Nakon što ste zimi pripremili pekmez od šljive bez šljiva, pružit ćete vam veličanstveni desert za čaj ili idealno punjenje pita. Delikatesi uvijek uspijevaju u okusu, guste teksture i skladni okus, koji se po želji mogu mijenjati pomoću dokazanih ideja iskusnih kulinarskog stručnjaka.
Kako kuhati pire od šljive za zimu?
Pripremljeni pekmez od šljiva bez jame je elementaran i ne zahtijeva posebne kulinarske vještine. Nekoliko jednostavnih preporuka koje morate pridržavati u procesu primjene recepata pomoći će vam kuhati delikatesu ispravno i ukusno.
- Priprema jamstva iz umivaonika započinje pripremom baznog produkta. Odabrali su kvalitetne plodove, operite ih i osušite.
- Svaka bobica podijeljena je ručno ili s nožem u polovicu i uklanja se kost.
- Da bi se dobila homogena tekstura dobara, pripremljena masa šljiva može se prethodno prolaziti kroz mljevenje mesa ili usitniti na drugi prikladan način.
- Dobiveni kruh ili polovice se nadopunjuju sa šećerom i, ako su dobiveni receptom, drugim voćem i drugim aditivima, malo podignu, nakon čega se kuhaju vrijeme određeno tehnologijom.
- Spremni zalogaj od šljiva bez jama zapečaćen je za zimu u sterilnim posudama, koji se okreću prema dolje i izoliraju se dok se ne potpuno ohlade.
Džem od šljiva kod kuće - jednostavan recept
Najjednostavniji, vremenski testirani i najdjelotvorniji način da dobijete pravu vrstu teksture delikatesa je kuhati pekmez od sudopera kroz meso mlinu. Korištenje zrelih i mirisnih voća pružit će idealan okus slatkiša, koji će zahvaljujući kiselini sadržanoj u plodu biti uravnoteženi i skladni.
sastojci:
- šljive - 1,5 kg;
- granulirani šećer - 1,5 kg.
priprema
- Isprani i suhi šljive oslobađaju kosti.
- Obratite dobivenu šljivu bazu kroz meso mlinu.
- Pomiješajte rezultirajuću kašu sa šećerom u emajliranom spremniku, miješajte.
- Nakon 15 minuta stavite posudu na peć i kuhajte sadržaj miješajući 45 minuta.
- Valjkani pekmez od šljiva bez jame za zimu u steriliziranim posudama, toplo omotan dok se ne posve hladi.
Šljiva šljiva i jabuka za zimu
Ne dobiva se manje ukusno i pun mužjaka od jabuka. Proporcije osnovnih komponenti mogu se mijenjati po vlastitom nahođenju, primajući svaki put novi, ali uvijek odličan rezultat. Također je moguće mijenjati količinu šećera, odabirom idealne ravnoteže kiseline i slatkiša u zrnu.
sastojci:
- šljive - 1 kg;
- jabuke - 700 g;
- granulirani šećer - 800 g.
priprema
- Šljiva se opere, riješite se jama.
- Pročišćene od peel pere jabuke, rezati ih na kriške, dok uklanja jezgru sjemena.
- Pomiješajte masnicu šljiva i jabuka i ostavite na sat.
- Na slamu stavite slatku voćnu mješavinu, kuhajte 15 minuta, uz miješanje.
- Stavite sadržaj kontejnera s potopljenim mješalicom, nakon čega prokuhajte još 30 minuta.
- Pečati zametku od šljiva bez jabuke i jabuke za zimu s kuhanim poklopcima u sterilnim posudama, omotati.
Jam iz žutih šljiva za zimu
Delicija pripremljena prema sljedećem receptu, ne samo da će zadovoljiti izvrsne okus i nevjerojatan miris. U ovom slučaju, žute šljive koriste se kao osnovna komponenta, što će vam omogućiti uživanje u jakoj sunčevoj svjetlosti gotovih slatkiša. Kako biste smanjili vrijeme kuhanja na polovicu bez ugrožavanja gustoće žbuke, možete dodati paket želećeg sredstva za zaglavljivanje.
sastojci:
- šljive - 1 kg;
- granulirani šećer - 700 g.
priprema
- Od šljiva uklonite kosti, ako je potrebno, pulpa se tlo i pomiješajte sa šećerom.
- Imati kontejner na štednjaku i kuhati umjereno zagrijavanjem, uz miješanje, 1 sat.
- Zaglavite pekmez od žutih šljiva u sterilnim posudama, omotajte ih.
Džem od kruške
Jedinstveno u svojstvima će biti džem od šljiva, ako je zavaren dodavanjem krušaka. Potonji će poslastici dati poseban okus, nove okusne, neusporedive bilješke. Ako želite osjetiti korištenje slatkih voćnih kriški, možete ocijediti šljive i kruške ili jednu od komponenti ostavljenih u komadiće, a ne ih slomiti u mesnom mlinu.
sastojci:
- šljive - 1 kg;
- kruške - 1 kg;
- granulirani šećer - 1,8 kg.
priprema
- Pripremljena kruška i šljiva pulpa se uzgajati s mesnim mlinu.
