Špageti s kozicama u kremastom umaku jedno je od onih jela koja ne izgubiti važnost ni radnim danom ili blagdanom. Sofisticiranost kombinacija okusa i osnovna jednostavna priprema su odlučujući čimbenici za prioritet izbor u korist ove hrane.
Kako kuhati tjesteninu s kozicama?
Tjestenina s škampi i kremom priprema se za nekoliko minuta, bez potrebe kuhati bogato kulinarsko iskustvo. Imajući pri ruci recept s preporučenim omjerima sastojaka i poznavanje temeljnih faza njegova izvođenja, stvoriti izvrsnu večeru ili večeru bit će za svakoga.
- Špageti se kuhaju u slanoj vodi u stanje al dente.
- Pripremite umak s škampi za špagete , koristeći se za ovaj pročišćeni školjke i vrhnje.
- Obogatiti okus jela će uspjeti, dodajući u sastav umaka s češnjakom, lukom, sušenim biljem ili svježim biljem.
- Završeno jelo posuto kad je posluženo s ribanim sirom i biljem.
Špageti s škampima u umaku od kremastog češnjaka
Posebno ukusna, mirisna i puna, a zahvaljujući tome, najpopularnija je tjestenina s kozicama u kremastom umaku od češnjaka. Vrijeme prženja škampi će ovisiti o tome koristi li se svježi ili kuhani zamrzavani proizvod za kuhanje hrane. Sirove školjke kuhaju još par minuta.
sastojci:
- špageti i škampi - 200 g;
- vrhnje - 250 ml;
- češnjak - 4 zuba;
- luk - 1 komad;
- ulje - 30 g;
- trava, zelje, sir;
- sol, papar.
priprema
- Luk je pržena luka i češnjak za 2 minute.
- Dodajte škampi, pržite dok lagano rumenite.
- Stavite kremu u tavu, posolite umak s solom, paprom, ljekovitim biljem, topla, miješajući, sve do prvog znaka ključanja.
- Dodajte kuhanu tjesteninu u umak, zagrijte je zajedno na minutu.
- Poslužite špagete s škampi u kremastom umaku, vrućem od sira i zelenila.
Tjestenina s škampima i školjkama
Dodatni okus i nutritivne osobine stiču špagete s škampi i vrhnja ako kuhaju s dagnje. Pri korištenju smrznutih plodova mora biti odmrznuta na donjoj polici hladnjaka i malo sušena prije toplinske obrade.
sastojci:
- špageti - 200 g;
- školjke s ljuštima i škampi - 150 g;
- kremu - 300 ml;
- češnjak - 2-3 zuba;
- oregano - 1 prstohvat;
- ulje - 30 g;
- sol, papar.
priprema
- U prethodno zagrijanom ulju, pržite škampi na minutu.
- Dodajte dagnje, pržite morske plodove još 2 minute, stavite u zdjelu.
- U istoj posudi pržite malo češnjaka.
- Ulijte u kremu, posolite solom, paprom, oreganom, toplo do guste.
- Ulijte u umac kuhane špagete i morske plodove, zagrijte minutu.
Tjestenina s kozicama i rajčicama
Špageti sa škampima u kremastom umaku, čiji će recept biti predstavljeni kasnije, pripremaju se uz dodatak rajčice, koje umaku daje ugodnu kiselinu rajčice i dodatnu svježinu. Elegantne okusne note hrane osjeti se sudjelovanjem bijelog suhog vina.
sastojci:
- špageti - 300 g;
- škampi - 400 g;
- rajčica - 6 kom .;
- luk - 1 komad;
- krema - 150 ml;
- češnjak - 2 zuba;
- sušeni bosiljak - 0,5 tsp.
- maslac - 100 g;
- bijelo suho vino - 200 ml;
- sol, papar, parmezan, bilje.
priprema
- Rastopiti maslac, dodati luk, češnjak, pržiti na minutu.
- Dodajte rajčice, povrće, bosiljak, vino i dajte alkohol da isparava.
- Ulijte u kremu, ispustite na okus.
- Pržite škampi u ulju, stavite u umak s kuhanim špagetima.
- Minutu kasnije, tjestenina s kozicama u kremastom umaku od rajčice poslužuje se s parmezanom i zelenilom.
