Turska dojka pečena u pećnici

Mnoge domaćice ne vole kuhati puricu, jer je ovo meso vrlo prožima i često se osuši. Iz naših recepata naučit ćete kako pripremiti dojku puretine u sušilici i nakon jednostavnih preporuka možete uživati ​​u ukusnom ukusnom i nevjerojatno korisnom jelu.

Recept za puretinu pržena u pećnici u rukavu

sastojci:

• filet purice dojke - 0,9 kg;
• ružmarin - okus;
• bijeli papar u prahu - okus;
• sol - 10 g ili okus.

priprema

Filet puretine dlake dobro se isperu, vlažite vlažom, kušamo sa soli sa svih strana, u prahu bijelim paprom i ružmarinom, smještenom u rukav, vezane s obje strane, postavljene na pladanj za pečenje i ostavljene na sobnoj temperaturi oko sat vremena. Zatim stavite posudu s mesom u prethodno zagrijanu pećnicu na 220 stupnjeva i stajite dvadeset pet minuta. Na spremnost isključite pećnicu i ostavite dojku u njemu još dva sata, a zatim ga izvadite, izvadite je iz rukava, odrežite ga u dijelove i poslužite. Pripremljen na ovaj način, puretina će zasigurno ostati sočan i ugodno će se okusiti.

Okus purica, na taj način kuhan u rukavu, može se mijenjati zamjenom ružmarina i bijelog papra s mješavinom ekstrudiranih češnjaka i adjika. Ispada da nije manje sočno i vrlo pikantno.

Juicy puretina s krumpirom, pečena u pećnici

sastojci:

• filet purice dojke - 0,9 kg;
• gomolja krumpira - 0,9 kg;
• luk - 90 g;
• svježe rajčice - 150 g;
• majoneza ili kiselo vrhnje - 65 g ili okus;
• tvrdi sir (idealno parmezan) - 75 g;
• začini i začini - okus;
• crni papar crni - okus;
• sol - okus;
• povrće ili maslinovo ulje;
• svježe zelje.

priprema

Poljski filet je ispran, isušen i izrezan preko vlakana na kriške oko jednog centimetra debljine. Onda pokrijte meso s filmom i malo pobijedite s kuhinjskim čekićem. Sdabrivaem komadi soli, mljevenog papra, začina, bilja i dati promarinovatsya nekoliko minuta. Onda širimo puretinu na posudu zagrijanu biljnim uljem i smeđemo na visokoj vatri s dvije strane. Zatim uzmite meso na tanjur, dodajte još malo maslaca i prolazite dok ne postane polovica prozirnog luka. Zatim vratimo tavu i meso ispod poklopca za deset minuta zajedno s lukom na niskoj toplini. Također, očistimo i kuhamo deset minuta u malo slanoj vodi, gomolja krumpira.

Sada stavljamo meso puretina na uljanu plohu za pečenje ili u obliku, a zatim raspršimo luk, a zatim izrežemo poluproizvode krumpira, zatim kruške ili kriške svježeg rajčice, prekrivamo jelo s majonezom ili kiselim vrhnjem i trljajte tvrdi sir kroz rešetku. Stavite posudu u zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva i držimo se četrdeset minuta.

Kad poslužite, obrišite jelo svježim travom.