- Pomiješajte masu sa šećerom i kuhajte mirnim kuhati, uz miješanje, 45 minuta.
- Namjestite delikatnost u staklenke, toplo ih ohladite.
Čokoladni pekmez od šljiva
Provođenje čestih kulinarskih rješenja u praksi često dovodi do pojave novih neobičnih recepata, koji su odmah postali popularni i imaju istinski uspjeh među širokom publikom potrošača. Jedan od tih uspješnih pokusa bio je džem od šljiva, kuhani uz dodatak kakao .
sastojci:
- šljive - 1 kg;
- kakao - 3-5 tbsp. žlice;
- granulirani šećer - 1 kg.
priprema
- Boce se uklone iz šljiva, a pulpa se prolazi mesnim mesom.
- Kakao se pomiješa sa šećerom, zatim ulije smjesu u šljiva, promiješa.
- Kuhajte pekmez od sudopera s kakaom 45 minuta.
- Spremite ručak na sterilne posude, pluto.
Jam iz šljiva bez šećera
Šljiva šljive za zimu može se kuhati i bez dodavanja granuliranog šećera. Takva nabava će uštedjeti novac i pogodna je za uključivanje u dijabetičare. Da biste primijenili tu ideju, važno je koristiti slatke sorte šljiva, koje također moraju biti izuzetno zrele i meke. Za pohranu u sobnim uvjetima, napunjene posude treba sterilizirati 15 minuta.
sastojci:
- šljive - 2 kg;
- voda - 1,5 šalice.
priprema
- Šljive se oslobađaju kamena, izlijevaju vodu.
- Spremnik stavite na peć i kuhajte sadržaj miješajući sve dok se volumen ne smanji za pola.
- Stavite džem na sterilne posude, zapečaćene, omotane do hlađenja, a zatim pohranjene na hladnoću.
Kako kuhati džem od šljiva pita?
Nisu svi zrno od šljive prikladni za pečenje tijekom zime . Tekuće inačice za provedbu takvog pothvata nisu prikladne, jer se ne drže uvijek u formi i jednostavno se šire. Ovaj recept će vam pomoći da zalijepite na pravilnu teksturu baze, koja će postati idealno punjenje pite.
sastojci:
- šljive - 1 kg;
- granulirani šećer - 0,5-1 kg.
priprema
- Šljive se oslobode od kamenja, stavljaju u tavu, na čijem dnu ulijevaju vrlo malo vode.
- Miješajte mješavinu 30 minuta, nakon čega se obrišite kroz sito.
- Pomiješajte rezultirajući homogeni pire krumpir šećerom i kuhajte, često miješajući, 45 minuta.
- Pečati gusti pekmez od šljiva u čistim, suhim, steriliziranim limenki, izolirani do hlađenja.
Zagaenje šljiva u pećnici
Džem od šljiva je recept koji se može napraviti u pećnici. Takva metoda izrade slatkiša eliminira potrebu za čestim miješanjem mase bobičastog ulja, koja istodobno učinkovito isparava do željene gustoće. Gotova delicija donosi okus šljive i postaje nevjerojatno ukusna.
sastojci:
- šljive - 1 kg;
- voda 50 ml;
- granulirani šećer - 500-700 g.
priprema
- Odaberite kvalitetne plodove voća, isperite ih i ostavite da se osuši.
- U prikladnom spremniku ulijte vodu i prosijite sitne šljive.
- Kost se ne baca, već je smještena u bijelu vrećicu od gaze ili tkanine.
- Masa šljiva se upari na 150 stupnjeva 3 sata.
- Dodajte šećer, vrećicu sjemena i kuhajte poslasticu još sat vremena, povremeno miješajući.
- Vrećica s kožom se uklanja i odbacuje, a džem se zapečaćuje u steriliziranim suhim posudama.
Jam iz šljiva u multivarhu
Ukusna, gusta i bogata je kuhani šljive u multivarhu . Ne možete preživjeti u ovom slučaju, da će se liječiti spaliti u procesu toplinske obrade. Uređaj osigurava ravnomjerno zagrijavanje mase šljiva bez dodavanja vode, kvalitativnog ključanja i kupnje željene teksture.
sastojci:
- šljive - 1 kg;
- granulirani šećer - 1 kg.
priprema
- Šljive su isprane, sušene.
- Voće je podijeljeno na polovice, postavljeno u zdjelu aparata, kuhano na "Stewing" 15 minuta.
- Utrljajte omekšani plodovi kroz sito, pire krumpir se vraćaju zajedno s sokovima u multicastry.
- Dodajte šećer i izmjerite još 15 minuta s otvorenim ventilom.
- Začepite jamu od šljiva bez jama za zimu s steriliziranim poklopcima, skrenite dno gore i zagrijte ih dok se potpuno ne ohlade.