Tjestenina carbonara - ukusna, bogata jela talijanske kuhinje. To su špageti ili tjestenina s umakom, koji uključuje jaja i sir. Kako kuhati karamele sa šunkom, pročitajte u nastavku.
Carbonara paste - recept s pršutom
sastojci:
- tjestenina od pšenice krutih vrsta - 500 g;
- krema od 10% sadržaja masti - 500 ml;
- šunka - 300 g;
- jaja, sirovo piletina - 3 kom .;
- slanina - 200 g;
- Parmezan - 300 g;
- sol;
- začini;
- maslinovo ulje - 15 ml.
priprema
Tjestenina (možete uzeti špagete ili bilo koju drugu tjesteninu) kuhati u slanoj vodi. U tavi s prethodno zagrijanim uljem pržite slaninu i šunku, izrezati u trake. Pomiješajte 3 jaja s vrhnjem i potrebnim začinima. Lagano tuku do homogene. Zatim dodajte ribani sir i promiješajte. U tavi s pršutom šaljemo tjesteninu, promiješamo i dodamo jaja s vrhnjem. Ponovno promiješajte, stajite nekoliko minuta, a zatim ga poslužite na stolu.
Carbonara s pršutom i gljivama
sastojci:
- svježi šampinjoni - 100 g;
- krema - 50 ml;
- luk - 100 g;
- sir;
- šunka - 100 g;
- zeleno;
- maslinovo ulje;
- špageti - 300 g;
- sol.
priprema
Spagetti su kuhani gotovo spremni, na kraju smo iscijediti vodu i dodati maslac i promiješati u tavu s tjesteninom. Pecite luk, dodajte gljive, kuhajte 5 minuta, a zatim stavimo šunke, vrhnje i tjesteninu. Solim, papar na okus, kuhati oko 5 minuta i posipati jelo sa sirom. I prije posluživanja, protrljamo jelo s nasjeckanim biljem.
Carbonara paste - recept s pršutom i vrhnjem
sastojci:
- paste - 200 g;
- češnjak - 3 češnja;
- žumanjci od sirovog jaja - 3 kom .;
- šunka - 120 g;
- Parmezana - 50 g;
- krem - 180 ml.
priprema
Sjeckali smo pršute trake, oguljeno češnjak. Zasebno miješajte tučeno vrhnje s žumanjcima i melenko sjeckanim parmezanom. Tjestenina se kuha gotovo sve dok ne kuha. Na grijanu posudu sipajte oko 20 ml maslinovog ulja. Kad ulje zagrije, dodajte češnjak. Umiješajte da ne izgorite, pržite oko minutu, a zatim stavite traku šunke. Pomiješajte i pripremite minute 3. Kuhajte kuhane makarone u sjemenku. Dodajte pršut i umak. Stavite na malu vatru i kuhajte oko 2 minute. Umak će gubiti kad se zagrije. Carobnar s pršutom odozgo prešujemo sira na rešetku i poslužimo je za stolom. Uživajte u apetitu!