Otkrijmo s vama recepte za kuhanje kolača od kupusa, koji će izgledati sjajno na vašem stolu i uklopiti u bilo koji ukras.
Recept za jelo od kupusa
sastojci:
- losos filet - 500 g;
- bijeli kupus - 200 g;
- žarulja - 1 komad;
- češnjak - 1 češnja;
- rižino brašno - 3 tbsp. žlice
- jaje - 2 komada;
- svježi kopra - 1 hrpa;
- soja umak - 1 tbsp. žlica;
- med - 1 čajna žličica;
- suho bijelo vino - 2 tbsp. žlice;
- med - 1 čajna žličica;
- biljno ulje;
- začini.
priprema
Lonac filet je ispran, izrezan u srednje komade i čistio neko vrijeme u zamrzivaču. Stavite kupus u tavu s kipućom slanom vodom i kuhajte 5 minuta. Zatim ga bacamo u cjedilo i ostavimo da se isprazni sve dok se potpuno ne ohladi. Nakon toga rastrgati komade kupusa. Žarulja i češnjak se čiste, peru i protrljaju na maloj ploči. Vino se ulijeva u malu posudu, stavimo med, pomiješamo i zagrijavamo malo, tako da se med posve otopi. Sjeckajte svježe kopče fino s nožem.
Zatim smrznute ribe i bijeli kupus propuštaju se nekoliko puta kroz meso brusilicu kako bi konzistencija nadjeva bila homogena. Jaja pobijediti odvojeno, dodati smjesu vino-med i sipati soja umak .
Dodajte mljeveno češnjak, luk, kopar, mljevenu rižinu, izlijte smjesu jaja, sezoni sa začinima, pažljivo pomiješajte sve sastojke. Iz kuhane mase stvaramo točne male krekere i stavimo ih u tavu s toplim suncokretovim uljem. Pržite ih preko srednje topline dok se ne pojavi zlatna smeđa kora. Zatim smanjite vatru, okrećite kosu s lopaticom i držite ih ispod poklopca još 10 minuta. Izrežite kriške u posudu i odmah ih poslužite.
Recept za cvjetače cvjetače
sastojci:
- cvjetača - 1 kg;
- jaje - 2 komada;
- zelje od kopra - 1 hrpa;
- brašno - 0,5 artikala;
- biljno ulje;
- začini.
priprema
Podijelimo cvjetaču u cvjetove, isperemo i kuhamo u slanoj vodi oko 6 minuta sve do pola pripravnosti. Zatim ga odbacimo u sjemenku, hladimo i namočimo nožem i stavimo je u zdjelu. Dodamo jajašca, ulijemo u brašno, sol, usitnjeno zelje i sezemo s mljevenim začinima. Pržite kolače 5 minuta na svakoj strani na srednjoj vrućini dok se ne pojavi crvena kora.
Recept za kolač od kiselog kupusa
sastojci:
- kiseli kupus - 500 g;
- brašno - 100 g;
- žarulja - 1 komad;
- češnjak - 2 češnja;
- soda hrana - štipaljka;
- začini;
- jaje - 1 kom.
priprema
Kiseli kupus smo stavili u cjedilo, a zatim ga vrlo fino rezati nožem ili mljeveno po volji u miješalici. Luk s češnjaka se očisti, trlja na rešetku i dodaje u zdjelu s kupusom. Tamo, razbiti jaje, baciti malo sode, staviti sol, papar okus i temeljito miješati. U dobivenoj masi sipajte postupno brašno i umijte homogeno mljeveno meso. Tada iz nje izradimo male rezove i stavimo radne komade u grijanu tavu. Osvježite ih na ulju dok se ne pojavi crvena kora. Zatim pažljivo okrenite kolače i kuhajte s druge strane.
Recept za pileći rezanac s kupusom
sastojci:
- mljeveno piletina - 1 kg;
- Pekarski kupus - 700 g;
- žarulja - 1 komad;
- peršina zelje;
- manga - 1 tbsp. žlica;
- jaje - 1 komad;
- začini.
priprema
Recept za mesne kolače s kupusom je vrlo jednostavan. Kupus je ispran i tanko isjeckan. Luk se čisti, sitno sjeckani i šira. Zatim šaljemo kupus i mrkvu oko 10 minuta, u duboku zdjelu, kombinirajte kokošje meso, prženo povrće, grizu, jaje, sjeckani zelje, sol za okus i miješanje. Izrađujemo pileće limenke, stavljamo ih u vatrostalnu posudu, prekrivamo foliju na vrhu i šaljemo ih 40 minuta u vruću pećnicu.