Kakvi su dobri kolači tako da se mogu poslužiti i kao šaržni čaj, a kao glavno jelo sve ovisi o punjenju. Pasta od tijesta dodaje pikantna pita, zbog svoje hrskave mirisne kore. Slojevita pita s mesom zadovoljit će obitelj vlastitim ukusom, a vi ćete se lako kuhati, stoga svakako pokušajte ga ispeći. Ako želite, dodajte krumpir, sir ili vrhnje za punjenje - rezultat će više nego premašiti vaša očekivanja.
Ako odlučite sami zamotati tijesto , svakako pustite da stoji u hladnjaku par sati, a onda će vam biti lakše izbaciti i neće se držati vaših ruku.
Kolač s mesom i krumpirom
Danas se malo ljudi želi zabrljati s gnječenjem tijesta, jer je izbor zamrznutih poluproizvoda ogroman. Utrčao je nakon posla u trgovini, zgrabio čopor od peciva i pri večeri pripremio jednostavnu tortu s mesom. Cijela je obitelj puna i sretna, hvalisaju se za pečenje, a domaćica je drago.
sastojci:
- lisnato tijesto - 0,5 kg;
- mljevena svinjetina (ili pulpa) - 400 g;
- krumpir - 6-7 komada;
- jaje - 1 komad;
- luk - 1 komad;
- kopra peršin - okus;
- sol, papar - okus;
- biljno ulje.
priprema
Ako ne koristite mast, već samo jedan komad mesa, izrežite ga u male komadiće, luk s pola prstena i pržite u biljnom ulju u tavi. Sol, papar i pustite da se meso ohladi. Peel krumpir i izrežite ih u tanke krugove, fino usitniti zelje. Izrežite tijesto na dva komada - jedan veći, manji i izvucite ga. Stavite veliki dio tijesta na ploču za pečenje, uljano s biljnim uljem. Sada postavite punjenje: prvo krumpir, sol, zatim meso s zelenilom. Pokrijte drugi dio tijesta, pažljivo zakrpe rubove i maskirajte vrh tortu s pretučenim jaješcima. Na nekoliko mjesta probijemo slojnu tortu s mesnim vilicama i poslati ga u pećnicu 30-35 minuta pri temperaturi od 170-190 stupnjeva.
Usput, ne morate koristiti mljevenu svinjetinu, možete ga zamijeniti piletinom i kuhati laganu, prehrambenu inačicu receptura od pite od mesa - pita s mesom od piletine.
Pita s mesom u mikrovalnoj pećnici
Kako napraviti pita s mesom u mikrovalnoj pećnici? Čak i lakše nego u konvencionalnoj pećnici jer će vrijeme za pečenje ići manje. Pripremljeno tijesto s punjenjem mesa šalje se u mikrovalnu pećnicu 8-9 minuta uz prosječnu snagu, a još 2-3 minute povećava snagu do maksimuma. Kad poslužite, podmazujte gornji dio kolača s maslacem i maslacem.
Lijena pita s mesom
Za one domaćice koje ne vole otpuštati tijesto i protresti brašno, nudimo sasvim jednostavan recept za meso, ako ne i najjednostavniji - umjesto lisnatog tijesta koristimo plahte lavash.
sastojci:
- lavash - 3 lišća;
- mast - 700 g;
- sir - 300 g;
- luk - 1 komad;
- kiselo vrhnje - 300 g;
- jaje - 3 komada;
- kopra, peršin - okus;
- sol, papar, sezam - okus;
- biljno ulje.
priprema
U tavi pržite mljeveno meso s lukom, solom, paprom i pustite da se punjenje ohladi. Zatim dodajte ribani sir na veliku rešetku i sitno nasjeckane zelje. Podijelimo punjenje u tri dijela i pažljivo postavimo na svaki list pita kruha. Položite listove naslagane jedna na drugu, okrenite kolač u valjak i stavite ga u podmazani oblik. Jaja i kiselo vrhnje tuku se, malo soli i ulijte tortu. Zatim ga šaljemo u pećnicu oko 30 minuta. 10 minuta prije kraja kuhanja, pospite sjemenkama sezama i malom količinom ribanog sira. Na stolu posluženoj vrućoj, kućanstva će proći ovaj ukus buduće brzo nego što očekujete!