Pileći filet može postati ne samo glavno jelo od mesa na vašem svakodnevnom, pa čak i svečanom stolu, ali i fino jelo za pivo ili bezalkoholna pića. U ovom članku ćemo otkriti kako kuhati piletinu u krušnim mrvicama.
Pripravak piletina u krušnim mrvicama
sastojci:
- piletina (polovica) - 4 kom .;
- brašno - 2 predmeta;
- sol - 1 čajna žličica;
- papar - 3/4 tsp.
- paprika, sušeni češnjak i prašak za pecivo - 1/8 tsp;
- jaje - 1 komad;
- mlijeko - 1 predmet;
- krušne mrvice - 2 predmeta;
- biljno ulje za prženje.
priprema
U zdjelu, tukli jaje s čašom mlijeka. Zasebno pomiješajte prosijati brašno, sol, papar, paprika, sušeni češnjak i prašak za pecivo. Sve temeljito miješamo. Šaljemo kruh na jednoj posudi.
Pileći filet je ispran i izrezan na kriške. Prije svega, ulijemo meso u suhu smjesu brašna i začina, a zatim je zamožemo u jaje s mlijekom i, napokon, kotrljajte krušnim mrvicama .
Biljno ulje se zagrijava u tavi ili u fritezu, piletina, prethodno oslobođena od prekomjernog hranjenja, uranja u ulje i pržiti do zlatno smeđe. Dopustite da se viška masnoće isprazni, stavljajući gotovom mesu na papirnati ručnik.
Pileći filet u krušnim mrvicama s sirom
sastojci:
- piletina (polovica) - 4 kom .;
- biljno ulje - pola stoljeća;
- češnjak - 1 češnja;
- slani krekeri - 1 pakiranje;
- papar - 1 čajna žličica;
- mješavina talijanskih bilja - 1 čajna žličica;
- ribani "parmezan" - 1/3 stavke;
- cheddar - 1/3 sv.
- ružmarin - 1 čajna žličica.
priprema
Češnjak od češnjaka pusti se kroz tisak i pomiješati s maslinovim uljem. Korištenje mlinca za kavu ili žbuke sa štipaljkom, mljevene začine i bilje zajedno s krekeri. U mirisnoj smjesi dodajte sitno ribani sir i pomiješajte temeljito.
Pile moje lisice, očišćene od trake i izrezane u male dijelove. Umočimo komade u ulje češnjaka, a zatim namotavamo u krušnim mrvicama od krekera i ljekovitog bilja. Peći smo peći u pećnici na 200 stupnjeva oko 15-20 minuta.
Pileći filet u krušnim mrvicama u pećnici
sastojci:
- piletina (polovica) - 4 kom .;
- rešetkani "parmezan" - 3/4;
- kapara - 5 tbsp. žlice;
- Svježa timijan - 2 tbsp. žlice;
- maslinovo ulje - 3 tbsp. žlice;
- Dijon senf - 2 tbsp. žlice;
- limun - 1 komad;
- sol - 1/2 tsp;
- crni papar - 1/2 tsp;
- mrvice kruha - 3 ½ žlice.
priprema
Pranje piletine, čišćenje filmova i mogućih ostataka masti. Mi okreću filet kuhinjskom čekićem tako da meso ima jednu debljinu preko cijele površine.
U velikom zdjelu, pomiješajte ribani sir (pola ukupne količine) i zdrobljeni kapari (polovica ukupnog), dodajte žlicu svježeg timijana, maslaca, senfa i limuna. Zatim preživimo sok od pola limuna i dodamo 2 žlice vode. Komadići pilećeg valjka u rezultirajućoj smjesi. Ako je moguće, meso se može ostaviti mariniranjem do jednog dana u hladnjaku.
Breadcrumbs se prelijevaju na jednolično jelo i pomiješaju s ostacima sira i kapara, dodaju se timijan. Pileći komad se raspada u dobivenoj smjesi za hranjenje i odstrani višak. Premjestite meso na lim za pečenje. Pokrijte piletinu s viškom mrvica tako da se formira jednolični gusti sloj na svakom od fileta. Pecite meso na 200 stupnjeva 20-25 minuta, ili dok kora nije čvrsta i zlatna, a meso nije potpuno pečeno.
S mesom od limuna poslužujemo, tako da se piletina može popiti sokom prije jela. Nemojte biti suvišni i vaš omiljeni umak.