - 500 g;
- limun - 0,5 komada;
- biljno ulje - 50 ml;
- sol, papar, začina za meso.
priprema
- Priprema šiške kebab od svinjetine započinje, kao i obično, s mariniranjem mesa.
- Odrežite proizvod, odrežite solom, paprom, začinima, dodajte sok od limuna, luka i pomiješajte.
- Ostavite radni dio 6-12 sati.
- Slice od luka, iscijedite, osušite i nanesite na uljnu posudu.
- Pržite meso do rouge, pokrijte poklopac i pustite da potone na mirnu vatru.
Shish kebab u aerogrilu od svinjetine
Priprema šiške kebab od svinjetine kod kuće može se izvesti uz pomoć aerogrila. Slice su dobro peÄ ‡ ene i dobivaju ukusnu crvenu koru, sliÄŤnu onoj koja je dobivena na kolu. Za točan rezultat, meso treba navijati na skewers prethodno natopljenom u vodi na udaljenosti od 1-1,5 cm jedni od drugih.
sastojci:
- Svinjska vrata - 1 kg;
- luk - 500 g;
- umak od soje i ocat - 1 tbsp. žlica;
- majoneza - 2 tbsp. žlice;
- sol, papar, začina.
priprema
- Komad svinjetine je pomiješan s lukom i sastojcima marinade i ostavljen 6-12 sati.
- Gudački komadići u skewers, staviti na rešetku.
- Uključite uređaj 20 minuta na 230 stupnjeva, nakon što se kosnici za to vrijeme preokrene.