Doista majoneza je univerzalni proizvod koji ima široku primjenu u kuhanju, a mnogi zahvaljujući onome tko je izumio. Osim salata i sastojaka za lonce, ovaj umak često je uključen u formulu za izradu tijesta.
Zahvaljujući majonezi, prženo ili pečeno tijesto postaje bujnije i mekše, a također ostaje svježe nekoliko dana. Iako proizvodi od brašna u majonezi obično ne ostaju dugo.
Osim toga, tijesto za majoneze može se sakupljati za buduću uporabu: podijeljeno u nekoliko dijelova i poslano na zamrzavanje. Kad god kuhate nešto, odmrzite potrebnu količinu i pržite ili pecite s nekim punjenjem.
Tijesto za pizza u majonezu nije komplicirano od bilo kojeg drugog tijesta, ali ima mnogo bolje okusa, dobro je pečeno i ima hrskavu ukusnu koru s mirisom ugodnog i laganog sira.
Tijesto za majonezu za pizzu
sastojci:
- pšenično brašno - 500 g;
- kvasac - 30 g;
- biljno ulje - 30 g;
- topli umak od rajčice ili ketchup - 70 g;
- šećer - 60 g;
- majoneza - 100 g;
- kokošje jaje - 2 kom .;
- pitka voda - 1 staklo;
- sol.
priprema
Podignemo kvasac u maloj količini zagrijanog vode. Pomiješajte brašno sa šećerom i solom, dodajte jaja, domaću majonezu , biljno ulje, umak ili ketchup, razrijeđeni kvasac i preostalu vodu. Mi gnječemo gusti tijesto.
Majoneza dobro radi u ispitivanju pečenja za razne vrste pitea i pitea, te sa svim nadjevom od mesa, povrća, gljiva, ribe ili slatkog voća.
Tijesto s majonezom za pite
sastojci:
- brašno od brašna - 350 g;
- kiselo vrhnje - 250 g;
- majoneza - 200 g;
- jaja - 3 komada;
- biljno ulje - 1 žlica;
- sol.
priprema
Pomiješajte kiselo vrhnje, majoneze, jaja i biljno ulje. Dodajte sol. Postupno sipati prosijan brašno, zamijesiti tijesto. Izaberite punjenje po želji.
Tijesto za majonezu za pite izrađeno je prema sličnom receptu kao i za pita. Brašno ne mora nužno uzimati palačinke. Oni koji ne vole aromatične aditive mogu koristiti obični visokokvalitetni pšenični brašno za ispitivanje.
Još jedan recept za test uz dodatak majoneze. Ovo je tijesto, pomiješano s majonezom i vrhnjem. To je jedan od najbržih, u smislu vremena kuhanja, vrsta tijesta, a također ima nježnu konzistenciju i vrlo atraktivan kremasti ukus. Stoga čitamo, uzmemo bilješke i pokušavamo kuhati.
Tijesto na majoneze i kiselo vrhnje
sastojci:
- brašno - 3 šalice;
- margarin - 250 g;
- jaje - 1 komad;
- kiselo vrhnje - 2 žlice;
- majoneza - 2 žlice;
- šećer - 1 čašu.
priprema
Omekšamo margarinu, dodamo jaje, kiselo vrhnje, majoneze, šećer i, ulijevajući brašno, pomiješamo tijesto. Pecite u pećnici sa slanim punjenjem ili s pekmezom, voćem, bobicama.
Uz dodatak majoneze, možete šišati i slatko ili slano, na primjer, kolače od sira.
Tijesto za majoneze za kekse
sastojci:
- pšenično brašno - 2 šalice;
- majoneza - 150 g;
- jaje - 1 komad;
- grožđice - 100 g;
- prašak za pečenje - 1 čajna žličica;
- šećer - pola čaše.
priprema
Pomiješajte brašno s praškom za pecivo, dodajte šećer, jaje, grožđice, majoneze i zamijesite tijesto. Količina brašna je takva da je rezultat gustog tijesta. Stavimo je prije pečenja jedan sat u hladnjaku. Nakon pečenja, dobiva se prženi kruh, koji se doslovno melje u ustima.
Da bi kolač bio mirisan, dodajte vanilin ili zest agruma na ispitivanje. Bilo bi lijepo kušati i kolačići mirisom cimeta ili češnjaka.