Tjestenina s kozicama u umaku od kremastog sira
Laconicova izvedba sljedećeg receptusa ne boli se dobiti vrlo rafiniranu verziju svoje omiljene hrane. Tjestenina "Alfredo" s škampima pripremljena je uz dodatak umaku od vrhnja, koji može biti rastaljen ili tvrdi. Dopušteno je upotrijebiti sorte plavih sira s kalupom.
sastojci:
- špageti - 300 g;
- škampi - 200 g;
- sir - 100 g;
- vrhnje - 250 ml;
- ulje - 50 g;
- peršin - 3 grane;
- sol, papar.
priprema
- Rastopite u uljnoj posudi, dodajte kremu, sol, papar i peršin.
- Stavite sir u umak i zagrijte, miješajući, sve dok se kriške ne rastu i umak se zgusne.
- Stavite škampi u umak, a nakon 2 minute kuhani špageti.
- Zagrijte posudu još jednu minutu.
Tjestenina s kozicama i gljivama
Hranjiva, nevjerojatno aromatizirana i ukusna jest tijesto s škampima i šampinjoni. Dodatno začinjeno i pikantno jelo će dodati umak od senfa, čija se količina može podesiti na okus ovisno o početnim karakteristikama i gorivim svojstvima korištenog aditiva.
sastojci:
- špageti - 300 g;
- škampi - 300 g;
- šampinjoni - 250 g;
- češnjak - 3 zuba;
- vrhnje - 250 ml;
- ulje - 50 g;
- Parmezan - 100 g;
- senf - 1 tbsp. žlica;
- Bazilika i Provenceovo bilje - po prstima;
- brašno - 30-40 g;
- sol, papar.
priprema
- U ulje se dodaju češnjak, dodaju se gljive, pržene dok se vlaga isparava.
- Stavite škampi, brašno, travu, senf.
- Ulijte u kremu i zagrijte umak, uz miješanje, 2-3 minute.
- Stavite kuhanu tjesteninu u umak, zagrijte je zajedno na minutu.
- Spremni špageti s kozicama i gljivama u kremastom umaku su posuta parmezanom.
Tjestenina s piletinom i škampima
Tjestenina s umaku od vrhnja i škampi će postati još bogatija i bogatija okusom i nutricionističkim svojstvima, ako se kuha s piletinom. Možete koristiti oba prsa i meso od nogu ili bedara. Ptica je bolje pre-marinirana uz dodatak suhog bilja, koja će hrani dati dodatni miris.
sastojci:
- špageti - 250 g;
- škampi - 200 g;
- piletina - 250 g;
- luk - 1 komad;
- češnjak - 2 zuba;
- kremu - 300 ml;
- ulje - 50 g;
- muškatni oraščić - 1 prstohvat;
- sol, papar, sir, bilje.
priprema
- U ulju odvojeno pržite piletinu s češnjakom i gljive s lukom.
- Spojite komponente u zajednički spremnik, dodajte škampi, kremu, oraščić, začini i začini.
- Zagrijte umak 2-3 minute, uz miješanje.
- Dodajte kuhanu tjesteninu, trncirajte još jednu minutu.
- Prilikom posluživanja sezonskih špageta s kozicama i piletinom u kremastom umaku od sira i zelenila.
Tjestenina s škampima i lignjem
Još jedan recept za škampi u kremastom umaku s špagetima će zadovoljiti ljubitelje plodova mora. U ovom slučaju, meso mekušaca kombinira se s lignjem, što će hrani dodati dodatne note o okusu i nutritivnu vrijednost. Broja je dopušteno koristiti bilo koju dostupnu, ili potpuno zamijeniti vodom.
sastojci:
- špageti - 400 g;
- škampi i lignje - 250 g;
- bujon - 40 ml;
- luk luka - 1 komad;
- češnjak - 2 zuba;
- vrhnje - 200 ml;
- ulje - 50 g;
- sok od limuna - 40 ml;
- sol, papar, talijanski bilje.
priprema
- Škampi i isjeckani lignje posute su s limunovim sokom i ostavljeni 15 minuta.
- Pecite plodove mora u ulju.
- Zasebno pržite luk i češnjak, prebacite na škampe s lignjem.
