Jedna od najkorisnijih mogućnosti za kućnu berbu je sok od marelica s pulpom. Pored vlakana, koji poboljšava rad gastrointestinalnog trakta i pektin, koji pomaže uklanjanju toksina i otpadaka iz tijela, to je izvor voćnih kiselina, vitamina A, K, C, željeza, magnezija i kalija. Međutim, uključujući sok u prehrani, ne zaboravite na neka pravila:
- sokovi se ne mogu piti na prazan želudac - voćne kiseline će izgorjeti sluznicu želuca i povećati kiselost;
- sokovi se preporučuju da piju razrijeđenu vodu u omjeru od 5: 1, za ovu uporabu filtrirana ili hladna kuhana voda;
- nije potrebno piti sok za noć: za obradu vlakana tijelo treba vremena, tako da će biti problematično zaspati;
- pri pripremanju smjesa sokova, razmotrite kombinaciju sastojaka: povrća i zelenila odvojeno od voća i bobica;
- Nemojte zasladiti sokove šećerom, ako zaista želite - dodajte malo meda.
Korisno i jednostavno
Recite kako pripremiti sok od marelice s pulpom. Da biste to učinili, potreban vam je sokovnik ili procesor za hranu.
sastojci:
- marelice - 1 kg;
- Svibanj med - 2 tbsp. žlice;
- cimet - na vrhu noža (po izboru);
- pitka voda, filtrirana - 1 staklo.
priprema
Marelice za sok su vrlo zrele, meke, ali nisu oštećene. Voće pod tekućom vodom i pažljivo osušite ili pričekajte dok se ne osuše. Podijelimo svaku marelicu na pola i izvadimo kost, prolazimo kroz polovice voća kroz sokovnik, dodamo vodu, med i - po želji - malo cimeta. Dobro promiješajte i dobro je pripremljeno. Kao što možete vidjeti, recept za sok od marelica s pulpom je vrlo jednostavan.
Bez sokova
Međutim, često se postavlja pitanje: kako pripremiti sok od marelice s pulpom kod kuće, ako nema sokova ili procesora hrane. Odgovor je jednostavan: mi koristimo mesarski mesar i sito.
sastojci:
- marelice - 2 kg;
- topla kuhana voda - 2,5 šalice;
- cvjetni med - 2 tbsp. žlica.
priprema
Određujemo marelice, odsječemo oštećena područja, ako ih ima, pažljivo mina i uklonimo višak vlage. Zatim uklonite kamenje od marelica, odrežite ih na kriške i pustite ih kroz meso za mljevenje. Nastala žbuka ulije se s toplom vodom (ne više od 50 stupnjeva), dobro promiješajte i ostavite 15-20 minuta. Sve trljajemo kroz sito, dodamo med, promiješamo - sok od vitamina s celulozom je spreman.
Zatvorimo se
Možete pripremiti soka marelica s pulpom za zimu - također je jednostavna.
sastojci:
- marelice - 5 kg;
- šećer - 1 kg;
- limunska kiselina - 10 g;
- voda - 1 litra.
priprema
Marelice su mine, pobrinite se da razbijeni i razmaženi plodovi ne padnu na sok. Mi odvajaju kamenje i polovice marelica kroz meso mlinu. Zagrijavati vodu, dodati šećer i limunsku kiselinu, kuhati, miješati, minuta 3 nakon vrenja. Sipati sirup u sok i početi kuhati sve zajedno na sporo vatre, miješanje, tako da čestice ploda nisu spaljeni. Nakon što se sok zaspi, uklonite pjenu i kuhajte 10 minuta, zatim ulijte u sterilizirane posude, približite i pustite da se ohladi ispod pokrivača. Sok se čuva na hladnom mjestu - podrumu, podrumu, na balkonu.