Puno se kaže o prednostima aronije . I priznati da to nije neutemeljeno. Bobice sadrže uistinu impresivan niz raznih komunalnih usluga, koji u nekim slučajevima daju izgledi za tradicionalne lijekove i pomažu u borbi ili ublažavanju mnogih bolesti.
Kako bi sačuvali vrijednost plodova tijekom godine, preporučljivo je izraditi razne bjelilo od njih. Danas ćemo govoriti o tome kako pravilno pripremiti sok od njih i spremiti ga za zimu.
Kako napraviti sok od crne zimnice za zimu - recept
sastojci:
- neplodnost ashberry - 700 g;
- pročišćena voda - 1,5 l;
- granulirani šećer - 300 g.
priprema
Za berbu zime najdragocjenijih i ukusnijih sokova od aronije, možete koristiti sve dostupne načine stiskanja proizvoda. Najjednostavniji od njih je koristiti sokovnik za tu svrhu. No, čak i stoga je potrebno sipati cijeđenje sat vremena vodom, a zatim ih dodati dodatno uz pomoć gaze ili rezanja tkiva. Ako sokovnik nije dostupan, prethodno isprane i prenesene bobice crnog ashberrya jednostavno se mogu slomiti zgnječiti ili slomiti u spremniku miješalice. Nakon toga, bobica se stisnula u gaze i ulijte stisnutu čašu pročišćene vode. Nakon sat vremena, ponovite stiskanje i napunite kolač vodom. Ponovite postupak sve do punog prinosa soka pulpe.
Alternativno, moguće je zamrzavati i odmrznuti bobice unaprijed, ili ih jednostavno zagrijati u mikrovalnoj pećnici ili na tanjuri u vodi do temperature ne više od 70 stupnjeva.
Rezultirajući sok treba pomiješati sa šećerom, neka kristali rastopiti, zatim sipati piće na staklenke i pokrivajući posude s poklopcima, staviti u posudu s vodom za sterilizaciju. Nakon kuhanja čuvamo obradak u vodi dvadeset minuta, nakon čega zapečatiti poklopce i staviti staklenke nakon punog hlađenja za skladištenje na tamnom mjestu.
Sok od čokolade s sokom jabuke za zimu
sastojci:
- neplodnost ashberry - 700 g;
- svježe jabuke - 1,8 kg;
- šećer - 350-400 g ili okus.
priprema
Sokovi, iscijedeni od jabuka, najprikladniji su za aromu soka iz aronije. Potonji je za ovu svrhu bolji izbor kiselih slatkih ili kiselih sorti. Plodovi Antonovke, bijelog punjenja ili raznovrsnosti Simerenka savršeno će odgovarati. Oba su najprikladnija za stiskanje soka pomoću sokovnika. Ali ako nema u arsenalu, ne očajavajte se i koristite jedan od gore opisanih metoda.
Spremni za svježe stisnutu jabuku i sok od tikvica pomiješani u tavi i dodajte šećer po ukusu. Stavite spremnik s predsklopom na ploču ploče za kuhanje na umjerenoj vatri i zagrijte sadržaj češćim miješanjem sve dok se ne zaslade slatki kristali i pojave suptilnih znakova vrenja. Neposredno ulijte piće na sterilne i suhe staklenke i zatvarajte ih. Okrenite posude na poklopcima i temeljito ih zamotajte za prirodnu sterilizaciju i sporo hlađenje.
Sok od crne aronije za zimu u sovokarkeu
sastojci:
- ashberry - 1,2 kg;
- šećer - 350-400 g ili okus.
priprema
Twist za zimski sok od aronije može se napraviti i koristiti sok. Za to pripremamo pripremljene, oprane i odabrane bobice u gornjem dijelu uređaja, dodamo šećer po ukusu i stavimo uređaj na ploču. Ispod cijevi zamjenjujemo posudu za sakupljanje soka. Nakon što se proizvod odvoji, ulijemo je na sterilne posude, pečemo i steriliziramo, kao u prethodnom slučaju, ispod pokrivača, okrećući limenke naopako.
Osim gore navedenih metoda čuvanja sokova od crne zimnice za zimu, vrijedno je spomenuti najvažniju i korisnu. Najbolje je zamrznuti svježe stisnutu sok. Za to je najprikladnije uliti na male plastične čaše. Jedini nedostatak ove metode je potreba za dovoljnim slobodnim prostorom u zamrzivaču.