Physalis u našoj regiji nije popularna kultura povrća: češće se može naći na cvjetnom krevetu, ali poznati su i jestivi oblici. Osim toga, biljka physalis ima korisna svojstva koja se koriste u industriji kuhanja i slastičarnice, kao i za oporavak tijela. Budući da je ta biljka za sve nas - "poznati stranac", potrebno je točno znati što je korisno physalis. Da biste to učinili, morate znati koje su tvari dio ove biljke.
Physalis sastav
U sastavu ove biljke nalazi se mala količina biljnog proteina, u korijenu - kompleks alkaloida, a listovi su bogati karotenom. Osim toga, sadrži steroide, eterične komponente, kao i organske kiseline.
Plodovi physalis-a u svom sastavu imaju šećere, pektine i tanine. Korisna svojstva jestivih fizikalnih svojstava zbog prisutnosti vitamina skupine B , alfa-karotena (provitamina A), kao i askorbinske kiseline (vitamin C). Bobice uključuju čitav niz organskih kiselina.
Koje su korisne organske kiseline physalis?
U plodovima biljke nalazi se veliki broj kiselina, od kojih svaka ima poboljšanje zdravlja na ljudsko tijelo.
- Succinska kiselina je naročito učinkovita za vraćanje snage i energije nakon teške tjelesne napetosti, za podizanje mamurluka, s potpunim umorom tijela.
- Apple - ima svojstva antioksidansa, a također sprječava nastanak stanica raka.
- Limunska kiselina koju nam poznajemo u fisalis plodovima, ima funkcije borca sa štetnim tvarima za tijelo: pomaže u uklanjanju toksina i toksina, poboljšava probavni trakt i jača imunološki sustav .
- Govoreći o onome što je korisno physalis jestivo, vrijedno je spomenuti prisutnost u sastavu kave kiseline, što blagotvorno djeluje na stanje kardiovaskularnog i živčanog sustava.
- Malo poznata ferulinska kiselina, sadržana u fisalis voću, ima širok spektar djelovanja, uključujući antialergijske, antitumorske, antitoične i druge.
Komponente koje čine jestivo voće čine ga ne samo ukusnim prehrambenim proizvodom već i vrijednim lijekom. No, physalis, pokazujući korisna svojstva, ima određene kontraindikacije za upotrebu.
Među njima, osim individualne netrpeljivosti, postoje problemi s trbuhom s povećanom kiselosti, kao i pretjeranom konzumacijom bobičastog ulja, što može dovesti do trovanja. Također, otrovanja mogu biti uzrokovana jesti neplodne voće.