- Sipajte juhu i vrhnje, ispirajte umak za okus, zagrijte 2 minute.
- Ležali su špagete i mučili još jednu minutu.
Tjestenina s kozicama, špinatem i vrhnjem
Jedna od najkorisnijih i najlakših inačica jela je tjestenina s kozicama i špinatem. Dodano brokule ne samo da će dati svježi okus hrane, nego i učiniti ga što je više moguće prehrambenim. Kremu je dopušteno koristiti masnoće: s masnim proizvodom, hrana će se bolje ukusiti, a manje masnoće će uživati u manje kalorijskom sadržaju.
sastojci:
- špageti - 200 g;
- škampi - 300 g;
- špinat - 150 g;
- brokula - 100 g;
- češnjak - 3 zuba;
- krema - 150 ml;
- ulje - 20 ml;
- luk - 40 g;
- sol, papar, biljke.
priprema
- Luk je pržena luka i češnjak za 2 minute.
- Dodajte škampi, brokule i nakon 2 minute špinat.
- Ulijte u kremu, sezoni umak, zagrijte još jednu minutu, nakon čega dodajte kuhane špagete.
- Poslije jedne minute dijeljenja laringa, oni se poslužuju s zelenilom.
Crni špageti s škampima
Crni špageti s kozicama u kremastom umaku neće samo potaknuti okusne pupoljke, već i izazvati oluju sukobljenih emocija u njihovom izgledu. Mekušci se mogu nadopunjavati školjkama, jastučićima, lignjem ili dodati morski koktel u umak. Za profinjeno posluživanje jelo je ukrašeno crvenim kavijarom.
sastojci:
- špageti - 300 g;
- škampi - 250 g;
- češnjak - 2 zuba;
- krema - 150 ml;
- ulje - 50 g;
- Parmezan - 100 g;
- sol, papar, talijanski bilje, zelje, kavijar.
priprema
- Osušite češnjak u ulju, dodajte keljima, pržite 2 minute.
- Ulijte u kremu, kušajte umak s solom, paprom, travom.
- Nakon 2 minute, kuhane špagete u tavi.
- Minutu kasnije poslužio je vruće crne špagete s škampi u kremastom umaku od parmezana i kavijara.
Tjestenina s lososom i škampima
Ako želite kuhati nešto hranjivo od klasične tjestenine s školjkama , talijanska tjestenina sa škampima u kremastom umaku s lososom ili pastrvima će se uklopiti u tu svrhu na najbolji mogući način. Ribe se koriste u ovom slučaju u obliku fileta bez kostiju, nakon što je prvo rezati blokovima ili kockicama.
sastojci:
- špageti - 300 g;
- škampi - 300 g;
- losos - 200 g;
- češnjak - 3 zuba;
- rajčica - 200 g;
- krema - 150 ml;
- ulje - 50 g;
- sol, papar, peršin i bosiljak.
priprema
- Osušite češnjak u ulju.
- Dodajte sjeckanu rajčicu, gulaš 3 minute.
- Ulijte u kremu, objesite umak, položite kriške ribe i škampi.
- Bacite sastojke 5 minuta, a zatim prenesite u posudu s kuhanim špagetima, dok dodate peršin i bosiljak.
Tjestenina s škampima u multivarhu
Pripremite jelo i uz pomoć multivarka. U početku je potrebno kuhati špagete, isušiti u sjemenku i ostaviti toplo u zapečaćenoj posudi, prekriveni ručnikom, kako se ne bi ohladili. Osim predloženih osnovnih sastojaka, umak se može nadopuniti povrćem: rajčicama, paprike, tikvicama.
sastojci:
- špageti - 300 g;
- škampi - 300 g;
- češnjak - 1 zub;
- sok od limuna - 20 ml;
- ulje - 40 ml;
- vrhnje - 250 ml;
- zelenilo - 0,5 greda.
priprema
- Kuhajte špagete u načinu "Tjestenina".
- Uključite program "Prženje", "Pečenje" i pržite na čašu ulja pola minute.
- Dodajte škampi, sok od limuna, a zatim vrhnje i začini.
- Nakon 5 minuta, kombinirajte škampi u kremastom umaku s špagetima, topli u istom načinu rada tijekom 5 minuta i poslužite sa zelenilom.