Najcjenjeniji jelo za vašem stolu jest svinjsko meso. Njihov delikatan okus oduševit će sve gurmane i za svečani stol će postati veličanstveni ukras. Pitanje je kako napraviti odreske od svinjetine? Sada ćete sve znati.
Svinjica u tijesto
sastojci:
- svinjetina - 500 g;
- jaja - 2-3 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- sol - 1-2 tsp.
- crni mljeveni papar - 1-2 tsp.
- biljno ulje - 4-6 tbsp. žlice;
- brašno - 10 tbsp. žlice;
- kiselo vrhnje - 3 tbsp. žlica.
priprema
Svinjicu treba izrezati na komade debljine od približno 1-1,5 cm, a zatim ćemo ih odrezati specijalnim čekićem. U ovom trenutku pripremamo desert. Da biste to učinili, uzmite jaja i pomiješajte ih mlijekom, iscijedite češnjakom i dodajte je u smjesu. Udarite s mješalicom ili umutkom, dodajte sol i papar.
Uzmi slomljene komade mesa, solju ih i papar na obje strane. Svaki je komad prebačen u brašno, zatim u tijesto, a zatim ponovno u brašnu. I dalje činimo sočne svinjske kolače. Sada ovo meso treba pržiti u tavi na dobro zagrijanom ulju.
Potrebno je peći sve dok je kora smeđa s obje strane. Ako je vaše meso u početku bilo malo oštro, a nakon prženja trebalo bi ga staviti na malu vatru s malo vode oko deset minuta. Spremni svinjski kaši trebaju se staviti na salvete, kako bi stezali masnoću. Poslužite se bolje sa svježim zelenim salatama.
Svinje kotleta u hranidbi
sastojci:
Za kolače:
- svinjetina - 3 kom .;
- jaja - 1-2 komada;
- krušne mrvice.
Za ukras od povrća:
- tikvice - 2 kom .;
- patlidžan - 2 komada;
- luk - 1 kom .;
- rajčice - 3 kom .;
- tijesto od rajčice - 1-2 tbsp. žlice;
- češnjak - 2 češnja;
- kiselo vrhnje i zelje - okus.
priprema
Uzimamo svinjsku sjeckalicu, pobijemo s obje strane, sol i papar okusimo. Kuhamo palačinke za svinjsko meso - tukli jaja, pomiješamo s solju. Ulijati je u jaja. Stavili smo krušne mrvice. Onda ponavljamo akcije - to jest, ponovno stavljamo na kriške u jajima i krušnim mrvicama. Zagrijavamo tavu s maslacem, širimo ga na komadiće i pržimo s dvije strane u zlatnu boju. Zatim stavite komadiće u vatrostalnu posudu i stavite u pećnicu, gdje ćemo peći za 5-7 minuta na 180 stupnjeva.
Sada pripremamo pomoćno jelo. Potrebno je izrezati male paubice, tikvice i luk, a zatim ih pržiti u biljnom ulju. Sjeckajte češnjak i stavite ga u tavu. Istovremeno, rezati rajčice i dodati drugom povrću. Pomiješajte i dodajte tijesto od rajčice. Ulijte u vrhnje za prženje, sol i papar okusite. Konačni dodir je zelje, koje trebate samljeti i dodati povrće dvije do tri minute dok ne budete spremni. Stavili smo krišku i povrće za jelo na jelo i poslužiti ga na stolu.
Začinsko svitanje u siru
Postoje i mogućnosti za kosu s drugim vrstama začina. Dakle, kriške u krušnim mrvicama, sjeckalicama u jaja, sjeckalicama u testu, sjeckalicama s gljivama, pa čak i sjeckalima s šljive jako su popularne. Na vašu pažnju želimo ponuditi kriške od svinjetine u siru.
sastojci:
- svinjetina - 400 g;
- sir - 200 g;
- jaje - 2 komada;
- maslinovo ulje - 50 ml;
- škrob - 4 žlice. žlica.
priprema
Kao i kod prethodnih recepata, svinjetina smo izrezali u male komadiće. Pobijedili smo s posebnim čekićem. Umiješajte maslinovo ulje solom i paprom, maskirajte komade s obje strane. Mi smo trljati sir na gratet, i pomiješati ga s jajima. Uzimamo svinjsku sjeckalicu i zakopamo ih u škrob, a zatim u sir i pržimo ih u maslinovom ulju pet minuta s obje strane. Kao rezultat toga, dobivaju se kolači s vrlo osjetljivim okusom.